章節字數：2471 更新時間：24-11-05 20:21
柳時鈺乘坐著馬車緩緩進入繁華的城區。他的心中充滿了思考與計劃，這些雞如何才能幫他掙回那用出去的五十兩呢？
穿越前他是個十足的美食愛好者，雖然是個單身大美男，但一遇到吃的，他就變得比較感信趣。他不僅愛吃，還對製作美食有著一定的天賦。每次嚐到外麵的美味佳肴，回家後他都會一一還原，甚至加以改良。
”這些雞做成各種口味的炸雞，應該會有很多人喜歡吧？”柳時鈺心想。在古代，美食的種類相對有限，人們對新奇的食品往往沒有抵抗力。如果能將這些雞肉變成外皮酥脆、內裏多汁的炸雞，再加上各種不同的調料，做出多種口味，一定能吸引不少食客。
還未等柳時鈺回過神，見月一把掀開車簾，指著那隻雞，生氣地說道：“見陽，讓這隻雞把嘴巴閉上，別讓它再咕咕叫了。”她的聲音中帶著明顯的焦躁。
見陽聞言，迅速反應過來，他一把抓住那隻正在歡快地咕咕叫的雞的嘴巴，輕輕但堅定地合上。雞的叫聲立刻停止了，車廂內恢複了寧靜
柳時鈺輕笑道：“溫柔的阿月也有這麼不講理的時候呀。”
見月生氣地跺了跺腳，嘟囔道：“你還笑，鈺哥兒，咱們都要吃西北風了！”
柳時鈺聽後收起了笑容，認真地說道：“我記得，你曾說過，我娘留了一間鋪子給我們。這間鋪子的生意怎麼樣？”
見月思索片刻後回道：“那鋪子小，賣的都是適合普通老百姓穿的布料。每個月才賺一兩到二兩銀子。而且還要給掌櫃和一個夥計發月錢，最後到我們手上就隻有一兩銀子了。”
“那地理位置也不好，”見月繼續說道，“偏偏買布的老百姓不多，而富戶也不多。鋪子應是介於兩者之間，如果做別的生意，應該更有掙頭。奈何我們沒有本錢，更沒有資源去做更有掙頭的生意。”
柳時鈺聽後點了點頭，若有所思地說道：“那我們賣吃食怎麼樣。”見月聽到這裏，眼中閃過一絲希望的光芒，但隨即又有些擔憂地說：“可是，我們請不起好的廚子，美味的吃食都掌握在自己手裏，誰會拿出來呀，也沒有多餘的銀錢去嚐試新的，萬一失敗了怎麼辦？”
“阿月，你知道我之前一直癡傻，我癡傻時一直有個老神仙教我，我從他那裏學了很多，以後我們會過上好日子的”麵不改色道
柳時鈺不能把自己是個穿越者說出來，這不僅會嚇到這兩個小孩，還會被被人當成妖怪燒死，還不如騙他們自己遇見了老神仙，反正古人多迷信舉頭三尺有神明。
“我學會了一種美味的吃食，剛好要用到雞，回去我做給你們吃”
“好呀，鈺哥兒，回去我要感謝小姐，感謝阿母，讓你遇到了老神仙”說完，虔誠的閉上眼，嘀嘀咕咕說著什麼，絲毫不要懷疑柳時鈺在說謊
吃過午飯，小憩之後，柳時鈺換上了輕便的衣物，束起了長發，銅鏡裏的自己與穿越前的自己相差無幾，琥珀色的眸子，高挺的鼻梁，隻有皮膚更白皙了，妥妥的大美受了
美味炸雞不可缺少的靈魂之一是酥脆的外皮。酥脆的外皮少不了麵包糠，首先要做的是麵包糠，它可以使食物的口感更酥脆。
麵包糠的製作方法也畢竟簡單，柳時鈺早已讓見陽買了一些饅頭，饅頭才一文錢一個，饅頭不要太硬，也不要太軟，軟硬適中就可以，先將饅頭切成片，再切條，最後切成小丁。再起鍋燒火，鍋中不要放油，將饅頭丁倒入鍋中，開小火慢慢炒，一定要注意好火候，防止將饅頭丁炒糊。
