章節字數:1575 更新時間:12-03-16 17:10
(第三十章)
“我說,你做的怎麼跟你買的味道差這麼多?”晚暮一臉不快地看著碟子裏的梨膏糖,“長得也不好看,重做。”
流雲抹了一把汗:“二爺,這都做了第八次了,我覺得沒差多少啊。”晚暮推推搡搡地把流雲再次按進廚房:“隻能超越不能比不上,再去做。快點啊,我在這兒等你,做好了就拿出來給我嚐嚐。”
流雲一臉不解地問道:“二爺,既然您想吃為什麼要把剩下的送給花神啊,您自個兒留著吃不就是了嗎?”晚暮合了折扇就要往流雲頭上敲:“你的話怎麼越來越多了,還不快去做!”“是是是!”
“太甜了,你不怕我吃了牙疼啊,重做。”
“怎麼沒味兒,這還是梨膏糖嗎,重做。”
“有點像了,嗯,快了,再去做。”
“剛誇你兩句就上天了是吧,怎麼還不如剛剛做的?”
“不錯不錯,越來越像了,要爭取做得比買的更好吃。”
“嗯~~好吃好吃,終於成功了。哎,照著這個方法把每樣材料的量記下來交給我。”
流雲腿一軟坐在門檻上不再起來,“我的二爺啊,總算讓您滿意了。”一邊說著一邊拿袖子擦汗,進進出出地一下子跑了幾十趟就是鐵打的也吃不消啊,這個二爺真不是一般的會折騰人,不是,是折騰神。
“二爺,您要這方子做什麼?”流雲不解地看著晚暮。晚暮把方子小心地收好放入袖中:“當然有用了,哎呀差點忘了,還有食材嗎?”流雲瞪大了眼睛看著晚暮:“您指的是?”“廢話,當然是做梨膏糖的了。”“哦,還多著呢。”半晌又突然反應過來:“二爺,您該不會是要…。。二爺,您還當真要做啊?”
晚暮一邊搗鼓著手裏一盆黑乎乎的東西一邊問道:“梨膏糖不是要用梨的嗎,我怎麼沒看見有梨啊?”流雲無語地看著他家王爺:“二爺,我看您還是別做了吧,您要吃的話我做給您吃。”晚暮一臉正經地說道:“不行,我一定得學會。”又拿出方子來瞧了瞧,“還有什麼茯苓,貝母,這些都是什麼東西啊?”
流雲搖搖頭:“算了吧二爺,您還是別用那個方子了,我直接手把手叫您好了。”晚暮撅撅嘴,一把扔了方子,“那好,你快教我,我一定得把它學會了。”那股認真勁兒還真讓流雲給嚇了一跳:“放心吧二爺,我一定把您給教會了。”
流雲接過晚暮手裏的勺子說道:“那位賣梨膏糖的說了,要做梨膏糖啊,這梨必得當年的秋梨,將其洗淨後擦成梨絲,用紗布包緊擠出梨汁來,再把梨汁倒入特製的銅鍋裏熬煮,這種鍋的內壁鍍有一層錫。在熬煉梨汁時加入蜂蜜、白糖和生薑等配料,還可以根據不同的口味分別加入茯苓、貝母、燕窩等,熬成粘稠狀的梨汁就是秋梨膏了。最後再將梨汁晾幹了分成小塊,梨膏糖就做成了。”
頓了頓,又接著說:“人間正逢三月份,所以沒有當季的梨子,至於他們哪兒來的梨我就不知道了。不過天宮之上倒不用擔心,我在梨園摘了很多梨回來,應該夠得了。”
半晌未聽見晚暮說話,流雲偏過頭看了看晚暮,廚房裏哪還有晚暮的影子?正想叫兩聲,卻見晚暮提了一大籃子梨回來了。
一踏進門晚暮就急道:“我去蟠桃園摘的梨成嗎?”流雲一個不小心差點摔倒:“二爺,我怎麼沒聽說過蟠桃園有梨樹的?”晚暮一副毫不在意的樣子說道:“一千年前我種的啊,貌似我溜進去那會兒還碰上隻猴子在那兒吃蟠桃。說起來那隻猴子挺笨的,竟撿小的吃。我實在看不下去了,就順道給他指了下哪兒有大的。”
流雲整個身子一沉:“二爺,別告訴我那隻猴子就是後來大鬧天宮那個弼馬溫。”晚暮撓撓頭:“大鬧天宮,我怎麼不知道?我不認識那隻猴子啊,隻記得它好像是毛臉雷公嘴來著。”流雲差點沒暈過去:“難怪蟠桃園的桃子……二爺……您真能幹!”
晚暮拿了一個大梨,“說正事兒呢,快說這梨行不行啊?”流雲虛弱地說:“二爺,隻要是您摘的一定行。”晚暮高興地笑道:“是嗎?那快教我做啊!”
“您別急,正做著呢。”
“不放糖嗎?”
“您有沒有聽我說啊,熬的時候要放蜂蜜和白糖的。”
“啊哦~~這是什麼?”
“茯苓。這個是貝母,待會兒還要放燕窩。”
“那快點放啊,我幫你放。”
“二爺,您能不能別添亂了?您先仔細看著!”
“哦,好!”
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