章節字數：3130 更新時間：11-04-23 19:03
叫來小二，讓他又拿過來一副碗筷，四個人這才圍著桌子坐下來吃飯。雖然是初春，外麵的風還是有些冷的，但是這桌子，剛好是在太陽下麵，午前的陽光還是很溫暖的，所以幾個人也不覺得冷。
“善水做的飯菜果然是好吃啊，我今天真是有口福了。”扒了一口飯，林誌平就豎起大拇指表示讚揚了。前些天他隻是在府裏聽說了幾句，說上官家的小少爺要學廚，然後和第一樓的大師父比賽了什麼什麼的，他之前並沒有當回事，畢竟一個才十二歲的嬌生慣養的小少爺，做出來的飯菜再好吃，也缺乏經驗，還是有個度地。但是沒想到，今天一嚐，頓時覺得，其實有時候流言說的也是聽真的。
“林大哥過獎了，我和曹大廚比起來還差得遠呢。”彎彎嘴角，上官善水笑著說道。
“假以時日，你一定會比曹大廚好的。”林誌平百忙之中還要抽空拍拍上官善水的肩膀給予安慰，完全沒發現，坐在他對麵的夏安歌臉色黑了一下。
“那就承林大哥吉言了。”上官善水笑的溫和，隨手夾了一筷子魚肉放到夏安歌碗裏，於是，夏安歌的臉色瞬間就轉好了，那速度快的，周圍的幾個人完全麼沒發現什麼異樣。
“誌平，你有沒有想過以後怎麼樣？”上官豐羽忽然想到之前他和夏安歌以及自家小九說到的那個問題，瞄瞄林誌平的臉色，覺得還行，能討論這種問題，就趕緊的問出來了。好歹他們也算是好朋友了，提前知道林誌平的打算，說不定還能趁著這幾天自己還在林都，能幫上忙呢。
林誌平吃飯的速度完全沒受影響，照樣下筷如飛，漫不經心的回答上官豐羽的問題：“我想分家，不過，這件事情的操作難度太大了，目前我也沒有什麼具體的辦法。”
“恩，確實比較難。”上官豐羽也皺皺眉，一般上，隻要父母在，下麵的兄弟就不能分家的。自家兄弟九個，上麵的也都成親了，不照樣沒有分家嗎？上麵的父母，都是希望家庭和和睦睦的，在父母健在的時候提分家，那可是大大的不孝。
“你別想了，反正事情總是有解決的一天的，要是等我真的分家了，我就去找你們，到時候可不準嫌棄我啊。”林誌平幫上官豐羽夾菜，一臉笑容，依然是一副無所謂的樣子，看樣子，倒真沒把自家的那些糟心事放在心上。上官豐羽看他眼神還是很清澈，就稍微的放了一些心。
四個人正一邊吃飯一邊說點兒閑話，就聽見院子門口有說話的聲音。轉頭看看，才知道是上官飛塵和曹大廚過來了。
“七哥，你怎麼這麼早就回來了？”上官豐羽驚訝的挑下眉，不是應該談很久的嗎？難不成生意談崩了？
“我還不是擔心你們。”走過來伸手敲了一下上官豐羽：“害怕你們早上起來沒飯吃，我特意的趕回來，沒想到你們倒是挺滋潤的啊，這是小九做的飯？”
“恩，七哥你吃過沒有？”讓上官飛塵和曹大廚都在桌子邊坐下，看上官飛塵搖頭，有識相的小二跑回去拿了碗筷，端了米飯回來，放在上官飛塵和曹大廚跟前。幸好上官善水做的飯夠多，一大盆的魚湯，一大屜籠的排骨，生怕剛剛練過劍的八哥和夏安歌餓肚子，所以上官善水做的時候可是可著勁的多放了。
曹大廚有了主人的邀請，也就不客氣了，先是嚐了一塊排骨，細細咀嚼了，一抬頭就看見上官善水眼巴巴的看著他，眯著眼睛笑了一下說道：“排骨裏麵放的醋少了一點兒。要想入味，這排骨還是之前醃製一下比較好，現在這樣雖然也有味，但是味道不均勻。”
上官善水點頭：“恩，我拿的是生排骨，所以就隻是切開口放了一些調味料。曹大廚再嚐嚐那個酸湯魚？”
點點頭，曹大廚夾了一點兒魚肉，又舀了一勺子湯。周圍的幾個人都很嚴肅的看著曹大廚，剛才曹大廚的幾句話，他們也能聽出來，這是在指點上官善水。幾個人生怕打擾了曹大廚品嚐，連一點兒聲音都不發出的盯著曹大廚。
曹大廚嚐完了，才慢吞吞的說道：“魚肉不夠細嫩，這一點兒不是你的錯，下次挑的時候仔細點兒就行了。酸湯放的太少了，辣椒放的太多了，辣味蓋過了酸味。不過，你們是錦官城那邊的人，可能比較習慣吃辣，這點兒也不算是瑕疵。”
上官善水很認真的點頭：“恩，我煮湯的時候，多放了辣椒。不過，這魚煮的時間太短了，我怕有魚腥味，所以才多放的，曹大廚的意思是放了酸湯之後就不用擔心魚腥味嗎？”
