章節字數：2198 更新時間：26-01-03 14:04
廚房的活計在傍晚時分進入最緊張的節奏。油鍋滋滋作響，蒸汽模糊了舷窗，我和大廚在灶台與案板之間穿梭，將白天備好的食材化作晚餐的香氣。
當最後一道清炒時蔬裝盤，餐廳裏已經坐滿了饑腸轆轆的船員。鋁製餐盤碰撞的聲音、拉拽椅子的聲響、以及嗡嗡的說話聲重新填滿空間。
就在大家埋頭對付碗裏飯菜的時候，餐廳門口的光線暗了一下。船長端著那個專用的、邊緣有磕痕的搪瓷飯盆走了進來，他不是來吃飯的——他的飯菜通常由服務員送到房間。他站在門口，清了清嗓子。餐廳裏的嘈雜不自覺地低了下去。
“跟大家說一聲，”船長聲音不高，但每個人都聽得清，“計劃確定了，明天下午四點進港。舟山這邊。”
這話像顆小石子投入平靜的水麵。
短暫的安靜後，低聲的議論和鬆了口氣的歎息在幾張飯桌上蔓延開。明天下午四點，意味著從現在開始，有將近一整天的時間，船會靜靜地泊在這片相對開闊的錨地，除了必要的值班和巡查，大部分常規的甲板保養、緊張的裝卸準備都可以暫時擱置。可以好好休息一整天了。這個預期讓晚餐的氣氛都鬆弛了幾分，連紅燒肉吃起來都好像更香了。
船長打完飯（通常隻是簡單看看），沒多停留，便端著飯盆離開了。是回自己房間享用清靜，還是去了駕駛台再看看海圖和氣象，沒人細究。他一走，餐廳裏的氣氛明顯更活絡了些。
水頭那桌動靜最大。他今天看上去心情不錯，或許是因為拋錨順利，也或許是因為明天能休息。他麵前除了飯菜，還擺著個他自己的不鏽鋼茶杯，裏麵飄出的可不是茶味。
他時不時端起來抿一口，臉色漸漸泛起紅光，話也多了起來，聲音洪亮地跟同桌人說著下午拋錨的細節，當然，少不了把我這個“臨時二副”拉出來調侃一番。
等大家陸續吃完，餐廳漸漸空了下來。水頭那杯“茶”也見了底。他咂咂嘴，眼神發亮，忽然一拍桌子（沒用力）：“光吃飯沒勁！走，卡帶，大廚，跟我去廚房！”
“又折騰啥？”大廚正收拾碗筷，聞言皺眉。
“搞點夜宵！我親自掌勺！”水頭站起身，有點搖晃，但腳步還算穩，“紅燒辣子雞！我老家做法，放點粉條和土豆，香的你舌頭掉下來！”
大廚本想拒絕，但看水頭興致勃勃，又看看外麵天色還早，便哼了一聲：“行，讓你折騰。別把廚房點了就成。卡帶，你給他打下手，看著點。”
我自然樂意。跟著水頭和大廚回到廚房。水頭真是“放開了”，動作幅度比平時大，嘴裏還哼著不成調的漁歌。他從冰櫃翻出雞腿肉，又從幹貨架拿下幹辣椒和粉條，土豆是現成的。大廚抱著胳膊在一旁冷眼旁觀，偶爾提醒一句“火大了”或“油少了”。
水頭做菜的風格跟大廚不同，更粗獷，但也透著家常的實在。雞肉剁塊，下鍋煸炒到焦黃，下大把的幹辣椒、花椒、薑蒜爆香，辣味衝得人直打噴嚏。然後加醬油、料酒、水，燒開，放入泡軟的粉條和切滾刀塊的土豆，蓋上鍋蓋咕嘟。不多時，濃鬱的、帶著猛烈辣香和醬香的滋味就從鍋蓋邊緣竄出來，霸道地蓋過了廚房裏所有其他氣味。
“去，把四軌和大副也叫來！”水頭一邊翻炒一邊指揮我，“有好菜，得有人分享！哦，老四（指四軌）是不是今晚值班？那也來吃點肉再下去！”
