正文  第37章 星廚大賽(四)

章節字數:3976  更新時間:11-06-21 20:03

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    “主人閉關有一段時間了吧!”藥戳了戳肉,不過他低估了肉脂肪層的厚度,半截手指擠進去還沒有感受到太多的反彈力。

    “是啊。”肉看了看倉庫中越來越少的原料,為宇文博煉丹的速度而咋舌,“主人好厲害,竟然練了這麼多了。”

    “我們一向看不透主人的深淺,習慣就好了。”在這一點上,藥深有感觸。想當年,他是宇文幾個隨從中最上進的一個,也是進步最快的一個。不過4個人之中——肉有點缺心眼,巧蓮太好動,菜雖然天資很好,可是身體很差,一直要靠宇文博調製的藥調理。所以最為正常的藥進展最快也是必然吧,不過他一直不肯承認這一點。

    “主人這次一定豁出去了吧?”肉盯著緊閉的藥房門,心裏為宇文博暗暗祈禱。“我不希望主人受到任何傷害。”胖乎乎的臉,僅有黃豆大小的眼睛,卻是演繹著最認真的神情。

    “大家都不希望主人受傷吧。”藥心有戚戚焉。他們4人都是被家族遺棄的妖,若不是宇文博伸出的援手,可能現在他們已經化作一縷魂魄投胎去了。救命之恩,加上養育之恩,還有家庭的溫情,這些,都被他們記在內心的最深處。

    藥房內,宇文博絕美的臉上帶著疲憊,本就瘦弱的身子,更是欲折一般。“得抓緊時間。”雖然身體非常想休息,宇文還是咬牙堅持,隻因為,想見他。想見那個小傻瓜。

    鹽城,星廚大賽在經過1天的休整之後,終於舉辦了最後一場比賽。雖然參賽的隻有10個人,但是觀眾卻是比前兩次比賽都要多。廣場上靠裏的位置,都是坐著那些非富即貴的人,而後麵,就是那些湊熱鬧的圍觀黨了。

    葉文經過前日的溝通,似乎已經不再糾結四季等人的事情。縱然四季和洛野就在身旁不遠處,他的情緒也看不出有什麼波動。

    這次的賽台布置是一人一個豪華料理台,所有的廚具都是嶄新的,而且種類豐富,一應俱全。每個料理台都備有1名小廝,以便廚師需要什麼特別的工具。

    選料台是在評委席的前方,這次隻有1個選料台,但是麵積卻是原來的好幾倍。選料台上,各種蔬菜水果肉類,應有盡有,而且同一種材料還有好多不同的品種可選。光看這個選料台的豪華程度,就可知道比賽的程度了。

    評委還是那些,愛吵架的吳龔評委組,氣場詭異的眉評委,嬌俏的業餘評委青貴妃,最後就是愛假寐的陳評委。5人在比賽選手就位後,依次入座。

    “恭喜各位廚師,你們進入了星廚大賽的最後一輪。到這一步,你們離最終的榮耀已經不遠了。希望你們今天可以發揮出自己最佳的實力。。。。。。”比賽到了這個階段,陳評委的開場白自然也是要做足——那麼多貴人看著呢,太掉渣了可是會掉身份的。

    葉文開啟左右耳神功,左耳聽,右耳出。。。。。。他現在最在意的人是那個叫柳青的家夥,前幾日被四季等人的事情煩心,所以沒有時間關注此人。這會放空了心,不想起來都難。

    這個叫柳青的家夥,氣質倒是有點像我家宇文啊,不過,還是沒有我家的寶貝好。葉文撇嘴。。。。。。汗,一開始就跑題了,回神回神!!葉文勉強讓自己正經一點,父親叫我帶些年輕的廚子回去,可前些日子都荒廢掉了,要不趕緊做點什麼可就完不成任務了!這個柳青實力很不錯的樣子,要不就把他帶回去吧。恩,也算夠資格了。。。。。。葉文的眼神就像在挑排骨,不停的在柳青身上掃來掃去。

    不過這單細胞的家夥,是不是忘記了,柳青是他比賽最大的競爭對手?還有,人家願意跟他回去不?什麼都不知道還這麼挑剔的,估計也就這個白癡了吧。

    菜隱身躲在葉文的不遠處,此時也像葉文一樣,用眼神掃描著柳青。不過,他想的內容就不一樣了。此人身上的氣質,和主人很像,應該不是尋常人,可又感覺不出有什麼妖氣。難道他和主人一樣?都是10尾的境界?

