章節字數:1446 更新時間:23-08-10 23:36
人多幹活自然也快,沒過多久,這片耕地就變了模樣。
冬小麥、土豆、紅薯、蘿卜、白菜,當季能種上的作物都已經種在田裏。
這次之後,村裏人對白夏兩兄弟熱情了許多。
也直到此時,白夏才真正覺得自己開始融入到了這個世界。
最近一段時日收攤都比較早,白夏就又帶著白小野去買香料。
上次就說吃火鍋,但因為一直忙裏忙外沒有時間準備,如今閑下來,白夏便有些饞了。
他自覺是個吃貨,頗為重視細節,色香味一樣也不能少。
吃火鍋最是看中底料的配置,走了好幾家鋪子,白夏才算是真正將原料配齊。
“哥哥,火鍋裏要放辣椒嗎?辣椒會辣的舌頭痛。”白小野跟著白夏跑前跑後,看到大紅的幹辣椒時眉毛都皺了起來。
對上自家弟弟的視線,白夏沒忍住笑了:“放心,給你做不辣的。”
其實白夏也不太能吃辣,隻是嘴饞罷了,從前去店裏吃火鍋他也是要鴛鴦鍋的,總覺得火鍋若是不麻辣鮮香吃著就不過癮。
這麼一說他倒是想起來可以再做些辣醬放在煎餅攤,肯定有不少人好這口。
買好香料,兩人就去了賣肉的攤子買豬骨,至於青菜,他家院子裏都是,壓根不用花錢買。
大骨頭比豬肉便宜不少,白夏就多買了幾塊,之後可以做湯,冬日裏喝口大骨湯簡直美滋滋。
等坐上驢車,背上的背簍都已經裝滿了。
街道口,一個長相清秀的男人笑著道:“聽說白夏在擺小食攤,似乎日子過得不錯啊。”
他旁邊那人隻是遠遠看了白夏一眼就轉過了頭:“有辱斯文,他到底和我們不是一路人,走吧,別讓先生等。”
另一邊,白夏回到家中便開始準備做火鍋底料。
先把骨頭處理好,放在鍋裏咕嘟咕嘟燉起骨頭濃湯。
趁著這個功夫,白夏開始處理香料,白小野在他身邊幫忙粗略數了數,竟然有將近五十種小料,這讓他更加期待今晚的火鍋。
“哥哥,我去園子裏摘菜。”
“去吧,等會我來處理肉。”
肉是白夏在鎮子上買的羊肉,至於吃牛肉,還是在心裏想想算了,這個年頭沒人敢私自殺牛,犯法!畢竟牛是重要的勞動工具,就算是想買都沒處買去。
沒有牛油,白夏直接用家裏的豆油炒料,八角、花椒、小橘皮、白芷、芡實、肉豆蔻、棗子、山楂、枸杞子等幾十種料,加上秘製的醬一起翻炒。
滋啦一聲,香味爆出,白夏吸了吸鼻子,久違的味道,真是太懷念了。
“好香啊。”白小野摘了菜回來聞到香味更加迫不及待的想趕緊吃上火鍋,急吼吼道:“我去洗菜。”
等白小野把菜洗好擺放在盤子中,底料也差不多炒好。
白夏準備了兩個鍋,骨頭湯倒入其中,再加入底料,一鍋鮮香,一鍋麻辣。
兩人迫不及待將薄薄的肉片和新鮮蔬菜放到沸騰了的鍋裏。
顧不上燙,白小野夾起一片鮮嫩的羊肉,裹上少許芝麻醬,沒有絲毫猶豫的就放入口中,好吃的簡直讓人吞掉舌頭。
他含糊不清道:“好吃,好吃。”
白夏也比他好不了多少,這個天氣吃口火鍋簡直是最合適不過,他吃了幾口愜意的眯了眯眼,而後笑著看向白小野:“要不要嚐嚐辣的?”
看著大紅的鍋底,聞著滿屋子的香味,白小野到底是沒禁住誘惑,而後就一發不可收拾。
好在為了兩人的腸胃,即便是辣鍋也隻是微微辣而已。
“我多做了些,一會兒分成小包存著,想吃的時候直接吃就行。”吃的差不多了,白夏便坐在椅子上休息。
白小野還沒放下碗,抹了抹嘴上的紅油:“嗯嗯,哥哥,我覺得辣的更好吃。”
他這模樣讓白夏沒忍住笑了:“可以吃辣,但不能太貪嘴,你還小著呢。”
“我知道啦,哥哥。”
白夏起身準備把沒用完的香料存放起來,突然想到什麼,抬頭看向自家弟弟:“過兩日咱們攤子可以再添個新鮮的吃食。”
“什麼什麼,是火鍋嗎?”白小野眼睛亮了亮。
“不,和火鍋差不多,是串簽麻辣燙。”
想要賣火鍋,那得有鋪子才行,麻辣燙就不一樣了,它就是火鍋的簡裝版,推個小車就能賣。
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