章節字數：3856 更新時間：13-02-11 17:08
黑河守正忙著留意瓦斯爐上的鍋子們，沒空栽倒在女人的示弱電波之下。「……算了，我沒生氣。沒燙傷就好。」否則，她想自己應該會被小石川健二郎怨恨——因為她焦急大喊而引發女導師的緊張情緒、有她在場竟然還會發生這種小兒科的意外之類的。
瓦斯爐上正擺著幾個不鏽鋼鍋。有融化生巧克力用的鍋子，也有煮液態鮮奶油和轉化糖用的鍋子；據說正在被隔水加熱的巧克力叫做「調溫巧克力」……至於這些東西的作用是什麼完全不重要，不懂也無所謂。「金色小春，既然準備這些東西是你的建議……那麼要是出了什麼婁子的話，隻管找你算帳就對了。」
「哎唷、絕對不會有問題的啦！」金色小春信心滿滿地拍胸脯掛保證。「弄這些材料的重點、就是為了要讓巧克力更好吃更順口！妳應該不希望做出連妳自己都吞不進肚的成品吧？」
……這倒也是。
「『調溫巧克力』是什麼啊？為什麼要這樣叫它？」女導師好奇地舉手發問。
「調溫巧克力呢——因為這是使用優質的可可豆、以及采用天然可可脂做成的，加上主要是從國外進口，在價格上會比非調溫巧克力昂貴。通常在取得過程會比較不容易。在操作程序上，調溫巧克力不能直接融化入模，它必須經過『調溫』的程序，否則成品會出現嚴重的白霜，在視覺和口感等方麵都會大打折扣。『調溫』的目的是在於安定巧克力的結晶成分，使巧克力呈現出光滑的外表與釋放出原始的香氣。雖然多了一道手續，但是調溫巧克力的成品絕對會讓努力值回票價。另外，就算沒特別經過調溫，調溫巧克力依然可適用於生巧克力、鬆露巧克力及各式夾心巧克力的製作。它的應用比較廣，質量也絕對淩駕在非調溫巧克力之上。如果要做巧克力送人，沒有什麼比調溫巧克力更展現製作者的毅力和誠心的。」
「喔——原來是這樣。」豐臣秀子隻顧著點頭點個沒完。「小春同學，你好厲害、懂得好多！」
「然後呢、在做巧克力的時候，還需要準備其它東西——就是鍋子裏正在煮的、轉化糖。英文叫作"Invert sugar"。」
「嗯嗯、那是要做什麼用的呢？」
「最常使用在巧克力製作上的糖類是轉化糖和葡萄糖漿。它們具有高甜度、增加巧克力的穩定性、使巧克力質地柔滑等功用。形式則是有液態和膏狀兩種，在一般的烘焙行都不難取得。如果不加轉化糖的話，做出來的巧克力口感會比較差、對於水分的承受比重也會縮小，導致當加入富有高含量鮮奶油、果汁或其它液體時，容易出現失敗的情形。除了轉化糖和葡萄糖將以外，另外像是蜂蜜、楓糖和果糖等液態的糖類都可以使用。」
女導師邊聽邊點頭。她擅長的科目偏向文科係，理科成績可謂一塌糊塗、有聽沒有懂。「可是，為什麼一定要用液態的呢？一般的糖粉或糖粒不行嗎？」
IQ兩百的金色小春說得滔滔不絕又欲罷不能、連口氣都沒喚。「這是因為，液態糖本身的分子結構比較小，所以當加在巧克力裏之後，很少會發生融化不完全或是再次結晶等這些問題。相反的，如果使用一般的結晶糖、像是砂糖或黑糖這些東西，因為它們分子結構大，在製作的過程中很容易出現融化不完全，或者是當融化的巧克力凝固的同時、產生『再次結晶』的現象。不管是哪種結果，都會影響到巧克力的口感。如果是用液態糖的話，就能盡量避免這種意外。」