    菜苦思,可是沒有聽說過有這樣一位妖啊。妖界的幾大巨頭都隻有9尾巔峰的境界啊。難道他就是個普通人?可是直覺告訴自己這裏麵有些啥。到底是啥啊!菜想抓狂了。

    “最終決賽的內容是——蒸菜。不限主題,做出你們心中摯愛的那種味道就可以。比賽時間2個時辰!比賽開始!”陳評委終於說完了他長長的備稿,小小的喘了一口氣後,他才優雅的坐下。下麵的人早就等的不耐煩了,見開場白終於結束了,收拾了一下昏昏欲睡的心情,趕緊鼓掌。

    “蒸菜?”葉家有好幾道蒸的名菜,糯米排骨,清蒸魚等等。蒸菜對自己來說,真是小菜一碟了。葉文興奮的擦擦手,準備去取魚來做蒸魚。“等等。做這些老菜品,是不是太小瞧了比賽?心中摯愛的味道。。。。。。摯愛。。。。。。”腦海一個激靈,葉文收回了跨出去的腳,重新思考。

    再看其他的選手們——四季取了鱸魚,準備做清蒸魚。蒸魚對火候和刀功的要求很高,這些都是他擅長的。洛野取了一隻整雞,又拿了一片荷葉,看上去是準備做經典的荷葉粉蒸雞。

    而柳青,看到那些肉類,卻是不屑一顧,他取了一些黃糯米,又拿了些豆腐皮之類的輔料,回自己的料理台去了。其他的參賽選手也是迅速的去了各自需要的材料。

    畢竟蒸菜是常見的菜品,幾乎所有的廚師都會有那麼一兩道拿手的蒸菜。葉文是最後一個動身的,他取了好多雞蛋,拿了幾根豬大骨,還有一些輔料。不過這樣還不算完,他又叫來小廝,吩咐了幾句之後,小廝匆匆離去。

    時間一秒秒的過去,很多選手的料理都開始上鍋蒸了。而葉文卻隻是一味的熬骨頭湯,雞蛋什麼的都沒有動。這讓看台上很多人都莫名其妙,比賽比的是蒸菜,又不是湯。。。。。更令人無語的是,比賽快結束之前,葉文除了在熬湯,就切了一點蔥花,打了幾個雞蛋。

    不過在小廝拿來一個莫名的玩意之後,葉文終於開始迅速的動了,舀出搗鼓了許久的骨頭湯,加入些許調味料,攪拌後又倒入蛋液,攪拌後,再次倒出,不過倒入的卻是那個莫名的玩意。最終從那框框裏麵漏出的液體被盛入好幾個圓柱形的瓷碗,然後上鍋!有些關注葉文的看客終於熱淚盈眶了,哥們,你終於上鍋蒸了啊!大家還以為你就是熬湯了。。。。。。

    “時間到!”陳評委還是那麼準時的睜眼,起身,宣布結束。一旁虎視眈眈的衛兵們衝上來,趕人。小廝們上前端走廚師們的作品。一切如行雲流水一般,一氣嗬成。

    不過,這裏的人對這流程已經熟悉了,所以衛兵趕人的時候沒有人感到意外,甚至還非常配合。這讓想出點威風的士兵們不爽了,要知道,圍觀黨裏麵不少是美女,要是能在這裏露個臉什麼的。。。。。。衛兵們凶狠的盯著各位參賽者,恨不得有人出來挑刺,不過很可惜,就算有人想反抗,也被他們如狼似虎的眼神扼殺了。

    “這次比賽會從色、香、味三個方麵進行評分。加上先前的額外加分,就是總分。每位參賽者需要講解自己的製作方法。”陳評委宣布了最常見的評分方式。“接下來,評分開始。”

    還記得那些傳聲小廝麼?雖然現在隻有10個參賽者,可是他們還是沒有失業!因為,觀眾多啊,伸長了脖子的他們怎麼看的清楚前麵到底發生了什麼啊!所以,舉辦方讓這些傳聲小廝分布到觀眾中,為他們講解最新的情況。而且,還有專門的畫師,為比賽作品作畫,好讓觀眾更直觀的看到這些參賽者的作品。不得不說,舉辦方還是很體貼的。不過也有為觀眾不滿意,咋的沒有瓜子茶水?

