正文  第三十一章 要兩個

章節字數:1688  更新時間:14-12-22 10:09

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    “對了,冰箱裏有什麼,有牛肉或海鮮嗎?”

    “都有,有剛送來的牛裏脊和阿根廷紅蝦。”

    “那做海鮮麵吧,牛肉得鹵了做牛肉麵才好吃。”韓央還找到了兩個小魷魚,不知道是特意買的還是買紅蝦賣家送的。

    “鹵?就是那個可以鹵很多東西的那個嗎?那個鹵要怎麼做啊,聽說那個鹵湯放很久啊,會不會不衛生啊?”路易斯有點小糾結,他自從來到中國後,就磨刀霍霍準備好好品嚐難得的中國美味,但是,中國很多做菜習慣他又覺得怎麼說呢,不安全,不衛生的感覺,比如說這個鹵味。

    韓央也知道很多外國人對於中國菜有的菜挺喜歡,但也有不少完全接受不來的做法。而且很多國家的飲食禁忌,跟葷素不忌的中國比起來,真的是完全沒法比,很多外國人不吃雞爪豬蹄,不吃內髒,當然,德國人除外,他們也吃動物的內髒,不過他們主要是肝髒之類,“沒事,我們鹵湯是自己做的,雖然沒有那種老鹵的香,但是也挺好吃的。”

    韓央自己做飯的時候也鹵過東西,是自己買藥材做鹵湯,湯也沒有留著,畢竟隻是偶爾做做,而鹵湯存放很麻煩,需要每天都加新料下去鹵,家裏並不具備那樣的條件。

    “哦,那就好,都可以鹵什麼啊?”路易斯看韓央開始燒水準備做早飯,他也幫忙準備洗洗青菜,挑挑蝦線之類的,嘴上還不停地發問,“晚上能做嗎?”

    “可以啊,鹵料晚上做,剛好放冰箱冷藏一晚上明天就入味,能吃了。可以鹵的東西有很多,雞爪鴨爪,鴨脖,鴨脖超市好像沒看到單獨賣的,豬頭肉牛肉,豬耳朵,蓮藕,海帶豆幹等等,都可以鹵。”韓央邊說邊將水放鍋裏,等它燒開。

    再洗了幾個香菇,切成條狀,然後阻止路易斯把所有的生菜都洗了。每碗麵條裏有個兩三葉生菜就可以了,不用洗太多,不然洗過的菜再放冰箱裏容易爛。

    路易斯用菜刀挑蝦線的動作,看得韓央眼皮直跳,笨手笨腳地,他自己還不覺得,韓央都替他捏一把汗,就怕他把自己給割到了。

    “我來吧。你切魷魚吧,隨便切,不要切太大塊就行。”韓央結果刀子,放在一邊,挑蝦線,根本不用拿菜刀,隻要一根小小的牙簽就夠了。

    韓央一手拿著蝦,一手拿著牙簽,將牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關節),然後輕輕往外一挑,蝦線就被挑出來了,一般都是靠近蝦頭的那邊的蝦線先挑出來。

    蝦線挑出來,然後抓住,慢慢用手拽蝦線,靠近尾部的蝦線就被拉出來了。

    再用剪刀把蝦頭剪掉,衝洗下靠近頭部的部分,這樣一條蝦就處理好了。

    韓央做得熟練了,速度很快。

    “哎,原來蝦是這麼處理的啊。”路易斯看著韓央的動作說。

    “你之前沒做過嗎?”韓央問他,路易斯不是會做菜?蝦應該經常用到吧。

    “買來的時候就是處理好了。”

    “哦,也是,德國那邊的超市好像有賣處理好的。”

    “是啊,你看,魷魚切成這樣行嗎?”路易斯指著案板上切好的魷魚問。

    韓央看了眼案板,比他想象的好多了,果然隻是沒處理過蝦線,其他的路易斯做菜的手藝還是有的,“OK!”韓央對路易斯比了個“完美”的手勢。

    “那接下來呢?水燒開了嗎?”

    “我看看,開了。”水一開,韓央就把袋子裏的生麵掏出來,準備下麵。路易斯麵應該買了快三斤了吧,有點多啊,不過,韓央想到除了自己和路易斯,另外三人的飯量應該都挺大的,說不定能吃完呢。

    三斤的麵條全放下去,翻滾的水裏麵平靜下去,韓央把蓋子蓋上,轉身對路易斯說,“咱們做幾個荷包蛋吧。”

    “海鮮麵裏可以放荷包蛋嗎?”路易斯好奇地問。

    “可以啊。”

    “那我要兩個!”

    “……”

    墨菲特和肯尼跑步回來的時候,麵剛好快熟了,韓央揭開鍋,熱氣往他臉上直衝。等熱氣散了,韓央才用將準備好的魷魚和蝦、香菇放進去,蓋子也不再蓋了,這些都是容易熟的東西,煮個一分鍾就夠了。

    再嚐了嚐鹹淡,差不多。

    韓央讓路易斯把碗櫥裏不知道誰買的“大碗公”拿出來,開始盛麵。

    三斤的麵條做了滿滿一大鍋,韓央打了五大碗後,鍋裏還剩三分之一還多。

    每個碗上麵還臥個荷包蛋,路易斯挑的那碗他認為料最多的碗裏還多加了一個荷包蛋。

    結果一端出來,那碗麵就被墨菲特直接收繳了……

    路易斯咬著筷子,瞪著自家大boss,心裏都快哭成麵條淚了,他的兩個荷包蛋!

    韓央看著麵無愧色的墨菲特和欲哭無淚的有些想笑。他就說剛剛路易斯跟墨菲特炫耀的時候,他怎麼無動於衷來著,結果,這家夥直接付諸行動了……

    

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