章節字數:1989 更新時間:13-09-05 15:59
徐文謙去了題字為“玉台掛秋月”的雅間,雅間有府中耳房那麼大,中隔大屏見,一處喝茶休息之用,一處用膳之用,裏間還有一小小淨室。大家都是喝了茶而來的,所以進來都往淨室去了,右側一張大圓桌,大紅桌套桌圍,桌上圓盤琉璃,空無一物,桌下巾帕杯碗碟筷勺,一溜的八張扶手椅圍桌而擱。眾人依次坐下,軒轅晟睿坐於上首,在坐中他身份地位年歲最高,無可厚非,左一徐世恒,左二林誌雲,右一徐文謙,右二慕容子虛。
林誌雲不耐,“又不是正式場合,那麼多規矩做甚!”
“也不拘這些,落桌便這般了。”慕容子虛,名度,字子虛,是慕容家的庶子,規矩從生下來就被教導,幸好他爭氣,如今也有舉人功名在身。
林誌雲心知自己無意戳到慕容子虛的傷處,便閉嘴不言語。
徐文謙瞧著氣氛有些尷尬,衝著小二問道:“有什麼好菜?”
“本店今秋乃推景秀中華,主打菜有:雙味青蟹、迷蹤香辣蟹、蟹粉清燉馬蹄獅子頭、寒山素燒鵝、八珍脆蘿卜、富貴蝦、太湖銀魚羹。。。。。。”
“先來十六道出色的,再來瓶特色酒!”吃蟹有忌諱,茶就是其中一項,不能同食,會引腹痛腹瀉,最好半時辰後方飲茶,估算時間,徐文謙又說道:“凡是有蟹的菜色都最後上。”
“忒小氣的,一瓶哪夠喝!”林誌雲還是管不住那張嘴,眼裏滿是控訴,好似徐文謙是個十惡不赦的大惡人。
“閉嘴,有得給你吃就不錯了。”軒轅晟睿瞪了他一眼,就他話多。
“我說一瓶乃是不知這裏特色酒合不合大家的味,合,那就多要,不合,則另選!誌雲兄就愛呈嘴皮子。”
不一會兒就有幾個小二端來水果拚盤,幹果和糕點。
很快上了四個冷盤,小二一一報名,除了剛才知道的兩份,多了天府碧波鴨掌和鹵水金錢肚。之後小二向客人示範轉盤的用途,輕輕一拉,琉璃台麵轉動,輕輕按住,又停止了,很是便宜客人取菜。
每位主子身後都跟著一名小廝為其布菜,像徐文謙身旁站著的就是多舌,徐世恒身後的是無涯。徐文謙瞧光景也吃不出興致,便提議,“我們在外不似府中,且莫那麼多規矩,遣了奴才下去,自己動手不失一種樂趣。”
“這話合了我意,在外何必拘謹,也莫來‘食不語’這一規矩。”林誌去咐和道。
“本該如此!”軒轅晟睿也同意。
眾人遣了各自的小廝出門候著,軒轅晟睿身邊的粉臉小廝則是在每盤菜用銀針試過又嚐過後方才退去,想來凡是能上桌的菜必是他試過的,這是皇家用膳的規矩,徐文謙諸人並無不滿,都道謹慎些好,免得真出了事,後悔莫及。
酒菜先後上齊,軒轅晟睿發話,幾人也就不拘禮紛紛執箸。酒店的特色酒是葡萄酒,斟入琉璃杯中,如霞沉湖底,煞時好看。
“上次喝葡萄酒還是在今上生辰宴上,得了小小一酒杯,喝罷也沒嚐出個什麼味來。”林誌雲盯著琉璃杯中如紅寶石澄清發亮的葡萄酒,原是這等顏色!
“那是藩國進貢的,每年就十幾壇,皇上賞了父王一壇,喝這酒就要配上琉璃杯才能發揮此酒魅力之十之一二。此酒要小口小口酌,柔和爽口,像你那樣牛飲,什麼滋味也沒了。不過為何此等貢酒會出現在這裏?”葡萄酒向來是貢酒,且不多,為何這裏會大量賣出。
候在一邊的小二見客人疑惑,便回答道:“回客官,此葡萄酒乃秘密花園請來他國釀酒師自製的,與進貢的葡萄酒有區別。”其實民間不乏有人發現儲存在瓦罐裏的葡萄變酒的事故,隻未及上台麵讓人知曉,就有屬國進貢了大榮,遂貴族子弟才覺珍貴,其市井中多有自釀葡萄酒賣買的。
“有何區別?”慕容子虛問道。
“小的哪有嚐貢酒的資格,自是不知,客官嚐嚐就知其中滋味。”其實他也想知道與李奶奶家釀的葡萄酒有什麼區別。
想來也是,連三品以上的大員也未必嚐得,何況小二呼。軒轅晟睿就著琉璃杯酌了一小口,也沒嚐出有什麼區別,看來隻有那藩國人才能嚐出來。
徐文謙見徐世恒在他們說話間已喝完一杯,叫小二再續上,繼續小口喝著,見他如此覺得有些浪費,便開口道:“喝此酒是有些講究的,小二去拿杯冰水來給這位客官。”
“明哲兄所講要慢品,形似神不似,所以無法盡數領會其中魅力。品此酒有四步:望、聞、嚐、吐。先說望,先輕輕搖晃,”徐文謙邊說邊輕微來回搖晃高腳杯,視酒水緩緩流下的酒腳,“然又這般輕斜視其顏色,此酒紅中帶紫,說明它釀出不久,越久遠越紅。再者是聞,酒在杯中不動的時候,將鼻子探入杯中深吸至少兩息,是果味,香氣幽雅清淡。又來回搖晃使酒在杯中旋轉,再聞其味,香氣越發充沛濃鬱了,說明此酒是好的。如若其香味不好更有嗆人的,則是不太好。”
“七叔你先喝口冰水。現在是嚐,小酌一口,半漱口般的讓酒水與口內接觸。”徐文謙歇了話頭,香氣微妙,口內如珍珠般的圓滑緊密,如絲綢般的滑潤纏綿,讓他不忍棄之。舌感酸、甜、苦後又將它吐入小痰盂中,隻剩餘香綿長、餘味悠長。
“我恨不得把舌頭都吞進去,難道喝葡萄酒都這樣,不用喝下去?”林誌雲說著有酌了一口,這次咽進了肚裏。
徐文謙笑道:“好比淩雲兄喜歡一女子,便是先觀其顏色,覺得上有幾分姿色入得你眼,便勾搭之。品酒也是如此,是否想立吞入口中?”
林誌雲怪笑道:“怪不得有‘酒色’一說。聽你此言我倒是明了。”
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