我跑去叫人。大副正在房間看資料，聽說水頭下廚，笑了笑，摘下眼鏡就跟來了。四軌（輪機員）剛從機艙上來不久，臉上還帶著油汙，聽說有吃的，眼睛也亮了。大廚看人來了，也沒再說啥，默默多拿了幾副碗筷，甚至還從自己櫃子裏摸出個小瓶白酒和幾個小酒杯。
小小的廚房很快被擠得滿滿當當。灶上的紅燒辣子雞已經燉得湯汁濃稠，雞肉紅亮，粉條透明，土豆綿軟。水頭大手一揮：“出鍋！”我把菜盛進一個大湯盆，熱氣騰騰，紅光油亮，撒上一把蔥花。
沒有正經餐桌，大家就圍著不鏽鋼操作台，或站或靠。水頭給能喝酒的大副、大廚和自己倒上白酒，給我也倒了小半杯（我推辭不過）。四軌要值班，隻倒了杯茶水。酒杯、茶杯、飯碗碰在一起，發出叮當的脆響。
“來，走一個！”水頭帶頭，“為了明天能睡懶覺！”
“為了水頭這鍋雞！”大副笑著補充。
“為了別拉肚子！”大廚永遠是最煞風景的那個，但自己也喝了。
一口辣酒下肚，從喉嚨暖到胃裏。筷子紛紛伸向湯盆。雞肉香辣入味，燉得脫骨；粉條吸飽了湯汁，又滑又鮮；土豆軟糯，中和了辣味。
果然很香很香。大家邊吃邊聊，話題天南海北，從舟山的漁場聊到各自的家鄉，從下午拋錨的小插曲聊到明天進港後要不要下去買點海鮮。水頭是主角，話最多，酒也喝得最爽快。大副吃得文雅，但筷子沒停。大廚一邊挑剔著“辣椒放多了”、“土豆切大了”，一邊也沒少吃。四軌埋頭猛吃，時不時插句話，看看表——他還惦記著機艙。
這頓飯吃了快一個小時。廚房裏煙霧繚繞，混雜著酒氣、辣味、男人們的汗味和笑聲。這不再是船上規整的工作餐，而是一次臨時起意、帶著煙火氣和人情味的小聚。老四（四軌）最先放下筷子，抹了把嘴：“不行了，得下去了，機艙不能離人太久。你們慢慢喝。”他簡單吃點肉，聊會天，便匆匆離開了，背影消失在昏暗的走廊裏。
剩下的幾人又聊了一陣，酒瓶也空了。水頭酒意上頭，話開始有點重複，但興致依然很高。大副看看時間，說：“差不多了，明天還有事。散了吧。”大廚開始收拾狼藉的杯盤。
我幫著大廚簡單清理。水頭搖搖晃晃地站起來，拍了拍我的肩：“卡帶，小子……不錯！”然後哼著更不成調的歌，也回房去了。
廚房重新安靜下來，隻剩下洗刷的水聲。窗外的錨地一片漆黑，隻有遠處其他船隻的燈火和天上的星光照著微微起伏的海麵。明天下午四點，我們將再次起錨，駛向舟山港。但此刻，在這搖晃的鋼鐵孤島上，一頓辣子雞，幾杯酒，幾句閑談，便是這漫長航程中，最踏實溫暖的慰藉。
搜索關注 連城讀書 公眾號，微信也能看小說！或下載 連城讀書 APP,每天簽到領福利。
Copyright 2024 lcread.com All Rithts Reserved 版權所有，未經許可不得擅自轉載本站內容。
請所有作者發布作品時務必遵守國家互聯網信息管理辦法規定，我們拒絕任何反動、影射政治、黃色、暴力、破壞社會和諧的內容，讀者如果發現相關內容，請舉報，連城將立刻刪除！
本站所收錄作品、社區話題、書庫評論及本站所做之廣告均屬其個人行為，與本站立場無關。
如果因此產生任何法律糾紛或者問題，連城不承擔任何法律責任。