“恩，酸湯味濃，能蓋過魚腥味，卻又不會掩蓋魚肉的鮮香。”曹大廚笑著說道，然後從魚湯裏挑出上官善水放進去的醃酸菜：“這個最好是不要放的，雖然能引出酸湯的味道，但是也能破壞酸湯的味道。”
“哦，原來是這樣，我說呢，覺得做出來的酸湯魚和之前的酸湯聞起來有點兒不一樣。”摸摸腦袋不好意思的笑笑，上官善水帶著點兒為難的看看上官飛塵和上官豐羽他們。
上官飛塵和上官豐羽雖然說對他們兩個討論做飯的方法不太感興趣，但是好歹還是留了一點兒注意力的，看上官善水那樣子就知道他有話要說。再看看他時不時往酸魚湯上看，兩個人就明白了，之前光聽他們說酸湯酸湯得到，大概這是想問配方吧。
想了一下，上官飛塵直接開口問道：“曹大廚，這個酸湯是怎麼做成的？”
曹大廚在第一樓幹了十來年，還是很會察言觀色的，上官善水剛才流露的神情，曹大廚已經猜個八九不離十了。聽上官飛塵來問，就笑道：“其實也不是什麼秘密，不過是要費點兒時間，九少爺要是想知道，我就給你們說說。”
不說是七少爺想知道，直接說是九少爺，曹大廚調侃的看了一眼上官善水，讓上官善水囧的不得了。雖然這個酸湯在林都是很常見的，但是每個有名的廚師，做的配料什麼的，都是有獨家秘方的。這林都，有名的廚師可不就是曹大廚嗎？所以一開始上官善水還以為這個酸湯的製作方法很難弄呢，想讓自家七哥想想辦法，沒想到這曹大廚倒是幹脆。
“那就勞煩曹大廚了，這個，為了感謝曹大廚的不吝賜教，等會兒我送個禮物給曹大廚吧。”不好意思的笑笑，上官善水站起身，等價交換嘛，誰也不吃虧。還沒等曹大廚阻攔，他就跑到自己房間了。關上房門，掏出乾坤袋，在裏麵摸索半天才出來。
走到曹大廚跟前伸出手，一個小罐子出現在曹大廚麵前：“這個是番茄醬，也是酸的，用西紅柿做的，配方也給你，我們一物換一物。”西紅柿這種東西，在上官善水五六歲的時候被開發出來了，上官承宣是很有商業頭腦的，他家小九說能吃的東西，國內尚未種植，他當即就發現了商機，這些年下來，西紅柿也算是家喻戶曉了。
隻不過，以往大家隻知道當做蔬菜吃，番茄醬，還是第一次出現。這樣算下來，其實還是曹大廚占便宜了。
“這……”曹大廚也知道這一點兒，當即就擺手推辭，雖然他是很想要。
“拿著吧，曹大廚要是覺著我的禮物重了，這幾天就多指導一下我的廚藝好了。”笑~眯~眯的將番茄醬塞給曹大廚，上官善水走回到自己的座位上坐下。眼巴巴的看著曹大廚，那小眼神，就好像再說現在你可以說酸湯的做法了吧？
這種爽快性子讓曹大廚也不好推辭了，憨憨的拿著番茄醬說道：“酸湯做起來其實挺簡單的。”
“先是選材，要用糯米會酸的更快些，不過其中加入秈米和粳米的話味道更好，水要用最甜的山泉水。另外，以前酸湯是不用西紅柿的，現在的酸湯，都會加入西紅柿，讓味道更鮮美，密封的罐子要火色老抽瓷好無沙眼無穹筋的瓷壇。”
“接下來就是製作了，先用大量的水將大米煮的半熟，然後過濾，淘米水不能丟，要先倒到壇子裏，米湯和淘米水拌勻，再放入白酒，米酒，甜酒，還有紅糖白糖冰糖，以及幹辣椒，薑蒜蔥，八角桂皮花椒胡椒等東西，全部弄好之後密封在壇子裏，基本上一個月就能放好，要是大米不是很熟的話，時間要更長點兒。”
說完製作方法，曹大廚殷殷的交代了注意事項：“千萬不能用帶油的勺子去舀，要不然酸湯就會壞掉。”
曹大廚剛說完，就發現上官善水和夏安歌交換了個眼色，臉皺成了一團，還小心的瞟自己。曹大廚有點兒摸不著頭腦，剛想開口問，就聽見夏安歌安慰上官善水：“九兒，今天我們又不知道那個酸湯不能用油勺子舀，廚房的人也沒交代，所以……”
順著夏安歌的眼神看看桌子上的酸湯魚，於是曹大廚的臉也皺了，那可是他這個月唯一剩下的一壇酸湯啊。
（咳，天藍決定，五章之內，讓咱家的小九攻開竅~~~~~~~~~~~~~）
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