章節字數：1499 更新時間：13-11-09 15:50
2013年11月6日星期三多雲
跟我同一班次的服務生缺了一員主力，我明顯感覺做事情的速度變慢了，但最讓我覺得悲劇的是我又打壞了兩個小料碗，昨晚打壞了一個茶盅，按這種速度發展下去的話，我也不用領工資了。
我是拿托盤過去拿碗的，這小料碗和平常我們吃飯的圓邊碗不一樣的地方是在碗邊有一個像水壺一樣的小尖嘴，拿多的話不容易拿穩。我當時覺得自己拿的也不多，怕碗倒我還專門把碗扣一起直立，也不知手怎麼沒有拿住托盤，一堆白碗像水花一般像地麵潑去，仿佛還濺起朵朵白浪，伴隨著的是轟隆隆的聲響，我的心一顫，似乎見到家裏瓷碗破碎的情景——這可得陪多少錢啊！
好在這種碗是一種像陶瓷一般的塑料製成，質量很有保障，我仔細檢查了一下，隻有兩個碗壞掉，還不是我之前想象的那種摔成粉碎的情景，隻是邊緣被磕掉了一些，實在是不幸中的大幸。
快到十一點的時候（按照慣例，該有客人來吃火鍋了），有一個服務生被調到廚房去了，於是整個碩大的餐廳隻有兩個服務生。客人一來，我立即忙的暈頭轉向，但十來桌客人，我隻點了兩三桌，我也不知道我是在幹嘛的。有時候覺得那些客人很討厭，明明一口咬定說不要兩個鍋，幫他點了之後又問有沒有鴛鴦鍋，非要換，這就要找店長退菜（隻能店長退菜），但店長今天心情似乎不怎麼好！
之後，我還遇到了之前從未遇到過的情況，客人點了菜，傳菜員說廚房沒有了，於是我就建議客人再點點別的，直到客人吃完飯付了錢才發現之前那份廚房說沒有的菜沒有被退掉，店長把我拎過去一頓臭罵。這事說來也不怪我，因為一開始不是我點的菜，我們這邊的規矩是沒有菜的時候，點菜機裏會顯示沽清，我隻當是沽清了，因此又幫客人又點了一些菜罷了；當然這件事情也不能怪第一位點菜員，點菜機裏沒寫沽清，還隻當是有這份菜呢，誰知道後麵會冒出那麼多烏龍事件。
事後，我也問了老員工，她說以前也遇到過這種情況，她也隻待了一個月而已，看來這種事情還是比較常見的，至於對策，我覺得每天在點菜之前都應該去問一問哪些菜有哪些菜沒有。我相信這種事情三五天就會發生一起，但可能是因為顧客沒有太認真去看賬單，也可能過來消費的時候連菜單菜品價格都沒有看清就直接點了，當然就沒有注意到十來塊錢的問題。另外，對於此類菜沒有的問題，應當及時查詢賬單，賬單上會顯示菜品（沽清的產品是不會在賬單裏麵顯示的），這樣就能很清晰明了了。
除了以上這些讓人焦頭爛額的事情外，我還遇到客人詢問我可樂的問題，他的意思是說點了兩瓶，但隻上了一瓶，還特地強調已經跟另一個服務員講了這件事情，但是還沒有得到合理答案。我跟著瞎摻和半天，跑得暈頭轉向，最終也沒能理解到底發生了什麼事情，後來我火了，直接跟另一個服務員說你自己解決，你點的飲料，也是你拿的飲料，你自己搞定。
話才說完，又有顧客上門，兩個人，徑直往大圓桌方向走，坐下就不挪地方了，我們這邊有兩人桌，四人桌，六人桌以及八人圓桌，都是按照對應的人數來坐，不給亂坐的，何況就算麵前這兩人體形稍大，但畢竟沒有大到坐八人桌的境界，我上前讓他們撤離，正當我準備把如果非要坐八人桌，就得點八分小料，每份小料六元錢的說辭拿出來的時候，其中一人答道，我們是這家火鍋店的投資商，過來有點事情。我立即蔫掉了，真是躺著也中槍！
後來這兩人還讓另一個服務員點了份果汁，慢悠悠的喝完了果汁，談完了事情，在眾目睽睽之下，錢也沒有付就離開了，我趕緊提醒她沒付錢，她一愣，箭一般的衝到店門外，攔住兩人，要求付錢，我估計那投資商也沒想到還有這一出，沒反應過來，我立即說明原因，正在吃飯的店長助理也跟出去了，至於事情最後到底是怎麼樣的，我隻能說就這樣吧。
今天上午過的就是這麼混亂，至於另一個服務員，我想她是比我還悲劇吧。
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