章節字數：3703 更新時間：11-07-03 22:45
每日一早，最為忙碌的要屬廚房的諸人。這日，廚房諸人如往常一般和麵的和麵、熬湯的熬湯，鍋碗瓢盆的敲打在一起，好不熱鬧。
清音府的廚子都是地方官員為討好皇逸雲專門高價聘請而來的，雖比不得宮中的，卻自然也不會差到哪裏去。
在廚房幫廚的小林子一大早就像個陀螺一般忙的不可開交，這會正得了白案大廚的吩咐去取些剛到的香料來，剛一轉頭就撞上了站在門口的人。
小林子平時膽不算小，人又十分激靈。一雙眼睛總是彎彎的，見了人就笑、嘴巴都能甜出蜜來，所以清音府中從管家到下人都十分喜歡他。可眼下他卻被嚇得大叫一聲接連彈出數步，一屁股坐在地上一雙黑漆漆的瞳眸瞪得極大，顯然嚇得不輕。
看這人如此有趣，龍六原本有些陰鬱的情緒也舒展了幾分。彎下身子，銀灰色的瞳眸中也流露出一絲淺薄的笑意，“怎麼，我就如此可怕，竟能將你嚇成這樣？嗯？”
小林子顯然還沒回過神來，直勾勾的盯著龍六那近在眼前的一張俊臉，小小的喉結因為緊張而上下滑動，平時舌燦生花的小嘴輕輕哆嗦著，“龍……龍……”
廚房裏的人都被這邊的動靜吸引過來，廚房的主廚白蘇正是方才吩咐小林子去取食材的白案廚子。他雖未見過龍六，可見其衣著不凡，便知他身份高貴，說不準是三殿下的貴客。
見狀，白蘇忙上前嗬斥道，“小林子，叫你做點事怎麼這麼莽撞，還不快向這位公子道歉！”
小林子這會才從驚嚇中回過神來，忙調整姿勢掌貼地手貼額行大禮道，“見過龍……龍……君”小林子也是嚇糊塗了，‘龍神’倆字險些脫口而出，所幸到了最後一個字硬是被他改了過來。
見小林子行如此大的禮，白蘇也不由一愣。這小林子平日雖是粗枝大葉的，可還未見他對人如此恭敬過。即便是這府上的主子皇逸雲，他也總能奇異的避過與他碰麵的機會，更不用說行大禮了。
奇怪歸奇怪，白蘇還是向龍六為他求情道，“這小家夥天生的粗枝大葉，但勝在人還算勤快。念他是初犯，公子就饒他一次吧。要不您想吃什麼，呆會我做完給主子的早點就親自給您做些？”
龍六不由低頭多看了一眼這個小林子，乍看還未覺如何。再定睛細看，但見其周身竟隱隱環繞著一騰蛇形的青霧，心下恍惚有些了然。
龍六摸了摸下頜，看著地上的小林子似笑非笑道，“聽說……蛇羹最是滋補！”
白蘇頓了頓才反應過來，忙道，“好，稍帶我就叫人將做好的蛇羹給公子送……”
白蘇的話還未說完，就見那小林子哀叫一聲，苦著臉小聲道，“不要啊，龍君大人小的從未做過傷天害理的壞事，就是貪食了些，您……您就饒了小的這一次吧！”
說著，一雙烏溜溜的大眼裏生生擠出一串晶瑩的淚珠兒，我見猶憐！
見他如此，龍六也不再逗他，擺擺手說，“罷了，蛇羹就算了！”
說罷，他又轉向白蘇微微一笑說，“我今日來，主要是想借用下你們的廚房！”
“啊？”聞言不止小林子和白蘇，廚房看熱鬧的一幹人等皆是大跌眼鏡。
這個龍六，一身錦緞綢袍，生的眉目俊朗、身材偉岸不說，他那渾然天成的高貴氣質使他整個人看起來——橫豎都不像是會下廚的那一類人啊！
可事實證明他們確實是看走眼了，即便穿上圍裙龍六依舊不像是個會做飯的，可他拿著菜刀食材站在案板前的動作看起來又是那般協調。