當兩人還在進行巧克力相關問答的同時，黑河守一直顧著瓦斯爐上的鍋子。鮮奶油和轉化糖那鍋已經互融完畢，正擺在一旁降溫，巧克力也漸漸融化成液狀。等兩邊都降到微溫的狀態時，便將鮮奶油倒入巧克力中。
「小守守，攪拌的時候是需要技巧的哦。」小春本來想「握住她的手」親自協助攪拌，但是被無情地一腳踹開。「哎、好痛痛痛……那個、妳要先在中心畫圓攪拌，直到中心呈現光亮的美乃滋狀、反正就是有點黏稠稠的樣子。然後再逐漸往外畫圓，慢慢使美乃滋狀的範圍擴大到整體。」
金色小春一麵對黑河守下指導棋，一麵拿來預先備妥、軟化完成的奶油，以緩慢的速度往巧克力的中心加進去。「小守守，妳再繼續用剛才的方式攪拌。全部都要攪拌到喔！力道要輕、要溫柔——還有，每種巧克力的適合溫度都不同，所以調溫和保持適當的溫度很重要——」
「你不必跟我解釋這麼多，隻要告訴我步驟就行了。」反正聽過就忘，不如省點力氣。重點是做不做得出能讓人滿意的成品。黑河滿腦子都在想象著對方收到東西之後可能會出現什麼表情，無暇理會其餘瑣事。白石注重健康，應該比較傾向不會太甜的口味……此刻她已經完全切換成「懷春神遊」模式，在自己都沒意識到的情況中。連被偷偷取笑了都沒察覺。
「那麼，接下來就是要灌模了。」小春雙手一拍、問著女導師：「豐臣老師，妳有想替小健健做什麼形狀的巧克力嗎？」
「嗯……這個……」豐臣秀子扭捏著從櫃子裏取出預先準備好的鋁箔製模。「如、如果弄成愛心的話，會不會太高調……」
「反正妳不可能在人前送出去嘛！一定是隻有你們兩個時才送的。」小春三八兮兮地翹著蓮花指。「豐臣老師，至少『灌模』這件工作一定要妳親自完成才行唷！」
「是、是的，我知道……」
金色小春從旁觀察了一下女導師的動作——隻能用戰戰兢兢如履薄冰來形容。
「豐臣老師，妳是不是很少做家事？」
「這還需要問嗎？看看她的狗窩就知道了。」長發黑衣女隻顧處理自己的部分，把好朋友完全丟給學生負責。
「呃、是……」豐臣秀子不好意思地傻笑了幾下。「我是大學畢業後才離開東京到大阪來的。在家裏的時候，爸爸媽媽都會幫我打點好一切，沒什麼做過家事。而且我沒有兄弟姊妹，是獨生女……」
「獨生女嗎？那不是剛好和小守守一樣。妳們可以當姊妹耶！」
「誰要跟這種笨手笨腳的笨蛋當姐妺，隻會拖累我而已。」黑河守半秒內無情地駁回這個提議。
然而，女導師的「選擇性收聽」能力顯然比她的冷言冷語等級高了不曉得多少倍，自動過濾掉不想聽的、隻管接收想聽的內容。「原來黑河小姐也是獨生女嗎？我可以當妳姊姊唷！譬如說，雖然我跟弦一郎一點都不熟、完全不熟『根本不熟』，我還常常被他教訓太鬆懈了……不過我畢竟還是他表姊嘛！不管怎樣，他還是要喊我一聲姊姊的。」明明應該算是頗悲情的陳述，由她眉飛色舞地說出來卻有種莫名奇妙的喜感。
「弦一郎」就是立海大附中網球部副部長真田弦一郎。每當豐臣秀子逢年過節回到老家、兩人見麵時，他老兄必定會先恭敬地稱呼一聲「秀子姊」，接著再用自認委婉卻嚴肅的語氣開始指正她的穿著打扮應該檢點一些以及居家生活注意事項等等，每每總會念到年紀較大的女人當場逃離、還被表侄子佐助譏諷「阿姨真沒用」；所以造就了豐臣秀子抗拒回老家的原因之一。事實上，她覺得和那名身高百八的表弟麵對麵站著，實在壓力重重。
