章節字數：2644 更新時間：26-01-30 19:48
今天是4月19日。
手機屏幕上顯示的日期，在恒定不變的航行日常裏，像一個無聲的坐標，標記著時間的流逝。舷窗外的天色是航行在開闊水域時常見的、那種毫無遮擋的、清冽的灰藍。海浪平穩地湧動著，船身隨之有著規律而舒緩的起伏。
一種感覺，比日期更清晰地浮現心頭：離我國也是越來越遠了。不是突然的察覺，而是在日複一日的航程中，由海水的顏色、氣溫的微妙變化、手機上徹底消失的信號格，以及某種難以言喻的、心理上的疏離感，共同確認的事實。陸地，連同其上熟悉的一切，正被不斷拋向身後，成為海圖上一個逐漸縮小的點。
也許是因為這份悄然滋長的“遠”，也許隻是因為昨夜睡得並不踏實，一大早，肚子有點餓。不是正餐時間那種正式的饑餓，而是一種清醒後，胃裏空落落、微微發酸的感覺。距離正式的早餐時間還有一會兒，廚房大概剛升起炊煙。我不想現在就去打擾大廚，或者幹等著。
於是翻身下床，蹲下身，從床底的抽屜裏——那個屬於我個人、塞滿雜物和少許私藏的狹小空間——掏出我之前網購的小零食。
是之前囤的，網上買的，夥食供應商給送到船上來的，獨立包裝的餅幹、小袋的辣味豆幹，還有幾包速溶的、甜得發膩的小甜水（一種果味衝劑）。這些在陸地上平常甚至嫌廉價的東西，在遠航中，卻成了對抗單調和偶爾襲來的孤寂感的珍貴慰藉。
撕開一包餅幹，機械地咀嚼。
口感並不酥脆了，帶著點船艙儲存特有的微潮，但麥香和人工黃油的味道依然熟悉。又衝了一杯橙味的小甜水，用房間裏保溫瓶剩餘的熱水。甜膩的、帶著明顯香精味的熱流順著食道而下，迅速帶來一種虛假的、但確實存在的滿足感和暖意。
我就著餅幹，小口喝著甜水，站在舷窗前，看著外麵一成不變的海天交界線。先墊墊，我對自己說，像完成一個簡單的儀式。用這些來自陸地、帶著工業包裝氣息的糖分和鹽分，暫時安撫空蕩的胃和早起時那點莫名的空虛。
餅幹屑掉在掌心，甜水在舌尖留下粘膩的餘味。待會兒下去再好好吃頓早飯。那才是真正的、熱騰騰的、屬於這艘船和這個早晨的給養。大廚或許會熬了粥，或許蒸了饅頭，或許又有他不知從哪裏變出來的小鹹菜。那將是充滿煙火氣和人聲的、紮實的一餐。
但此刻，在這清晨的、私密的片刻，這點來自床底抽屜的、略帶潮氣的零食和甜膩的飲料，卻像一根纖細的、若有若無的線，短暫地連接著“此刻”與“故土”，連接著“遠航”與“出發”。
它們味道普通，甚至算不上美味，但在遠離陸地的晨光中，在胃部微微的催促下，卻成了一份恰到好處的、私人的緩衝。
吃完最後一塊餅幹，喝光杯底甜水，我將包裝袋仔細捏好，丟進垃圾桶。嘴裏還殘留著香精的甜味，但胃裏確實踏實了一些。離開舷窗，我開始換衣服，準備投入新一天，那始於廚房熱粥的、真實的航行生活。
今天早上大廚沒有蒸饅頭，那熟悉的、帶著酵母氣息的蒸騰白霧沒有出現在廚房裏。他站在灶台前，看著冷藏櫃和案板，做出了另一個決定：“炒個蛋炒飯吧。利索，也頂餓。”
我聽到這個，心裏立刻明白了緣由。
看來我每次煮的米飯都還是太多了。船上人多，米飯消耗量有波動，我總是怕不夠，下意識地多抓幾把米。結果就是，每頓剩下來一些，不多，但攢起來也可觀。
我從不浪費，都是用幹淨的食品塑料袋給裝起來，仔細紮好口，扔到冷凍櫃裏去的。那些白色的飯團在低溫下變得堅硬，像一塊塊沉默的、等待召喚的基石。
等下次喝粥，或者做炒飯的時候，再提前拿出來用——這是船上廚房裏物盡其用的智慧，也是對抗遙遠航程中補給不確定性的小小策略。
大廚從冷凍櫃裏拎出好幾個鼓囊囊的袋子，塑料袋表麵還結著霜。他撕開袋子，把裏麵凍得硬邦邦的、結成一坨坨的米飯磕出來，倒在巨大的不鏽鋼盆裏。米粒因為冷凍而粘連得厲害，呈現出一種灰白的色澤。需要時間和溫度讓它們恢複鬆軟。
