壓寨夫人很厲害

第一卷，穿越之初  第二十一章，準備烤肉

章節字數：1554  更新時間：14-11-29 20:29

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    決定了之後，冉哥和小六子本來打算離開的，但是卻被莫小魚阻止了，還有一個時辰就到晚膳的時間了，他們得留下來幫手才行。

    也幸好，他們在家也經常做飯，所以沒有什麼君子遠庖廚的說法，而且兩人都是孤家寡人，在哪裏吃飯都是一樣的，因此也就留下來幫忙了。

    之後，莫小魚對每個人都進行了工作安排，冉哥和小六子去處理野豬，觀硯爹則去找烤肉用的鍋和鐵架，觀硯準備木炭，觀硯娘則將莫小魚指定的幾種菜洗好切好，而莫小魚自己，開始準備調料。

    觀硯爹要準備的工具，是一口大的鐵鍋和一個幹淨的鐵盆以及一個幹淨的鐵絲網，而且還要在院子裏麵，用石頭碼出兩個臨時的灶台。

    莫小魚打算要做兩種烤肉，一種類似於日韓烤肉，現將肉用醬料醃製，然後放在特質的烤爐上烤，這裏沒有那種烤爐，因此莫小魚便想出，用一口鐵鍋裝上木炭，然後在鐵鍋裏麵倒扣一個鐵盆，鐵盆剛好將所有的木炭包裹在其中，這樣鐵盆就可以很快發熱，並且很實用於烤肉。

    在沒有條件的情況下，他隻有用這樣簡陋的方法，以後再想辦法改進就好，而另一種烤肉，便像是燒烤一般來做，這兩種不同風格味道的烤肉，絕對會讓那個討厭的冉哥大跌眼鏡，雖然他沒有眼鏡那玩意兒。

    而醬料，莫小魚做的是最簡單的一種，用糖、水、蒜末、香菜末、蔥花來做，隻是沒有味增和味霖，因此莫小魚隻能用少許的鹽和醋代替。

    不過，醋隻有黑醋，沒有白醋，也幸好莫小魚準備要加些醬油，因此也不用擔心醬料的顏色，不過這裏的黑醋很濃很純，味道也很重，比起他以前見過的老抽味道還重，所以莫小魚隻取了一點點，還用水和了之後才敢加入到醬料裏麵。

    本來莫小魚還想放些洋蔥和雪梨汁的，但是考慮到觀硯他們東方人的口味，恐怕不會喜歡那些味道，因此就沒有加。

    不過，雖然少加了許多的調料，但是莫小魚覺得味道還是不錯的，至少他自己就覺得挺滿意的。

    準備好醬料之後，莫小魚又去磨香辛料，廚房裏麵有幹辣椒，幹花椒，以及八角和桂皮，但是卻沒有孜然，問了觀硯，觀硯表示聽都沒有聽說過孜然是什麼東西，於是莫小魚很是失望。

    但是失望也隻是一會兒，沒有孜然又怎麼樣，自己也一定會做出好吃的烤肉的，於是，莫小魚便果斷的拋棄了孜然，開始磨其他的料。

    廚房裏麵有兩個石磨，一大一小，莫小魚拿了小的石磨，洗幹淨然後又把水全部擦幹，然後才開始慢慢的來磨，磨八角和桂皮的時候，除了費力和需要多磨幾次之外，並沒有是什麼，但是磨辣椒的時候，那鍾刺鼻的味道讓莫小魚不停的打著噴嚏，最後還是觀硯看不過去，主動接過了這個活。

    不過，觀硯以前也沒有磨過辣椒，甚至也沒有想過辣椒竟然能夠磨碎了來吃，因此，打噴嚏的人從莫小魚，變成了觀硯，而莫小魚，雖然很不忍觀硯代自己受苦，但是自己也要忙其他的，所以，等一會兒再讓觀硯多吃一些吧。

    冉哥他們很快將野豬清理幹淨了，當然，被清理的都是外麵的肉，內髒什麼的還堆在一邊，準備拿去扔掉，雖然莫小魚覺得有些可惜，但是，他並不是喜歡吃內髒的人，而且野豬的內髒比起家豬的腥臭了不知道多少倍，因此也就任由他們去弄了。

    將野豬身上的五花肉和那種一半肥一半瘦的肉用來切片做日韓烤肉，排骨和那些瘦肉，都用來做燒烤。

    因為莫小魚的刀工真不怎麼樣，所以切出來的肉厚薄不均，長短不一，幸好觀硯娘已經將蔬菜都準備好了，所以切肉的重任就落到了觀硯娘的身上。

    而莫小魚，便把排骨切下來，交給小六子去砍成一段一段的，然後自己開始切瘦肉，燒烤的瘦肉要求不高，隻要塊頭不是很大，厚一點也無所謂，因此莫小魚處理起來毫無壓力。

    而冉哥，便被安排去幫觀硯爹搭灶台和將剛燒好的木炭裝過去，因為觀硯之前就備著有木炭，但是那些木炭不容易燃燒，因此莫小魚才讓新燒了木炭，到時候將舊的木炭放在心的木炭上就可以了。

    ps：釋懷還是堅持來更新了，讚一個我吧，哇哢哢……釋懷沒有回家，現在在親戚家，借了親戚的電腦來碼字的，有木有覺得釋懷好努力，好認真？噗哈哈……

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