幾乎人人都知道神龍六子饕餮生性最愛美味佳肴，現今更是有人用饕客來形容那些美食家們。然而，隻有極少數人知道，除了善於品嚐美食外，六龍太子的廚藝比之他那挑剔的嘴巴也毫不遜色。隻是他極少下廚，就算是下廚也隻是為了滿足一下自己的味蕾需要。而想要從最愛美食又最是貪婪的饕餮嘴邊搶到美食——迄今為止也隻有龍王和龍母才有那份殊榮了。對了，還有剛清醒時被唐笑騙去的那碗魚湯！
龍六從今早剛送來的新鮮食材中挑選了幾樣，拿在手中想了片刻，向站在一旁有些發愣的小林子招招手說，“過來！”
心中雖然畏懼，但小林子對龍六卻不敢有絲毫違抗，瑟縮的走到近前瞪著烏溜溜的眼睛小聲道，“龍……龍君大人有什麼吩咐？”
龍六將選好的一尾墨魚和鯰魚交給他，勾著唇角笑道，“我看這裏就你最是清閑，幫我把這墨魚和鯰魚洗幹淨，挖出內髒、去皮！”
小林子忙接過來‘哦’了一聲，轉過頭去忍不住在心裏小小腹誹一下：上神就是上神，就連叫人幫個忙都這般理直氣壯、頤指氣使……
吩咐了小林子，龍六兩手卻不閑著。龍六掂了掂手中的菜刀，將另一手的雞脯肉放在案板上。肉落在案板上的同時，略顯厚重的菜刀在龍六手中宛若起舞一般，旁人隻見道光影綽綽，數吸之間原本完整的一塊肉脯已被展成如黃豆粒大小。在場的人大多都是識貨之人，龍六的動作雖快卻勝在刀法穩固，若湊上前去仔細觀察便不難看出他切的每一塊都如黃豆般大小顆粒十分勻稱。
切完了雞丁龍六又取了其它廚子棄在一旁的雞架以刀背麵將雞架拍碎盡數放入鍋中，加水至剛剛沒過雞架後便蓋上鍋蓋。
一般廚子熬製高湯至少也要兩三日的功夫工序也極為複雜，要等水沸後撇去浮沫，再用小火焐至骨酥肉爛，而後還要過去雜物再等冷卻後刮去凍油，最後再以打散的蛋清倒入，使蛋清裹住湯中雜物再撈出棄之。可龍六直接將血肉棄去，少了其中的血汙和油脂，又將骨搗碎便於出味，大大縮短了高湯熬製的時間和過程。
繁而化簡，這個過程中，龍六雖未加說明，但圍觀的廚師多少能從中看出其一些道理來。先前對龍六有些輕視，甚至擔心這個衣著富貴的貴公子會把廚房燒掉的人們不由生出幾分敬佩來。
做完這些，龍六取來一隻平盤，將切好的雞丁倒入，再加入清醬【注1】、料酒順次攪拌均勻。
龍六抬頭看了眼剛剛處理好墨魚和鯰魚的小林子，微微一笑道，“再去給我拿些蛋清和生粉來”
小林子不敢違逆，忙放下魚，去拿來蛋清和生粉。
龍六這邊放下肉丁使其自然入味，又伸手取來小林子剛剛處理好的墨魚和鯰魚。用的是新鮮墨魚少了泡發的過程，肉質鮮脆爽口，而鯰魚則肉質細嫩。這兩樣恰好都是補氣、養血的妙品。
龍六用尖刀將鯰魚一頭釘在案板上，另一手用刀背將已去皮的鯰魚順著刺的方向將魚肉細細刮下，最後隻留下魚骨在案板上。吩咐小林子將刮下的魚肉碾細成泥的同時，龍六已經開始著手處理墨魚。
龍六對墨魚的處理很簡單，去頭、觸，將魚身平行切片。在龍六那令人扼腕驚歎的刀工下，那墨魚被他切的有如線細。
龍六讓小林子澄出剛剛煮好的高湯，重新做鍋煮開。這邊他已經將一根根竹筷平行切開，將切好的墨魚絲依次排列在上麵個，往鯰魚肉泥裏一過，細膩的鯰魚肉便勻稱的掛在上麵。將筷子提到煮開的鍋上，齊根剪短，一根根魚絲麵線在鍋中上下翻滾，有如白菊綻放。小林子守在鍋旁悄悄咽了口口水，直勾勾的盯著鍋裏的麵線。
