章節字數：2108 更新時間：14-07-06 20:05
蓮花閣位於靈界碑附近的主路上，這裏沒有舊式茶館的喧囂與嘈雜，也並非隻有大茶壺和小蓋碗。透過幾盞茶燈，會看到古樸自然的古式桌椅，細致的奉山功夫茶具，精美的紫砂工藝，潺潺的流水，再加上舒緩悠揚的古箏，宛如清雅脫俗的世外桃源。王爸是茶中樂人，經常組織或參加茶宴。
有酒宴，亦有茶宴。茶宴隨著茶的普遍飲用而出現，距今已有1700年的曆史。茶宴最早的記載見於《世說新語·輕詆篇》：“褚太傅初渡江，嚐入東，至金昌亭。吳中豪右燕集亭中，褚公雖素有重名於時，造次不相識，別敕左右多與茗汁，少箸粽。”茶宴形式多樣，有以茶代酒，花間竹下賞花清飲的（呂溫《三月三日茶宴序》）；有慶賀新茶初采，品比貢茶，在兩州邊境舉辦的品茶歌舞宴（易居子《夜間賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》）；有禪林參禪講經招待賓客的大型茶宴（徑山茶宴、喇嘛寺茶會）；有皇帝與重臣共品貢茶的茶宴等……。
輕飲一杯明前茶，實是人間樂事。吳銳也是愛茶之人，對這蓮花閣也慕名已久，倒是還未入過其門。
他邊打量著這茶館門口的流水潺潺，一邊往裏麵走去。
入門處一個圓形的屏風，古味濃厚，上有老人溪邊烹茶，稚兒凝神端坐。大廳有鬱鬱蔥蔥的樹隔著空間，像是入了一個院子一般，腳下是彎曲的淺溝鋪著小石子，清澈的水慢悠悠的淌過平添一絲涼意。隱隱有輕輕淺淺的箏鳴，和淡淡的茶香。
王亮帶著他穿過門廳上了二樓，二樓是一間間的雅間，麵積較為寬敞可供三五好友小聚。，他們作為小輩自然是先到，此時屋內還沒來人。
王亮出去交代一些事情，吳銳便抱著瓶子觀摩起這雅間來。蓮花閣的包廂很有特點，仔細觀察就會發現一些含有蓮花樣子的小細節，但不紮眼。牆壁四周有大半圈都是用格子做的古董架，上麵擺放著一些瓷器瓦罐，正中是一張長長的木製方桌，圍繞著方桌擺放著六張椅子，這裏不像大多數茶社焚檀香，而是在香爐裏放置茶包，淡淡的不濃烈不刺鼻，無需禪理自品人生。
沒多久便有人推開了門，除了王爸還有兩位，一位是個中年男人，身著深紫色的polo衫，手裏拿著倆核桃時不時的轉悠；另一位是個老者，一身普通的麻布衫老頭鞋，頭發有些花白，但精神爍爍。看的出，二人都對老者頗為恭敬。王爸簡單的介紹了一下，中間男人叫田卓坤，吳銳兩人喚其田叔，老人姓方，稱作“方老”，別的沒多說。
待到眾人坐下之後，王爸對著門口招了招手，兩個身材苗條相貌姣好的服務員走了進來，一人手中端著茶具擺放到方桌上。那茶具十分精致識貨的人便知其實是頗為考究的，昌德的紫砂壺那可是聯邦的頂級茶壺了，壺不大，十分小巧，屋內這麼多人估摸著斟滿一壺而是不夠的，好在功夫茶功夫茶，茶杯更是小巧，品茶方式主要的，有幾個小巧的茶杯放在周圍，質薄如紙，在燈光的映襯下透著光。
“方老，前段時候淘到了點奉山的極品白綠，今兒咱們也品一下奉山那邊流行的功夫茶可好？”王爸略帶恭敬的用茶匙取了適量的茶葉放在賞茶盤之中，然後將之端給方老品鑒。
那方老接過打量了一下把茶放在鼻尖下清聞“不錯，香”，又遞給田叔，王亮和吳銳也跟著品鑒了一番。
王爸示意那兩個服務員燒水泡茶，幾人都不急著看那花瓶，自然是要先品品茶了。吳銳也饒有興趣的看著兩個服務員的茶藝。
一個服務員拎起桌旁的火爐上燒開的水，給大家介紹道：“蓮花閣在流雲山上有個私有的泉眼，泡茶所用的水，都是每日清晨3點取水然後送下山來，東坡先生說過，“活水還須活火烹”，就是指要用旺火來煮沸壺中的山泉水。”
服務員開始表演茶藝，邊表演邊念著這茶藝的工序，語調清朗溫軟令人心情舒暢。
“淨手”服務員當著大家的麵用清水和幹淨的毛巾將手清晰幹淨。“賞具”她動作優美的將茶具端起向眾人展示並講解“昌德的紫砂壺”品茶講究用景瓷昌陶－－景鎮的瓷器或昌德的紫砂壺為上。
“燙杯溫壺”邊說邊將沸水依次傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯。“馬龍入宮”把茶葉放到茶壺裏，“洗茶”將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。
“鳳凰三點頭”把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，向客人示敬。
“春風拂麵”用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上麵的茶葉去掉。後又蓋上壺蓋，保存茶壺裏茶葉衝泡出來的香氣並曰“封壺”“分杯”服務員輕輕的用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
“玉液回壺”輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，這是為了表示對客人的尊敬，念曰“分壺”。分壺完後用雙手將杯子依次遞給大家此謂“奉茶”。幾人接過將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，紛紛點頭對這茶香讚歎不已。
至此，這茶藝才算是表演完畢，接下來就該品茗了。實在是頗費心神，吳銳估麼著這服務員這麼一套下來胳膊也得酸了，沒點功夫和經驗，說不準倒茶的時候都會手抖。
吳銳以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，卻沒有直接飲用，而是先端至鼻尖處聞了聞，閉目回味，爾後才分作三口，慢慢飲入到口中，倒是行雲流水有一番風韻在內。
“好，三口方知味，三番才動心，小子也是茶道中人啊。”
方老爺子看到吳銳的這一番動作之後，滿意的點頭，看著他的目光也從陌生變得柔和起來。要知道，茶道也是華荇的傳統文化，隻是現在卻是沒有多少年輕人懂得了，甚至愛喝茶的年輕人也越來越少。
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