章節字數:2659 更新時間:13-02-01 00:40
在城門和豆子彙合之後,倆人就駕著馬車往回趕了。馬車畢竟比牛車快,很快就到了家裏。郝好也從布莊工作回來了。和小朵一起把東西收拾進屋,把馬車趕進原來小黑的馬棚,當然了,也是收拾了半天。小黑不再了以後,那個地方都是放的雜物了。
“姐,這個是新出的粉,我給你帶的,你看看喜歡不。”豆子一收拾好就向小朵去獻禮物。
小朵拿著心裏高興,但是馬上繃著臉對豆子說:“亂花錢,不要給姐買了,姐也用不到,咱些錢,到時候你娶媳婦要用呢!”
“小朵,你就拿著吧。豆子也是一片心意。他娶媳婦這不是有他劉大哥呢嘛。是吧老板~”郝好說著還向劉鐵蛋拋個媚眼然後揉著豆子的腦袋說:“豆子,小朵有禮物,我有沒有啊?”
“這個、、、大哥給你買了!”豆子有點虛,他能說他忘了麼?
“嗯~~~~?”郝好靠著豆子哼哼道
“大哥,你真給耗子哥買了吧?大哥,是吧?是吧~~~”郝好的小狗眼對著劉鐵蛋猛求助。
“禮物嘛,小意思。可是也沒人犒勞我啊,這個禮物是誰的我可就說不準了。哎呀,這個禮物,好咯得慌啊在我這個衣服裏麵。”劉鐵蛋在逗郝好的事兒上一向親力親為。
“哎呀,當家的。辛苦啊,勞累了一天想吃點什麼啊,我去給您露一手?”郝好狗腿的去給劉鐵蛋按按肩膀。
“來個好吃的菜吧。”劉鐵蛋笑眯眯的說道。
“好嘞客觀,您就瞧好吧。”郝好帶著點拖音逗得大家笑哈哈的。然後小朵和郝好去廚房做菜,豆子也自告奮勇的也要去打下手,其實是想提前看看郝好又要做什麼好吃的菜,想提前吃吃。劉鐵蛋就回屋子裏整理今日的事情,布的事情得看看要不要拍點師傅出去采集點花樣,還有就是酒坊那邊,最近有點被打壓。酒坊最近自己很少照顧到,出了事情真的還是比較棘手的。
“小朵,你呢,就先隨便炒兩個素菜,我來整兩個暈菜就好。”郝好對小朵吩咐道。
“好的,耗子哥,素菜很快就能炒好,有什麼的讓我做的你都要說啊。”小朵說道。
“放心吧,你先炒菜,我讓豆子幫我做點下手的準備就好。”郝好笑笑。“你這回也歇歇,你可是咱們家裏的大小姐呢。”郝好逗著小朵
“哈哈,耗子哥,那待會我就享受大小姐的待遇吧。”小朵被逗得笑嘻嘻的。然後就去準備炒兩個素菜。
郝好在想做什麼菜,既然劉鐵蛋上次挺喜歡鍋爆肉的,那這次也做一個鍋爆肉,然後呢?
看到買回來的肉食,和牆角的菜,嗯?有茄子!可是沒有西紅柿怎麼辦啊。哎,明朝後期西紅柿才引進來,現在的限製好多啊。到底做個什麼呢?對,炸個茄盒算了!那個很好吃,記得當時包餃子剩下的肉餡,賣的剩下的茄子,文靜給炸了滿滿一大盤,自己和王大力吃的滿嘴流油。
那做什麼湯呢?西紅柿雞蛋湯?萬惡的西紅柿腫麼還不引進來T-T~~~
就有肉!讓我做肉湯啊~~~對了,爸爸的拿手湯菜粉皮靠肉!:“小朵,家裏有粉皮麼?”郝好問道小朵
“粉皮?家裏隻有木蘭粉,還是上次前麵的張大娘做的給拿來的,我也不大會做,就放在那了。誒?哦,這呢,我也不大會做,給郝好哥。”小朵本來在摘菜,然後去找了找木蘭粉。
“對!這個好,原來這個時候叫木蘭粉啊。”然後笑著對小朵說:“這個很好做的,涼調做湯都很好。待會給你做個好吃的湯菜”
“嗯,好!耗子哥,你好會做菜哦,到時候你娶得媳婦一定很有口福。”小朵說道
郝好笑笑沒有回答,然後對豆子說:“豆子,你別幫你朵兒摘菜了,來給你個任務,把豬肉割一塊下來,洗洗剁成餡,剁的越碎越好呦!”
