讀城紀

上海灘  第三章 黃浦江·聲

章節字數：1073  更新時間：10-10-05 11:38

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    濱江大道的PaulanerBrauhaus可以正好看得到外灘。約莫六點半的時候，外灘的燈便盡數開了，略微泛著黃色，並不十分耀目。巴洛克式的風格，帶著時代的滄桑感，仿佛是凝滯的風景，在歲月的洪流中，不曾老去。更遠的地方，是浦西林立的高樓大廈，樓頂的燈或耀目或柔和，不遺餘力地展現著自己的性格。

    夜晚的江邊的風，稍稍顯得有點冷，讓我禁不住地裹緊了身上的罩衣。PaulanerBrauhaus的燈光有些昏暗，映得小麥啤酒在高挑的玻璃杯中，泛出琥珀色的光澤。啤酒頂端的白色泡沫，擠在杯口，直欲溢出。

    喜歡的是PaulanerBrauhaus的香腸拚盤和鹹豬肘。香腸中夾雜的胡椒粒，將其本身的肉味調得更加淳厚。鹹豬肘則很好的體現了德國的風味。醃過的豬肘，先將外皮炸得焦脆，再在爐子裏烤熟。裏麵的肉質並不柴，亦不老得難以嚼動，看上去，肉微微泛紅，吃起來十分入味。相對於那肉，被烤的焦脆的外皮則顯得更加好吃，雖不及肉的入味，卻別有一番味道。喜歡在那上麵，撒上一些胡椒粉和鹽粒。焦脆的外皮帶有一些記憶深處的油渣的味道，卻沒有油渣的油膩。所配的酸菜，則更加減少了因葷腥而帶來的口燥感。在盤子的空隙裏，填上的是酸菜和加過芝士的土豆泥。

    過了七點，黃浦江越發顯得熱鬧了。濤聲和遊船的汽笛聲夾雜在一起，隨著風飄向遠方。閃爍著燈的船緩緩開過了我的視線，直到被濱江大道的樹所遮擋。

    行走在江畔，有擺著攤子，畫頭像的畫家，也有背著吉他賣唱的歌手，更多的，則是推銷照相的人。“夜已深沉，度船頭水深；拱橋月下，倒影你的人。”方文山這樣寫道。隻不過，這像泛黃的老照片一樣的景色，早已同被折疊的回憶那般，成為了過往。這裏，永遠都有個篩子，將那些浮動的人和事盡數篩走了去，留下來的，都是時間也無法推翻的沉澱。

    在上海，彳亍在街巷裏，從來都不會擁有像漫步在烏鎮一樣的恍惚感。隻因為這裏的風，不會渲染出曆史的塵埃。而的燈火，會時刻提醒你，你所行走的時代。

    耳畔似乎有人用略帶沙啞的嗓音，唱起了《夜上海》。“夜上海，夜上海，你是一個不夜城。華燈起，樂聲響，歌舞升平……”那隻是屬於上海的一絲印象，好比王家衛的電影《花樣年華》。昏黃的街燈，完美的旗袍，轉動的留聲機，纏綿的夜雨——片碎地組成了古舊畫報上的上海。那樣的撩人心魄，那樣驚豔而沉醉的美麗。殊不知，那僅僅是上海逆光的側臉。

    她是美的，這個我生活的城市。她亦是神秘的，我生活的城市。她把現實和記憶，捏造成了一組膠片。而這膠片又被拉伸成了年華的距離，纏繞著，展開著，直到鋪滿了整個黑夜。

    是你站在江邊，看著閃爍的夜景，還是閃爍的夜景，在注視著站在江邊的你？

    

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