章節字數：1146 更新時間：10-05-26 05:45
“我又不在裏麵工作。”雲山狡辯說。
中年漢子的父親穿上了工作服，雲山為他戴上工作帽說：“伯父，還真象個大師傅。”
他笑了笑說：“等一會我做得不好，別見怪。”
蕭莉說：“伯父，別害怕我做你的助手。”
雲山對廚房的廚師們說：“這是一位從湖北來的師傅，他能做一手很有地方特色的地方菜。雖然他沒有經過特殊的培訓，但是做出的菜口味堪稱一絕。希望各位師傅能協助這位從外地來的師傅。”
蕭莉說：“伯父，你就做一道香辣幹燒魚。”
中年漢子的父親說：“好，就做香辣幹燒魚。”
一個水台師傅送來一條鐋好的鮮魚，中年漢子的父親把魚放到砧板上熟練地在魚身上打花刀，再用幹淨的布巾擦幹魚身上的水分，抹上薑蔥汁，拍上幹粉。他再把魚放進燒沸的油鍋中炸，炸至魚身稍硬，用漏勺撈起瀝幹油，然後用辣椒漿，鹽，酒，醬油，按比例調好，均勻的抹在魚上，醃漬片刻，繼續放入高溫的油鍋浸炸。
一條色澤金黃的香辣幹燒魚做好了。打荷師傅裝盤，蕭莉用托盤端去餐廳。
雲山說：“我們都去嚐這老師傅做的菜味道如何？”
大家看著桌上的這條魚，雲山說：“經理，你先嚐吧。”
“辣，好辣，甘香，太辣了！”經理沒吃過這麼辣的菜，辣出了感覺，兩個字，好吃。
“吃啊！你們都來嚐啊！”雲山招手對大家說。
大家你一筷我一塊，這一條香辣幹燒魚剩下一條完整魚骨架在碟上。美味的魚肉在品味者的口中通過喉嚨慢慢消化。
“辣，真的好辣，味道不錯。”
“辣，辣得好，非常好吃。”
“辣，又香，這是它的獨到之處。”
“伯父，你做的香辣幹燒魚，又香又辣，突出了它的香，辣。特色，突出地方的特色，是一道好菜啊！”雲山歎道。
“他是來當廚師的嗎？”經理問雲山說。
“不是，你看他行嗎？他都那麼大的年紀了。我們見他的手藝好，叫他來傳授廚藝的。”雲山說。
“哦！老人家謝謝啦！”他握著中年漢子父親的手連連說謝謝。
“這有啥好謝謝的，我是蕭莉閨女叫過來玩玩的。”中年漢子的父親說。
中年漢子的父親把自己的廚藝毫無保留傳給廚師們，對於天天在廚房工作的他們來說接受他的這點技術小菜一碟，話又說到廚房裏了。他不但慷慨解囊自己的技術，還摻和到他們的工作之中。
經理特地為中年漢子的父親籌備了一桌菜。
飯桌前經理感激地說：“非常感謝老人家，你不但把你的手藝慷慨相傳，而且還義務地參加廚房的工作。我代表我們酒店對你致以深深的敬意。”
“經理，我也謝謝你們酒店給我當了一天廚子機會，讓我更深刻的了解做廚子的辛苦與樂趣。這一天我的收獲頗多雖然很累，但很有意義。”中年漢子的父親頗有感受地說。
“伯父，經理，來，喝酒。”蕭莉斟上了酒說。
“伯父，多吃點補充營養。”雲山給他們加菜說。
雲山姐弟倆一對一的服侍他們。
“你們兩個啥不吃？我們都成了你們的服務對象了。”
“我不想吃太油膩的東西會長胖的，我在減肥呢！”蕭莉吃點青菜說。
“吃，吃飽好做事。”雲山把菜塞進嘴裏說。
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