“好,保證完成任務!”豆子麻溜的就去收拾豬肉了。
郝好也去切了一小塊豬肉。把豬肉都切成小段的方片,然後放到碗裏,放入料酒;水澱粉;鹽;雞蛋清;味精;攪勻待用。
然後又去處理茄子,去皮,切片,大概有1、5厘米厚。將切好的厚片,中間劃一刀,可不用切斷,然後也放著待會用。
這個時候郝好去看了看豆子切的肉餡,畢竟很少的一小塊肉,很快就切的很碎,看來往年包餃子豆子沒少幫著剁餡。郝好看著可以了,就用醬油、精鹽、香油、蔥末、薑末拌好,拌好後兩片茄子中間夾上肉餡。
接著調炸糊,取適量麵粉和澱粉(1:1),加入雞蛋攪勻無顆粒。
夾好肉餡的茄子兩麵沾少量麵粉,裹上麵粉炸糊。油溫大概6。7成熱時,放入掛好炸糊的茄盒。炸至兩麵金黃即可,撈出控油裝盤。然後郝好把買來的胡椒粉灑在上麵。香噴噴熱乎乎,焦黃誘人的炸茄盒就好了。
油沒有倒,緊接著把最開始準備的肉片拿出些,放入油鍋,將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起,接著把炸好地的肉裝在碗中,這樣還不算完,分次把肉炸好第一遍後油溫繼續加熱至最高,油麵完全平靜,有少許煙冒起,將肉分次下入複炸,炸至有斑駁的焦紅色撈出控油,然後把油倒出,加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠隨後加入所有調料絲翻炒片刻,大火倒入肉快速掛汁出鍋
兩個菜都做好後,郝好又將少許色拉油放進鍋裏燒九成熟,放入八椒和生薑,然後到些生抽,加水。把先前切好的肉片到進去,在放入木蘭粉皮在裏邊煮5分鍾,,放點味精和香油。就OK了。這個湯菜也ok了~
準備的全,炒菜就很快的出鍋了。兩個素菜,兩個肉菜,再加上一個湯。大家準備開飯咯~
豆子在廚房就按捺不住了,要不是小朵壓著他,在他偷吃完第一個炸茄盒後估計那盤炸茄盒就可以見底了。畢竟是小孩子,炸的食物對他是充滿了誘惑。
於是等到劉鐵蛋落座的時候就看到豆子拿著筷子蓄勢待發的樣子。嗬嗬,真是可愛死了。像隻小狗狗。:“好了,不要等著了,大家動筷子吧。”劉鐵蛋發話了。於是豆子和小朵就進入了戰鬥狀態。
“老板,你嚐嚐,這個是炸茄盒,很好吃,還有你上次喜歡的鍋爆肉,對了,這個粉皮靠肉很好吃,湯菜,湯也很入味。多吃昂,多吃。”郝好為了禮物,各種拍馬屁
劉鐵蛋挨個都嚐了嚐,嗯,不錯。肉菜很是解饞,又有兩個素菜在搭配,也不會膩,再加上那這個湯,粉皮被肉湯煮熟,很軟很香。湯煮的很是恰到好處的味道。這個郝好為了禮物這麼拚命。
可是,這個禮物是楊池魚給的,他,這樣的努力是為了楊池魚麼?
嗬嗬,郝好今天又沒有去怎麼知道是楊池魚給的禮物。
怎麼不知道,楊池魚對郝好都表白了,這次我都說了要去布莊,想也知道楊池魚會給郝好帶東西。
那就不要給他,就說沒有禮物
可是我都答應他了。到時候說沒有的話不是沒有誠信?
那你就說那個玉佩是你買給郝好的!
不行,你喜歡他吧,喜歡他就告訴他,這是楊池魚給的,而你不喜歡郝好接受。
劉鐵蛋心裏的兩個小人開始了打架。事情發展成這樣是劉鐵蛋始料未及的。郝好的嘰嘰喳喳,天馬行空,偷懶耍賴已經成了他的一部分。他不想給別人分享。
“嗯,不錯,很好吃。”劉鐵蛋對郝好誇獎道,眼神有他未發覺的喜悅與寵溺
“顧客就是上帝,上帝喜歡就好啦~~哇哈哈”郝好笑著心裏想禮物~禮物~
“那吃完飯你來我屋裏吧。有賞!”劉鐵蛋說道
“哦也~謝謝大爺!”郝好順著劉鐵蛋的回答
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