章節字數：1387 更新時間：12-06-15 13:50
桃花粥：
原料：粳米100克、桃花5克、冰糖30克
做法：1、將粳米洗淨，置於沙鍋之中，加水1000毫升，大火燒開，
轉用小火慢熬至粥將成，
2、將桃花5克，用水浸泡三十分鍾，
3、再將桃花和冰糖一起放入，熬至糖溶粥成。
香煎槐花餅：
原料：槐花、麵粉、雞蛋2個、鹽、五香粉和小蘇打各少許。
做法：
1、嫩的槐花洗淨瀝幹水份；
2、槐花中添加雞蛋、五香粉、鹽和少量小蘇打，視情況添加少量水，拌勻；
3、加入適量麵粉攪拌均勻成麵糊；
4、鍋內刷層薄油，將麵糊攤入鍋內，小火慢煎；（我用的是心型煎蛋器，如果沒有，就直接在鍋裏煎也可以的）
5、底麵煎黃後，翻麵繼續小火煎另一麵，雙麵煎黃後即可。
桂花醋蝦仁：
原料：
蝦仁、幹桂花。
配料：
白醋、糖、鹽。
做法：
1、先將桂花、糖與白醋拌勻醃製1天成桂花醋；
2、蝦仁洗淨挑蝦線，再用鹽稍醃幾分鍾，然後上鍋快火清炒，出鍋前把桂花醋澆上。
雪梨百合溜雞片：
原料：
百合2顆、梨1隻、雞胸脯1塊、蔥2根、薑5片、花椒16粒、鹽2小匙、黃酒1大匙、澱粉1大匙。
做法：
1、雞脯切片，少許鹽加澱粉和黃酒抓勻，靜置15分鍾。
2、百合分瓣剝片，洗淨後淖熱水，瀝幹待用。
3、梨去皮切菱形塊。
4、熱油爆香蔥薑片，滑炒雞脯肉，肉色變白即起鍋。
5、另起油鍋放入花椒，花椒變色後濾出，下百合和梨片煸炒二三分鍾，將雞肉放入同炒，調入少許鹽後，淋少許水澱粉，勾薄芡後即可起鍋。
小貼士：
1、雞脯肉很嫩，變色即可，不能炒過了。
2、百合要除去白膜，可以減少苦味。
3、整盤菜用大火快炒，保證原汁新嫩。
杞子菊花糕：
材料：
杭白菊15朵、杞子幹十數粒、清水1500克、馬蹄粉250克、白砂糖10匙。
做法：
1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無顆粒的馬蹄粉液；
2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鍾，放糖，再煮沸後熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水裏麵；
3、從已調好的馬蹄粉液裏麵取250克，倒進菊花杞子糖水裏麵，立即攪拌均勻；
4、把餘下的馬蹄粉液全部倒進糖水裏麵，繼續按順時針方向攪拌至粘稠糊狀；
5、蒸盤四周抹少量食用油，把調好的糊倒進蒸盤抹平，待水燒開後隔水大火蒸10分鍾，轉中火蒸10分鍾。看到糕體變半透明狀後，把筷子插進糕體，如抽出來時不沾糕體，即為熟；
6、整盤取出後放陰涼地方待涼，糕體涼後變結實了便可切塊享用。
簡易冰淇淋：
材料：4個雞蛋（隻用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，嗬嗬。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。
大家可以頭一天晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激淩了。
怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心。
水果冰：
自己喜歡的水果，外加打碎的冰~~~還有糖。你懂的，這個很容易。
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