「跟人家完全不熟這種事就不必特別提出來了，真好意思說。還有，我才不想要妳這種天兵姊姊、麻煩。」黑河沒好氣地回嘴。
「妳怎麼這麼說嘛……小佐助也說過不想要我這種脫線阿姨……還常常說以後誰娶到我誰倒黴……」豐臣秀子難過得窩到牆角種香菇。
「反正倒黴的又不是那小鬼。人家吃自己的拉麵，他在旁邊喊什麼燙。」托豐臣秀子的福，黑河守曾經有幸見過真田佐助幾次；但是她和那名眼角上吊的娃娃頭小學生不怎麼來電。
「對了！豐臣老師下回可以幫人家介紹真田君嗎？人家覺得他很帥、很想認識他的說……」小春紅潤著雙頰、扭扭捏捏地提出請托。
「好啊、當然沒問題！」
「喂、不要隨便丟出這種要求和答應這種要求，起碼也要先過問一下對方的意見吧？少一廂情願……」突然覺得真田有點可憐，他大叔現在應該在遙遠的神奈川狂打噴嚏吧。
黑河守決定放棄吐槽的任務，專注在自己的工作上，把混有轉化糖和鮮奶油的巧克力填滿一個個鋁箔製的獨角仙模子。金色小春則是在協助豐臣秀子製作充滿愛心的巧克力；省得她大小姐一個不小心把融化的巧克力統統喂地板，增加別人的困擾。
在旁邊看了一會兒後，豐臣秀子忍不住托腮歎氣。「黑河小姐真的很適合這種心細手巧的事情呢。和我完全不一樣，連洗個碗都會打破、拖地會滑倒、洗衣服能洗到泡泡流滿地、想煮飯燒菜卻燒到廚房……」
「……那種自曝其短的糗事沒什麼好炫耀的。」說不準，這應該能算是某種策略——趕跑不喜歡的追求者的下下策。或許女導師遠比他們所想象得要來得更精明，精明得她自己都沒察覺。「如果妳的生長背景和我相同、從很小的時候開始就必須什麼事都自己做，也不難達到這種目標。」黑河守把擠不進鋁箔模子而漏出來的巧克力搜集起來，繼續灌進下一隻空獨角仙。
「如果我的成長過程真的和妳一樣的話……那我一定早就死掉上天堂了。」女導師歎氣連連，未戰先投降。
「妳確定妳會上天堂嗎？」某長發黑衣女挑起單邊眉毛，抱著壞心眼反問。
而女導師完全聽不出來。「因為我很怕地獄啊！那種水深火熱刀山油鍋的環境，活著痛苦、死了還要飽受折磨……光想象就受不了了。」豐臣秀子握緊雙拳激勵自己。「所以我這輩子對自己最大的期許是——死了以後一定要上天堂！」
金色小春完全不曉得是該報以笑聲還是該白眼以對。女導師的天兵程度連搞笑成性的他都快要看不下去。「人家突然很同情小健健……」
「……我也是。」黑河守決定不再理會連「好好活著」這件迫在眉睫的要緊事都搞不定、直接就跳到「死後生活」的豐臣秀子，把所有的心思都放回之後要送給白石的禮物上。然後她可以要他放心，原來思想最跳躍的家夥另有其人。
就在豐臣秀子愈幫愈忙的情況下，金色小春總算努力地協助她完成她那份巧克力。
「小春同學，真的很謝謝你啊！你真的好賢慧喔！」豐臣秀子感動得痛哭流涕。「和『外表』截然不同！」
結果，宛如被間接吐槽的小春也傷心得痛哭流涕起來。「反正人家的外表就是不夠霸氣、毫無可取之處……」
黑河守看了看都在痛哭流涕的兩人，實在不知道該如何是好。倘若這兩個家夥能像玩泥巴那樣、混在一起攪一攪，應該能製造出一個接近完美的人類吧。盡管在她的心目中，隻有某白石少年才是最完美的。
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