章節字數：2954 更新時間：15-04-22 20:49
褚寧風將湯舀入大湯盅裏，小心的蓋上蓋子。
木桃拖著湯盅有些沉重，一旁的鬱金忙上前幫忙。
褚寧風道：“小心些，別撒了，外頭的桌子備上了？”
木桃點頭，道：“備上了，夫人知道你要弄火鍋吃，便讓一筒、白板、八萬已經收拾了地方出來，新定製的桌子也已經擺好了。”
褚寧風笑了笑說：“那行，先端出去備上，我把剩下的食材處理了就出來。”
鬱金笑道：“公子也真是的，吃火鍋讓廚房的人去準備食材就行了，還勞動您做什麼，自打您愛上了料理這事兒後，後廚的人跟失業了似的。”
木桃應和道：“可不是，原本夫人是都哪個廚房做的菜她不愛吃，現在是隻吃您做的菜，小廚房這些人都一直是沒用的。”
小廚房的兩個廚師麵麵相覷。
褚寧風笑著讓兩個丫頭出去了。
“幫我把菜洗了，切好。”褚寧風說，“肉類和海鮮類我來。”
兩個廚師應下，在一旁忙活兒開了。
半個時辰後，一應食材都備好了，褚寧風喚了一筒來端菜，兩個廚師也幫著一塊兒端。
彼時，顧明珩已然到了褚家，鄭氏坐在聽雅閣的餐堂裏坐著，見著顧明珩進來，便笑道：“可算是來了，姨母新近得了壺酒，嚐著味道不錯，便留下來給你備著了。”
顧明珩道：“多謝姨母掛念。”
鄭氏原本以為顧明珩是一個人來的，沒想到他身邊竟然還跟著一個異族男子，不禁有些驚訝：“這位是……”
顧明珩介紹道：“瞧我這記性。姨母，這位是驃騎大將軍謝輝煌之子謝蒙；阿蒙，這位是我母親的遠房表姐，鄭夫人。”
謝蒙朝鄭氏行了一個禮，鄭氏招呼著兩人坐下。
“阿蒙的母親是異族人？”
謝蒙道：“阿母是蒙古族的女子，當年在邊關與父親相識相愛，生下了我後，父親被召回京中迎娶公主，阿母不願做妾，便回了蒙古草原。”
鄭氏道：“蒙古族女子心性放達，與一般女子不同，你父親也是辜負了一段好情義啊！”
謝蒙道：“那倒也不是，長公主也是性情中人，雖不是親母，待我卻很好。”
鄭氏笑道：“阿嬌的性子配你父親也是合適的。”
謝蒙道：“看來鄭夫人與我父母均是相熟的。”
鄭氏說：“久未入京，哪裏還熟的了，都是過去的記憶了。”
顧明珩見兩人聊得愉悅，桌上擺著的火鍋卻在下方銀絲炭的加熱下已然沸騰起來，冒出雞湯沁人心脾、勾人食欲的香味，不禁打斷了兩人的聊天：“寧風呢？怎麼還不出來用膳？”
鄭氏抬頭朝門外努了努嘴：“你們兩個也算是心有靈犀、默契十足的了，你才說完，他便端著菜巴巴的來了。”
褚寧風手裏端著是一盤剔骨牛排，顧明珩一眼瞧過去便笑了，褚寧風手上端著的那盤牛肉真是牛肋排處的最好的那些肉，這肉牛養的也極好，顏色亮、肉質文理清晰，最有趣的應該是屬剔除骨頭的部分，那塊部位的肉竟然都是完好無損的，沒有讓骨肉粘連處撕扯開一絲，肉汁都完好的鎖在肉裏，等會兒再用清湯燙肉，滋味必然是極好的。
“這人便是你心心念念的偽表弟？”謝蒙小聲問顧明珩。
顧明珩白了他一眼：“什麼叫偽表弟，你會不會說話的？還有，心心念念這詞用的也太奇怪了，怎麼說的我好像對寧風有什麼私情似的。”
謝蒙笑道：“你沒私情，人家一出來你就笑的那麼蕩漾？”
顧明珩懶得理他，徑直站起來去幫褚寧風端菜。
“最近可是學了什麼新菜？”
褚寧風說：“學了也沒學。”
顧明珩不解。
褚寧風說：“沒學到位，不敢拿出來嫌醜，這才招待你吃火鍋的。”
謝蒙大笑道：“火鍋如何不好！隻是你那雞湯菌菇的太淡雅，不符合我這個當兵的胃口。”
褚寧風一愣，指著謝蒙看向顧明珩：“你朋友？”
顧明珩千般不樂意地介紹道：“當朝驃騎大將軍之子，現領鎮南軍少將軍之銜，謝蒙謝少將。”
褚寧風咋舌：“大官兒啊！”
謝蒙嘿嘿一笑，那張帶了異族色彩的麵容變得越加有風采：“比不得你表哥。”
下人們陸續把食材餐盤擺上來了，每個人的前頭都擺著一盤牛排肉、一盤豬裏脊、一盤去刺的黑魚肉片、一盤菌菇、一盤青菜、一隻捆綁著的活蟹，五疊小菜，六碟子蘸醬。