將麵下鍋後，龍六並未閑著。估摸著那邊的肉粒也醃製的差不多了，龍六用蛋清調和了生粉然後將肉粒放進去掛漿，同時又將一口鐵鍋燒熱至全無水分後才下去清油。油溫隻是四五成熱時，龍六便將掛了漿的肉粒倒入鍋中。
稍有經驗的廚師便會知道，溫油下鍋便是滑炒。經過滑炒之後，肉質更加嫩滑，外表裹著的漿也會晶瑩剔透呈半透明裝，無論是從外觀上還是口感上都是極佳。然而想要成功卻也極為不易，因為油溫過高則會粘鍋，而過低則會使肉幹老而無嚼勁。單是掌握了油溫還遠遠不夠。如龍六此時這般，用手將食材捏撒紛紛下鍋後卻並不急著滑散原料，而是待其邊緣冒出油泡後才開始滑散。
龍六身上還穿著紫綢繡暗花的長衣，頭上紫發以玉冠束之。劍眉如墨，明眸如星，如何看都是一個貴族形象。自古都有君子遠庖廚一說，王公貴族且先不論，稍是自持身份的便不會使這油汙之色沾身。
可他此時站在這灶台之間，傾向美食的專注使他原本顯得有些冷峻的容貌多了幾分驚心動魄的溫柔俊美。就是那種難以言明的溫柔情意，足以使任何見過他的女子都為之動情。
一個男子最叫人難以抵禦的地方並不是他有傾國的權利和財富，也不是他令人向往的俊美容貌。那種隻為你而專注一件事、哪怕是再小的事，那種衝撞人心的感動……就算你是以一個旁觀者的身份來觀望，那份心意也足以使你一輩子難以忘懷。
當龍六端著做好的食物離開時，廚房裏的眾人的心神還遠未收回來。小林子更是以一種陶醉、崇敬的目光望著龍六那偉岸的身影遠去。
他本是修行千年的一條青蛇妖，因為貪愛美食才落腳在這清音府，方才撞到龍六身上那股精純的神力頓時將他嚇得六神無主。龍乃天界上神種族，高貴、傲慢、強大。而小林子又不知道龍六的法力已被龍王封印大半，隻知道自己這剛得道小妖絕對不是人家的對手。
可就在方才，龍六所表現出來的精湛廚藝和讓人感動的溫柔情意，已經讓這個小蛇妖徹底折服了。同時也覺得所謂的上仙龍神其實也並不像想象中那麼高不可攀嘛，要是一直跟在他身邊的話，說不準還能得到不少好處呢！不過……就算沒有好處，龍神大人的手藝那麼高超，隨便賞他點殘羹剩飯的也足夠他樂的了！
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注1：清醬是用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美。類似我們現在用的醬油，有助於促進食欲。是中國的傳統調味品。
注2：龍六所做的兩道菜原型分別是珍珠團和雞湯魚卷，雞湯魚卷不算難，百度就可以搜到。而珍珠團則在清代袁枚在《隨園食譜》上有記載，原文是——熟雞脯子，切黃豆大塊，清醬、酒拌勻，用幹麵滾滿，火燒鍋。抄用素油。當然，龍六現在做的是鬼鬼稍作改動後的。雖然不見得完全可行，但原理總是對的，有興趣的朋友可以試試。
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