第一卷 相識相知相愛  第四十二章 醬板鴨 (已修文)

章節字數:1442  更新時間:14-09-03 20:17

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    第四十二章醬板鴨

    娟兒買了一大包玩具,沉甸甸的,不過小孩子的玩意兒都不貴,都是一個電影電視劇作品裏麵的一些小人物,孩子的天性就喜歡這些玩意兒。

    “餓了嗎?娟兒,咱們找個地方,先吃點東西吧?”林逸笑著幫娟兒提著那一大包東西,轉身遞給楊山。

    娟兒甜甜的恩一聲,牽著林逸的手笑個不停。

    “都快成你的女兒了。”楊山看著心裏有些醋意。

    “山哥,你這是吃醋了嗎?講話都這麼酸溜溜的。”林逸似笑非笑的看著他。

    “這有啥子可以吃醋的,咱們趕緊找地方吃東西吧。”

    林逸暗笑,這漢子又不好意思了,每次一說到讓楊山臉紅的事情,林逸心裏就特爽,憨憨傻傻的楊山一臉無奈的表情,再加上臉上的皮膚還帶著一絲緋紅,就更加有趣了。

    “吃東西得去那種不顯眼的夜宵街,那裏的味道應該才是最美味的。”林逸擺弄著手裏的手機,一邊尋望著附近類似於小吃街的地方一邊說道。

    不一會兒,三人找到了一家夜宵店,剛一坐下,老板娘就走了過來。

    老板娘是一位四十歲左右的婦女,看得出來,常年的辛勞,歲月的痕跡在她臉上留下一道道皺紋,眼角上爬上了隱約可見的幾條魚尾紋,但眼睛裏還透露出一股靈秀的神采。

    “三位想吃點什麼?”老板娘友好的聲音一下讓所有人心裏為之一動。

    “我們是從外地過來的,想嚐嚐咱們C市的特產,老板娘給我們介紹介紹吧。”林逸拿出他那得體的微笑,望著老板娘說道。

    “好的,咱們C市,最有名的就是醬板鴨了。”

    醬板鴨,又名醬汁熏鴨,其來曆可以追隨到楚國時期。

    相傳,楚國郢都宮廷裏有一位名叫石糾的廚師,手藝高超,經他烹製的菜肴,精美無比,深得楚王和內臣外賓的喜愛。

    石糾家住宜城蠻河岸邊,家中隻有六十多歲的老母獨自生活。一天,石母在洗衣時不慎滑入蠻河,多虧幾個放鴨人將她救起;石母上岸後就病了,又多虧鄉親們細心照料,才得好轉,鄉親們又捎信到宮中,將事情告訴了石糾。

    石糾是個孝子,他聞訊後急忙告假,連夜趕回家裏看望母親。對救他母親的放鴨人和照料母親的鄉親,他一一上門酬謝。為怕母親再發生意外,石糾從此再不敢離家。

    石糾一邊照料母親,一邊謀劃著為鄉親們做點什麼。他見鄉親養了不少鴨子,可是鴨蛋和鴨肉都不值錢,便將自己的手藝用上了:他把在宮中醬製天鵝和禽蛋的手藝,用來加工成醬板鴨和醬蛋(鬆花蛋的前身),誰吃了都說好。弄到集市上去賣,很受歡迎,還能賣得好價錢。

    自石糾回鄉後,楚宮中的烹飪質量不如以前,楚王食欲下降。於是宮中派人尋訪,找到了石糾,要他回宮去。石糾為了盡孝和報答鄉親,請求來人幫他辭掉宮中的差事,還請他帶回去一些自己製作的醬鴨和醬蛋給楚王。楚王品嚐後大加讚賞,對石糾孝敬老母、報答鄉親的情分,更是讚不絕口。他傳令下去,將醬板鴨和醬鴨蛋賜名為“貢品醬板鴨”、“貢品醬鴨蛋”,常年生產,供應楚宮。

    石糾領著鄉親們,靠著生產貢品致了富。這貢品醬板鴨、醬鴨蛋的美食和獨特製作工藝,也傳到了今天。

    當然這隻是一個傳說,一個故事,這些都不重要,關鍵是這樣的美味能流傳至今,那才是最重要的。

    C市醬板鴨的特色在於口味中,很鹹很辣,因為辣就把鹹味給擋住了,所以通常隻能感覺到辣味。醬板鴨製作據說是用上等野山椒浸泡過,然後風幹,然後刷上配料再烤幹,所以常德醬板鴨的辣味是裏三層外三層,一直辣到骨子裏。

    別以為辣,你就不敢吃了,吃過C市醬板鴨的人都知道,吃了一口C市的醬板鴨,就住不了口,一口一口接著吃,越辣越想吃,一直到盤子空空的時候才發現,哎喲,竟然沒了……

    “好,那就來一隻,咱們今兒也來嚐嚐這個特產,回頭給咱們村裏的人整兩隻回去也給他們嚐嚐。”林逸爽朗的叫上一聲。

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