雞湯嘟嘟的熬著，褚寧風見謝蒙對著自己辣椒蘸醬碟子愁眉苦臉，想起他剛說自己想吃辣，不由得朝鬱金揮了揮手。
鬱金忙靠過來。
褚寧風道：“讓一筒、白板把我屋裏的那隻鴛鴦鍋拿來，順便把我前幾日自己調的秘製川辣醬也拿來。”
鬱金：“拿來這兒還是小廚房？”
褚寧風看了一眼有些迫不及待等著吃東西的顧明珩，勾了勾唇，道：“拿到這兒來吧，吩咐小廚房裏的兩個廚師把活動灶台推過來，我等會兒在這裏有東西要煮。”
鬱金領了命下去了。
那頭鄭氏已經舀了一碗湯，喝了好幾口了。
隨後有些驚訝的抬起頭來納罕道：“這湯裏頭的菌菇是什麼菇？味道比平時的濃鬱了許多。”
褚寧風道：“都是平時用的菇類，隻是煮的方式不同罷了。”
謝蒙見鄭氏如此驚歎，也舀了碗嚐嚐。
然後吧唧吧唧了嘴，半天沒出聲。
顧明珩逗他：“好吃的說不出話來了？”
謝蒙說：“好吃是好吃，就是鮮了點，感覺這湯適合你們這些貴公子貴婦人，我喝，不夠味兒啊！”
幾人正說著，後廚的兩位廚師推著活動灶台便進來了餐堂。活動灶台上擺了一隻大鍋，八萬抬著鴛鴦鍋，一筒拿著辣椒醬和蔬菜，白板把肉都提來了。
鄭氏驚道：“這怎麼……都抬出來了？”
褚寧風忙起身，對鄭氏說道：“抬出來，我才好表演給娘親看著半年多來我學的功夫啊！”
鄭氏：“功夫和做菜還相關聯？”
褚寧風走到灶台前，拿起一把菜刀，朝一筒使了個眼色，一筒把蔬菜鋪好，褚寧風拿了兩根胡蘿卜，手速飛快的開始切丁，隨後洋蔥、青蔥、白菜均切丁切絲，到了豬肉的時候，褚寧風拿到手裏先掂了掂，然後鋪平，手中蓄力，以手為刀切過每一麵、每一條文理。
謝蒙瞧著褚寧風的動作，微微的眯起了眼：“他的內力很深厚，看起來不像是才學了半年武功的人。”
顧明珩涮了一塊牛排肉，又添了點麻醬，輕輕咬上一口，幸福的喟歎了一聲，才回道：“那又如何。”
謝蒙想了想，搖了搖頭。
整塊豬肉入水焯煮，一遍去水後飛速切末，加入爆燒秘製醬汁炒，炒完鋪底。
鬱金見褚寧風暫時停了下來，忙拿出另一個木盒子，遞給他。
褚寧風接過，從裏頭拿出了七八顆冰塊。
緊接著，褚寧風又讓白板把黑魚從木桶裏撈出來的時候。因為黑魚很新鮮，剛從河裏撈上來不久。白板捉魚的時候，黑魚還蹦噠了一下，叫那魚甩了一臉水，有些不高興，偏生坐在位上的鄭氏瞧著特開心。白板隻能故作開心。
褚寧風道：“放桌上。”
白板把魚放到砧板上，褚寧風的刀在魚尾上兩麵個給一刀，魚尾連著肉似斷非斷。
邊上的兩個廚師端了水上前想把魚拿過來放水裏放血。
褚寧風沒讓。他抬手摁住魚腦袋，一股內力向著魚身流去。魚尾處，一道鮮血痕出現，一筒提著原來裝魚的木桶把流出來的魚血接住了。
半分鍾後，魚血流幹，褚寧風這才進行下一步。
去魚鱗自然還是用的功夫。不過不再是內力，而是外力手法。褚寧風將魚往上一拋，換了把小尖刀在半空中就把魚的魚鱗去幹淨了，再把內髒掏出，魚頭也清理好，魚肉和魚骨在小尖刀的揮動過程中分離，左邊魚骨右邊魚肉。最驚奇的則是所有魚肉落在盤中都有自己的位置，沒有任何一片魚肉是重合的。
顧明珩注意到魚肉落下的位置正好是爆炒了的肉上頭鋪著的那一層薄薄的冰片，謝蒙手賤，見漫天飛舞的魚片忍不住抬手撈了一張。
“好薄！”
魚片入手微涼，因為內力驅血，導致現如今魚片上沒有沾染一點兒魚血。透過魚片，可以朦朧的看到每一個人的臉，謝蒙驚歎的捏著那片薄如蟬翼的魚片，連連感慨：“這可真是鬼斧神工啊！”
顧明珩笑而不語，心說：褚寧風會的可遠遠不止這些。
魚片都各自落下，圍城一圈，褚寧風將自製的醬汁倒入到碟子中，讓八萬將這道菜端上去，然後另一邊，兩個大廚將剛剛在一旁調製的鴛鴦鍋替換了原本的清湯鍋。
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