章節字數：2951 更新時間：12-01-13 21:03
蘇州，古稱吳、吳都、吳中、東吳、吳門，現簡稱蘇。蘇州自有文字記載以來的曆史已有4000多年，公元前514年建城，是中國首批24個曆史文化名城之一，中國重點風景旅遊城市，江蘇省經濟最發達的城市。蘇州位於太湖之濱，長江南岸的入海口處，京滬鐵路、京滬高鐵、滬寧城際高鐵和多條高速公路貫穿全境。是中華人民共和國的特大城市，以及經國務院批準的較大的市，蘇州市委書記為江蘇省委常委高配，享受副省級行政待遇。蘇州是中國經濟高度發達的地區，是江蘇省重要的經濟中心、工商業和物流中心城市，也是重要的文化、藝術、教育和交通中心，下轄的常熟市、昆山市、吳江市、太倉市和張家港市這五個縣級市的經濟實力均列全國百強縣（市）前五位，昆山市、常熟市、張家港市並列第一，吳江市位居第二，太倉市排名第四。在2011中國城市競爭力報告中，蘇州位居全國第十五，在江蘇省轄市當中名列第一。
蘇州物華天寶，人傑地靈，因其從古至今繁榮發達、長盛不衰的文化和經濟，被譽為“人間天堂”，”園林之城”的美名。蘇州素來以山水秀麗、園林典雅而聞名天下，有“江南園林甲天下，蘇州園林甲江南”的美稱，又因其小橋流水人家的水鄉古城特色，而有“東方威尼斯”、“東方水都（東方水城）”之稱。現今的蘇州已經成為“城中有園”、“園中有城”，山、水、城、林、園、鎮為一體，古典與現代完美結合、古韻今風、和諧發展的國際化大都市。
天堂蘇州，東方水城——典型的“小橋、流水、人家”蘇州是中國著名古都，曾為春秋之吳國、戰國之越國、三國之孫吳、元末之張吳等多個政權的首都，也是中國現存最古老的城市，經著名史學家顧頡剛先生考證為中國第一古城。蘇州是吳文化的發祥地和集大成者，亦為中華文明的重要發源地，是傳統文化發達、曆史底蘊深厚、風景秀美如畫的城市，蘇州現有2個國家曆史文化名城（蘇州、常熟）、10個中國曆史文化名鎮（昆山周莊、吳江同裏、吳中甪直、吳中木瀆、太倉沙溪、昆山千燈、昆山錦溪、常熟沙家浜、吳中東山、張家港鳳凰），保存較好的古鎮（如吳江的黎裏、盛澤、平望，太倉瀏河等）、中國曆史文化名村（吳中東山村、明月灣），中國首批十大曆史文化名街之二的平江路、山塘街。
蘇州小吃亦聞名天下，津津豆腐幹、鬆子糖，玫醬粽子糖、西瓜子，蝦籽鯗魚，棗泥麻餅，方糕、定勝糕、海棠糕、梅花糕、豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嚐。遍布蘇州的麵店，表明澆頭品種很多、講究湯水的蘇式麵條是廣受歡迎的小吃。蘇州小吃是中國四大小吃之一（南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃並稱為中國四大小吃）。“得月樓”和“鬆鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統蘇幫菜而聞名；“朱鴻興麵館”和“綠揚餛飩”等物美價廉，比較適合大眾消費。蘇州的主要美食街有太監弄、十全街、學士街、李公堤、鳳凰街等。碧鳳坊、李公堤為中國餐飲文化名街。
碧螺春中國十大名茶之一，產自蘇州市太湖洞庭山碧螺峰，俗名“嚇煞人香”。條索緊結，蜷曲似螺。康熙三十八年（1699年），康熙帝南巡車駕幸太湖，巡撫宋犖進貢此茶，康熙帝以其名不雅，賜名為“碧螺春”，並列為貢品。另外，常熟劍門綠茶、鎮湖貢茶也是蘇州特產茶葉。蘇式糖果采芝齋糖果
蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如輕糖鬆子、粽子糖、澆切片、三色鬆子軟糖、脆鬆糖、鬆子南棗糖等，其中以采芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。蘇式蜜餞蘇州製作蜜餞的曆史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，曆來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九製陳皮最為著名。蘇式小吃油氽緊酵，半緊酵小籠，半緊酵蟹粉小籠，小籠饅頭，縐紗湯包，蟹粉湯包，香菇青菜素包，鮮肉大包，鮮肉中包，豆沙饅頭，開花饅頭，荷花饅頭，壽桃包，秋葉包，素菜燒賣，鳳尾燒賣，蟹粉燒賣，蝦仁燒賣，金魚燒賣，鮮肉蒸餃，四喜蒸餃，青菜餃，蝴蝶餃，孔雀餃，雞冠三角餃，知了餃，沈永興饅頭，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花雞頭肉，八寶雞頭肉，桂花焐熟藕，鮮肉棕，灰湯棕，白沙棕，綠豆棕，豬油夾沙棕，三角棕，小腳棕，筆棕等。
