章節字數:690 更新時間:12-08-18 11:15
經人介紹,小桑去了一家食肆做夥計。
小桑為人機靈活泛,食肆的掌櫃便讓他跑堂,裏裏外外地照應。
開始的時候,小桑對做小二這事非常歡喜,每天都像有使不完的勁。他早起先去後門,將固定送來食肆的菜蔬肉類搬去廚房,然後到大堂,把放在桌上的條凳搬下來,將桌凳擦一遍,再卸下門板。上午剛開門的時候,客人往往較少,他會坐在門口的一張桌子上,休息一陣。等臨近中午,有客人上門,他便如花蝴蝶一般開始“飛翔”在不同的桌子、不同的客人之間。一直到晚上,再沒有客人上門,小桑把桌子抹過,把凳子翻起放在桌上,然後把門板掛上,再去睡覺。
時間長了,新鮮感漸漸沒有了,每日每日都做同樣活計,小桑難免覺得繁瑣。此時他與掌櫃的關係已經很不錯,有些放肆的話他也敢說出來了。於是,他問掌櫃的,“為什麼每天要把凳子搬到桌子上,第二天在搬下來呢?這件事看起來根本沒有用啊。”
人到中年的掌櫃,總是笑眯眯的,一團和氣。他拍拍小桑的肩膀,和緩地說道,“我像你這個年紀的時候,也問過當時的掌櫃,為何要每天做一件沒用的事情。然後,他反問我,你怎麼就知道這事是件沒用的事情?他說,這行當裏,把凳子反扣在桌上表示打烊收工,是從很久之前就流傳下來的規矩。至於為什麼,你去看一看那些開不下去的店就會明白了。等了一些年,我才慢慢明白,這件看似沒用的事情,實際上有大用:如果一家食店可以將這件看似沒用的事情一直做下去,那麼別的事情也會一直堅持下去。如果省掉了這件沒用的事情,那麼,慢慢地就會覺得還有很多事情都沒有用,都可以省略,像抹桌子掃地這樣的事情,久而久之,做得菜飯也會越來越草率,招呼客人也會越來越敷衍……所以,這件沒用的事,實際上是最有用的。”
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