正文  第三十三章 比賽(二)

章節字數:1939  更新時間:14-08-29 13:00

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    正在這時,懷抱著又一大堆東西的徐娘樂嗬嗬的過來了,她放下手裏的東西看著低頭研究煤氣灶的陸青木道:“怎麼了?”

    “徐大娘,這個……”不好意思的抬起頭,陸青木詢問著身旁的徐娘,停下自己一直擺弄煤氣灶的手。

    “喲,這個啊!我也就是在金妹子那看到過,聽說是什麼人因為她衣服做的好送給她的,叫什麼,什麼煤氣灶來著,我也不清楚,不過上次在她那試了一下,我看看啊……”一邊說著,徐娘一邊擺弄起來。

    “啊!”驚呼一聲,被突然冒出來的火嚇了一跳了陸青木趕忙後退了一步抓住徐娘的手臂。

    “沒事沒事。”安撫的拍了一下陸青木的手,徐娘笑著說道。

    “好厲害啊!”看著麵前跳動著的火,陸青木欣喜的說道,竟然都不用柴火。

    “好了好了,待會兒有的看呢,先做菜。”將煤氣灶關上,徐娘擦了擦頭上的汗,推了一把陸青木催促道。

    “嗯。”高興的應了一聲,陸青木拿起放置在烹飪台一角的刀具開始準備。既然今天有那麼多珍貴不易見的食材,那自己就不客氣了。

    首先拿過幾個紅色外表的菌子,陸青木利落的將它們切成片狀。

    “哎,這什麼啊?”站在一旁的徐娘看到被陸青木切開,裏麵的黃色菌子肉迅速變成猙獰的綠色和黑色的菌子,不經驚叫道。

    “這叫見手青,我也是第一次見,真沒想到這裏也會有。你看,它破損後會產生顏色變化,書上說這是它含有毒性的標誌,誤食容易中毒,但是隻要經過高溫二次烹飪,再經過一遍油,然後猛火持續炒保證徹底熟透就可以了。它雖然微含毒性,但口感爽脆並伴有奇鮮,是難得的美味呢!”拿過手中的菌子,陸青木細心的解釋道。

    “哦,還有毒啊?”瞪著麵前的菌子,徐娘有些畏懼。

    “沒事的,徐大娘,你照我的方法做就可以了,來,你試試。”將手中切好的菌子裝盤遞給徐娘,陸青木鼓勵道。

    “我,我不行的。”搖著頭,擺著手,徐娘甚至還向後退了幾大步。“怎麼重要的比賽可不能給我搞砸了,我還是給你拿菜去吧。”說完,徐娘便一溜煙的又跑去拿菜了。

    無奈的看著烹飪台上已經堆滿的食材,陸青木好笑的搖了搖頭,準備自己來。不過,剛才徐娘怎麼開的來著?

    低頭研究起煤氣灶,陸青木左摸摸又碰碰,就是忘記剛才徐大娘怎麼開的了。“是這樣嗎?”小心翼翼的掰動連接在一個小小鐵罐子上麵的手柄,陸青木有些緊張。“哇,出來了。”隨著手柄的移動,小小的火焰慢慢變得豔麗,照亮了陸青木那張興奮的小臉。

    “開始炒菌子。”拿過一旁的鐵鏟子,陸青木躍躍欲試,自己還是第一次用這種東西呢。

    慢慢的將散發著清香的菜籽油倒入熱鍋中,陸青木抹了一把頭上的汗,將盤子中的菌子倒入。隨著白色的蒸汽冒出,菌子與油鍋的結合發出一陣“刺啦“聲,菌子奇異的香味便毫無保留的散發出來。當然,在幾十個廚師正在烹飪的時候,這種香味也會立刻被淹沒在各色嘈雜的味道裏。

    “真是太香了!”手中拿著幾條鮮活亂蹦的魚,徐娘又一次的出現了。

    “徐大娘,不用拿了,已經夠了。”炒著菌子,陸青木抽空回頭對站在自己身後努力嗅著鼻子的徐娘道。

    “哎。”應了一聲,徐娘目不轉睛的盯著鍋裏的菌子。

    “來,徐大娘,你幫我看著,隻要不停的翻炒就好了。”少許加入了一些水,陸青木將鐵鏟子交給徐娘,自己在一旁忙活了起來。

    “哎,我來?”咽了咽口水,徐娘不知所措的看著手中的鐵鏟子,但在看到陸青木冒著細密汗珠的額頭後大力點頭道:“好吧,我來!”自己可不能讓陸丫頭自己一個人做啊,這麼簡單的事情自己應該還是可以應付的吧。

    切菜的陸青木看了一眼目不轉睛盯著鍋子的徐娘,被她這幅如臨大敵的嚴肅表情逗笑,嘴角掛著笑,她高興的加快了手中的速度。

    自己準備做一道名叫珍珠團的菜,這珍珠團子用料講究,湯品也是不可或缺的。

    雞肉一斤,甜酒一斤,鹽三錢,冰糖四錢,蘑菇用新鮮不黴者,文火煨兩枝線香為度。不可用水,先煨雞八分熟,再下蘑菇。這些便是湯品的料,而因為時間限製,隻好大火猛熬,希望可以趕快出新鮮的湯品。

    “徐娘,把菌子盛出來吧,把這個放上去用猛火來。”將手中的砂鍋遞給徐娘,陸青木吩咐道。

    “哎。”利落的將菌子盛出來放入青瓷小碗裏麵,徐娘接過陸青木手中的砂鍋換下炒鍋,加大火勢。

    手上不停,陸青木拿過一條桂魚,細致的從魚腹上片上幾片細嫩無刺的魚肉,切黃豆大塊,濕粉,清醬、酒拌勻,用幹麵滾滿,入鍋用素油炒。炒至變色後快速盛出,淋上桂花蜜。

    從一大堆菜中,陸青木努力翻找,終於找到了薄荷和幾朵風幹的白菊花,甚至還有難得一見的洋荷。將這些和菌子紛紛剁成碎末用紗布包裹擠出青色的汁水,陸青木細致的灑入剛剛炒好的魚肉,混合在一起攪拌,粘稠的蜂蜜很快便將它們融和在了一起。

    洗淨雙手,陸青木將它們捏成一個個小巧玲瓏的青玉小團,放入剛才一直猛火燒製的湯品裏麵。

    “這就好了嗎?”看著砂鍋蓋上,徐娘眨了眨酸澀的眼睛,轉頭問道。

    “嗯,等它煮一會就好了。”點了點頭,陸青木終於放鬆下來,調節了一下火候之後就開始環顧四周,觀察起其他人。

    

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