章節字數：1051 更新時間：25-09-05 17:21
十口鐵鍋在灶台上排開，齊柚係著粗布圍裙，額前的碎發被蒸汽熏得卷曲。案板上躺著三隻光溜溜的禽類：肥母雞、麻鴨和乳鴿。
“這能成嗎？”王小川抓著鴿子翅膀，“往鴨肚子裏塞？”
趙小荷已經利落地給鴨子開了小口：“蘇婆婆說過，最難做的菜往往最簡單。”
第一輪試驗慘不忍睹。鴿子塞進鴨肚後，鴨肉還沒熟透，鴿子已經爛成了泥。第二輪又太過小心，燉了四個時辰，最裏層的鴿子還帶著血絲。
“問題在火候。”齊柚盯著第七鍋失敗的成品，突然靈光一閃，“要像冰魄酥那樣，用溫度差！”
她飛快地跑進地窖，抱出晏卿存的最後一塊梅花冰。冰塊“咣當”砸進銅盆，將處理好的鴿子凍得硬邦邦。
“現在塞進去！”
凍鴿子順利滑入鴨腹，鴨肉又裹著冰塞進雞腔。當三層禽肉下入火腿高湯時，冰塊剛好融化，形成由內而外的加熱梯度。
子時的更漏滴答作響，齊柚守著咕嘟冒泡的湯鍋。忽然，後門傳來輕輕的叩擊聲。
晏卿披著夜露進來，手裏提著個食盒：“聽說你三天沒好好吃飯了。”
食盒裏是簡單的四樣小菜，但齊柚的注意力全被最下層的東西吸引——半本殘破的冊子，封麵隻剩“禦膳...錄”三字。
“從父親書房”借”來的。”晏卿翻到某一頁，“你看這個。”
泛黃的紙頁上畫著奇怪的圖案：雞鴨鵝層層相套，旁邊小字標注：“內裏乾坤，九蒸九曬。”
“這不是...”齊柚猛地站起來，“老張頭說的那道菜！”
晏卿的指尖停在模糊的印章上：“這是當年蘇明遠獨創的。”
夕陽將廚房的窗欞染成金色。齊柚輕輕揭開砂鍋蓋，濃鬱的香氣瞬間充滿整個屋子。經過九次蒸曬的“內裏乾坤”呈現出琥珀色的光澤，最外層的雞皮完整如初。
“快看！”趙小荷驚呼。
齊柚用竹刀小心劃開雞腹，鴨肉如花瓣般展開；再剖開鴨腹，裏頭的鴿子竟保持著振翅欲飛的姿態！更妙的是，每種禽肉都浸透了火腿高湯的精華，卻又保留著原本的滋味。
“這才是真正的”內裏乾坤”...”齊柚嚐了一口，突然紅了眼眶——這味道，竟與記憶裏娘親過年燉的雞湯有七分相似。
山味齋燈火通明。後院架起了十口不同尺寸的鍋灶，每口鍋裏都飄著奇特的香氣：
第一口鍋燉著“內裏乾坤”，三層禽肉在琥珀色高湯中沉浮；
第二口鍋熬著雪頂菇與冰淩草調製的素高湯；
第三口鍋...
齊柚正在給最後一道“九重春色”擺盤。九種點心錯落有致地排列，中央的冰魄酥在晨光中緩緩綻放。晏卿突然從身後環住她，將一塊溫熱的玉佩係在她腰間——正是那半塊斷玉重新鑲了金邊。
“父親讓我給你的。”他聲音有些啞，“晏家傳給長媳的信物。”
晨風吹落滿樹梨花，潔白的花瓣紛紛揚揚落在盤中的點心上，宛如天賜的裝飾。遠處傳來第一聲雞啼，皇宮的方向，朝陽正緩緩升起。
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