蘇繡的曆史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡並稱為“中國四大名繡”。並為四大名繡之首。。蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有繡片、冊麵、屏條、屏風等。新中國成立後，蘇州藝人成功地創造了雙麵繡，其代表作是“雙麵貓”。桃花塢木刻年畫—一團和氣
太湖銀魚春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。
蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫並稱“中國三大木刻年畫”。始於明末，距今已有350多年的曆史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時，與楊柳青年畫並稱“南桃北柳”。
蘇州婚紗蘇州虎丘婚紗位於蘇州城北，素有“吳中第一名勝”之稱，虎丘是蘇州專業從事婚紗製造、批發的生產基地，為中國二大婚紗大型生產基地之一。
津津豆腐幹津津豆腐幹，既可作蜜餞品嚐，又可作為家常肴或筵席鹵菜，是蘇州豆製品類中的著名特產。它色澤醬紅，香味獨特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風味。
鬆鼠桂魚此魚色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，乾隆食後大為讚賞，鬆鼠魚便傳揚出名。如今，鬆鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩，骨疏刺少，經剞花、油炸後、頭大口張，尾部翹起，內似翻毛，形似鬆鼠，澆上蝦仁、筍幹、番茄醬鹵時還會發出嗤嗤如鬆鼠的叫聲。
陽澄湖大閘蟹陽澄湖三寶即為陽澄湖大閘蟹、河蝦、桂魚。章太炎夫人湯國梨有“不知陽澄湖蟹好，今生何必在蘇州”。叫化雞叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。常熟花邊、蘇州檀香扇、紅木家具和雕刻、玉石雕刻、澄泥硯、薑思序堂國畫顏料、絲綢服裝、蘇式燈彩等，都是蘇州的特產，以製作精美、富有文化氣息而享譽國內外。
每年農曆七月初七，是乞七節，又名女兒節。民間傳說這天晚上，喜鵲成群結隊飛向銀河，搭成鵲橋，讓牛郎和織女在銀河鵲橋上相會。民間習俗，在七夕之夜祭祖織女，並向她乞求智慧和巧藝，叫做“乞巧”。七夕這天，家家戶戶用麵粉加糖拌和結實，切成2寸左右長條，扭成芒結形狀，經油煎後，鬆脆香甜，名日巧果，是乞巧節必備供品。吳地還有用茶杯盛鴛鴦水（井、河兩水的混合物），置於庭院中承接露水攪和，待日出後任其照曬，待水麵生膜，姑娘們各將小針投入，使針浮於水麵，視水底針影，若成雲龍花草狀，為“得巧”，如椎似杵者為“拙兆”。尚有用線穿針孔以辨目力好壞等節俗。
每年農曆六月初六，蘇州有曬書習俗。這一天將圖畫書籍曬於庭中，防蟲蛀腐蝕，收效尤大。各寺院廟宇將所藏經書搬出來曬一曬，僧人趁機召集鄉村老婦開“翻經會”，由她們在烈日下翻經曝曬，宣稱“翻經十遍，再世可轉男身”。又有民諺雲：“六月六，狗腐浴。”（蘇州方言將洗澡叫做腐浴）是日將狗、貓牽到河中沐浴，可避虱蚤。
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