在柳時鈺炒饅頭丁時，見月見陽也在殺雞除毛，做著準備工作。
將饅頭丁炒至酥脆的時候出鍋裝在盤中放涼，將放涼的饅頭丁裝進自製的油紙袋裏，油紙袋是用漿糊粘在一起，就留一邊開口，用擀麵杖將它敲碎，然後再擀成粉末，然後再將麵包糠篩入盤中，麵包糠就製作完成了，剛製作好的麵包糠散發著陣陣清香，柳時鈺捏起一點，放入嘴裏，酥香可口，鮮美細膩，
一隻肥美的雞已經被處理好，它的各個部分——雞胸肉、雞腿和雞翅等都被精心分割出來。
準備好的麵包糠、雞蛋、少許細粉、適量鹽、古月粉（一種古代珍貴的調味品）、古代的胡椒粉（賣的極貴）以及適量的油，都整齊地擺放在廚房的灶台上。
接下來，雞胸肉被切成均勻的塊狀。每一塊雞肉都先使用鹽和古月粉進行醃製，使它們能夠充分吸收這些香辛調料的味道。醃製的時間約為一刻鍾，讓雞肉完全入味，這樣能確保每一口都有豐富的香氣和滋味。
一刻鍾過後，將醃好的雞塊先均勻地裹上一層薄薄的麵粉。接著，蘸上打散的雞蛋液，最後再裹上一層麵包糠。整個過程需要細心操作，確保每塊雞肉都均勻地裹上麵包糠，形成一層誘人的外殼。為了確保麵包糠緊貼在雞肉上，裹好之後要輕輕壓實。下一步，在鍋中加入足夠的油，燒至五成熱。
將裹好麵包糠的雞塊逐個放入熱油中，用中火炸至金黃色，然後撈出瀝油。在炸製的過程中，適時翻動雞塊，使其受熱均勻，顏色更加美觀。整個炸製時間大約為半刻鍾，直到雞塊的外表呈現出誘人的金黃色。
當雞塊炸好後，輕輕一咬，可以聽到那脆皮外殼在口中崩裂的愉悅聲音，這聲音仿佛一首美妙的旋律，預示著接下來的美味體驗。隨著咀嚼，脆皮之下隱藏的是雞肉的柔軟和多汁，逐漸展現出來。
由於經過醃製，鹽和古月粉的味道已經滲透到雞肉的每一絲雞肉中，使得每一口都是滿滿的香氣和味道。同樣的做法也適用於雞腿和雞翅，每一個部分都要經過仔細處理和炸製，最終呈現出一樣誘人的美味。
一盤剛炸好的雞肉被端上了桌，還冒著熱氣。不等放涼，眾人便已經迫不及待地開始品嚐。見陽首先嚐了一口，他的眼睛立刻亮了起來，連連誇讚：“鈺哥兒，這炸雞真好吃！”說著，他又迫不及待地夾起第二塊放入口中。
旁邊的見月也忍不住好奇心，優雅地品嚐了一小塊，她的眼神中流露出一絲驚豔的神色，顯然也被這美味征服了。她輕聲說道：“這味道真是絕了。”柳時鈺看到大家的反應，滿意地笑了笑，自己也夾了一塊，細細品味著。
隨後，他興致勃勃地說道：“其實這炸雞還可以蘸各種醬料吃，等會兒我會調製一些特別的蘸料，這樣味道會更加豐富。”說完，他便開始動手準備各種蘸料。
他先是調了酸甜口味的蘸料，這種蘸料酸中帶甜，清新爽口；接著是甜辣口味的蘸料，甜中帶辣，刺激味蕾；然後是蒜香醬油，濃鬱的蒜香味讓人食欲大增；最後是蜂蜜味的蘸料，甜蜜而不膩，每一口都是滿足。雖然還有其他更複雜的蘸料可以嚐試，但用料過於昂貴，成本太高，也不易製作
至於蘸料中的甜，辣，酸，分別是紅糖，辣角，狼桃，古代辣椒和西紅柿的別稱，他也不知道他在的這個時代是什麼時代，調味品這般齊全
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