    講解的順序是由第二輪的最後一名開始往前。洛野先前排在第7個,所以他比較早的上了台。

    “我做的是荷葉粉蒸雞。主要原料是雞肉和荷葉。這道菜的特點是:荷葉的清香和雞肉的鮮香合在一起,雞肉鮮嫩酥爛,粉質香糯,鹹中帶甜。此菜肴有溫中益氣,清涼解暑之功效。我的做法是——先將雞肉成塊,同放碗內,加薑、蔥、紹酒、醬油碼味;然後把荷葉洗淨切成扇麵去掉背麵老筋,放入開水鍋燙一下,擦幹水分;再把米粉放入碗內,加鮮湯、醬油、白糖、麻油攪成糊狀,最後將將浸漬好的雞塊放入糊中拌勻,放入墊有一張荷葉的盤內,上麵再蓋上一張荷葉上籠蒸30分鍾至酥爛取下。蒸好後,把多餘和荷葉作為裝飾,將蒸好的雞肉平分在荷葉上,包成長方形,整齊地排列在盤中即可。”

    評委們試吃了他的這道荷葉粉蒸雞,刷刷的一陣奮筆疾書,就讓他下去換人了。

    緊接著是四季,他上台後略顯緊張,嘴巴張了好幾次之後才有聲音傳出來,“我做的是清蒸鱸魚。做法是先將魚內外抹鹽,肚皮裏填蔥葉、薑片、料酒,醃漬一會,然後延魚腹刨開,去掉魚骨,用巧妙的刀功保持魚的完整性。上鍋蒸適當時間,最後將鍋熱,將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲、煮開後,淋於魚上。這樣的做法,少油少鹽最大程度上保留了魚的鮮美。”。。。。。。

    柳青飄逸的上了台,圍觀眾中很多女性爆發出了巨大的聲響。幾天的比賽,這位俊逸的年輕人,俘虜了上至老媽子,下至小丫頭片子的芳心。。。。。。“我做的是珍珠丸子,做法很簡單,黃糯米洗淨,浸泡,香菇泡軟切丁,胡蘿卜切丁,豆腐皮切碎,放入大盆加入調料拌勻,然後將這些輔料捏成丸子,放入黃糯米中,使表麵粘上黃糯米,最後排於盤中,上籠蒸40分鍾,取出即可。特點和口感,你們吃了就知道了。”

    “柳青!柳青!!”畫師將柳青的作品呈現在筆下,引發了女性又一輪的尖叫,點心嘛,一直很受女人青睞的。一個帥哥做出的點心,那就更不要說了。在眾女的炙熱目光中,柳青難得的有些狼狽,他快速的走回比賽區,似乎也是吃不消這樣的狂熱。

    最後是葉文,他的熬湯舉動在小廝的宣傳下,似乎讓他看上去有些不專業。見他上台,不少人是噓聲一片。“我做的是蒸芙蓉蛋,它讓我有家的感覺,所以我把它作為我心中摯愛的味道。做法非常簡單,用豬骨頭熬製骨頭湯,雞蛋打勻後,加入適量冷卻的骨頭清湯,攪拌均勻後,去除雜質。”葉文拿出了那個詭異的玩意,“這是用許多絲線交織而成的濾布,我把它繃緊在這個木框裏麵,就叫它濾鬥吧。經過他過濾的蛋液,放入瓷杯中上鍋蒸,蒸熟後散上一些蔥花就好了。”評委嚐過之後,又是一陣刷刷刷,然後把葉文趕下去,開始了交頭接耳的商量。

    眾廚師屏氣凝神,都是緊張的等待結果,走到這一步,誰都想贏!

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