與此同時，我的任務來了。大廚從儲物架搬下一整板雞蛋，塑料托板上，三十個褐色的蛋整齊排列。“打了，攪勻。”他言簡意賅。
我拿來一個足夠大的盆。拿起第一枚雞蛋，在盆沿輕輕一磕，“哢”，蛋殼出現裂痕，兩手一掰，澄黃的蛋黃和透明的蛋清滑入盆中。一個，兩個，三個……我依次打到盆裏。這個動作重複了三十次，清脆的磕擊聲在清晨的廚房裏富有節奏地響起。蛋殼在旁邊的廢料碗裏堆成小山。盆裏的蛋液越來越多，金黃與透明交織，像一汪動蕩的、富含營養的湖泊。
然後，我拿起一雙長筷子，探入盆中，開始劃圈攪拌。再用筷子攪拌均勻。起初是緩慢的，阻力明顯，隨著蛋清蛋黃逐漸融合，阻力變小，動作可以加快。筷頭劃過盆底，發出“噠噠”的輕響。我手腕持續用力，直到蛋液顏色變得均勻一致，呈現一種柔和的淺黃色，表麵浮起一層細密的泡沫。好了，蛋液準備完畢，就等著下鍋。
那邊，大廚已經開火。凍米飯塊被倒進一個大漏盆，他用熱水反複澆淋，同時用手抓散。冰碴融化，米粒雖然還涼，但至少彼此分開了，顆顆分明，隻是濕氣很重。他瀝幹水，把米飯倒進燒熱了油的大鐵鍋裏。“刺啦——”一聲巨響，白色的水汽轟然蒸騰。他揮動大鏟，開始快速翻炒，目的是用高溫逼走米飯多餘的水分，炒出幹香。
一頓操作下來，米飯在鍋裏翻滾，顏色從灰白漸漸轉向微黃。但畢竟曾是凍飯，很多大塊的米粒還沒有分散開來，頑固地黏在一起。需要持續的熱力和不斷的翻炒來瓦解它們。
炒了約莫五六分鍾，鍋氣十足，大廚的額頭上也見了汗。大廚累了，這種持續用力的翻炒很耗臂力。他喘了口氣，把手裏那把沉重的大鏟子往我這邊一遞：“你來，幫我翻炒幾下，把結塊的都給我碾開！”
“好！”我立刻應聲，上前一步，接過大鏟子。
木柄入手沉甸甸的，還帶著他手掌的溫度和油漬。我站到灶前，熱浪撲麵。看準鍋裏，鏟子插進米飯底部，用力向上翻起。一下，兩下……我開始不停地翻。動作不能太輕，否則挪不動底下的米飯；也不能太重，免得把飯粒搗碎。要讓每一粒米都均勻受熱，讓那些頑固的飯團在鏟子的壓力和鍋底的熱力下分崩離析。我不停地把米粒分開，用鏟子側麵去壓，去碾，手腕和手臂協同發力。
汗水很快順著鬢角流下。鍋裏，米飯在持續翻炒中變得越來越幹燥、鬆散，顏色也越發金黃均勻，米粒開始“跳”起來，散發出焦香。
蛋炒飯的基底，正在這單調卻關鍵的不停翻炒中，一點點臻於完美。大廚在一旁看著，偶爾指點一句：“邊上！邊上還有一坨！”“火可以再大一點點，逼出香氣！”
廚房裏充滿了鍋鏟與鐵鍋碰撞的鏗鏘聲、米飯受熱爆裂的細微噼啪聲、以及油脂與米麵氨基酸反應產生的、令人垂涎的焦香。
昨晚前晚乃至大前晚的剩飯，在三十枚新鮮雞蛋的加持和持續不斷的火力與人力下，正獲得新生，即將成為喚醒全船晨間味蕾的、金黃噴香的一餐。而我的手臂，在這重複的翻炒中，也漸漸記住了這晨間灶**有的、充滿力量的節奏。
搜索關注 連城讀書 公眾號，微信也能看小說！或下載 連城讀書 APP,每天簽到領福利。
Copyright 2024 lcread.com All Rithts Reserved 版權所有，未經許可不得擅自轉載本站內容。
請所有作者發布作品時務必遵守國家互聯網信息管理辦法規定，我們拒絕任何反動、影射政治、黃色、暴力、破壞社會和諧的內容，讀者如果發現相關內容，請舉報，連城將立刻刪除！
本站所收錄作品、社區話題、書庫評論及本站所做之廣告均屬其個人行為，與本站立場無關。
如果因此產生任何法律糾紛或者問題，連城不承擔任何法律責任。