章節字數：1074 更新時間：16-01-19 19:29
“卿卿，這樣子可以了麼？”
“我看看。”卿如墨探頭看了看，隻見藥缽裏邊的辣椒被搗得碎碎的，比他的預期效果還要好，不禁滿意的直點頭，“可以了，以後就照這個樣子弄。”
“嗯。還有很多辣椒沒有弄碎呢，我繼續搗。”
“把這些搗完就可以了，餘下的等需要的時候再臨時弄吧。”辣椒麵容易受潮，家裏也沒有很好的儲存工具，所以還是要多少弄多少吧，免得造成浪費。
“好。”
卿如墨將藥缽裏的辣椒麵倒出來，又抓了把花椒，一起拿去了灶房……他得先熬點辣椒油試試味道，然後再決定辣椒麵和油的比例。
因為烤製辣椒的緣故，灶房的火是一直燒著的，所以隻需把石板移開，架上鍋子就能使用了。卿如墨把鍋子架上去燒熱，再倒入一些油，等油的溫度達到頂點的那一刹那，卿如墨立馬把鍋子從火上移開，再麻利的丟了把花椒進去。
滋滋……
花椒在油鍋中相繼爆開，其獨有的香味立馬充斥了整個灶房。
好香！卿如墨吸了吸鼻子，將炸開的花椒撈起來丟掉，再把辣椒麵倒進鍋裏，快速的翻炒起來，待辣椒變得更加的紅亮時，辣椒油便製成了。臨出鍋時，卿如墨又往裏頭撒了一點點鹽調味。
看起來真不錯！紅亮的辣椒油讓人一看就很有食欲，辣椒麵的火候也掌控得很好，沒有一絲焦味。
卿如墨夾起點辣椒嚐了嚐，嘶……夠辣！夠麻！爽！晚點攤張餅就著這些辣椒就能吃一頓了。
不過嘛，光他自己喜歡還不行啊……穩妥起見，他還是找個人嚐嚐吧，看看有沒有需要改進的地方。至於這個人選，自然是莫離啦！
“莫離。”卿如墨將盛著辣椒油的碗端到莫離麵前，“你替我嚐下味道。”
莫離有些為難的看著身前這碗紅亮的辣油，“嚐這個？”該不是要他喝下去吧？
“對啊！”卿如墨點點頭，“你試下會不會太辣，還有那股麻勁你能不能接受。”
“……好吧。”莫離皺了下眉頭，端起碗就要喝下去。
“你幹嘛？”卿如墨趕忙製止住莫離的行為，“誰讓你喝了？嚐一點點就行了。這麼一大碗下去，你的喉嚨還要不要啊？傻不傻啊你？”
“你沒說。”莫離眨眨眼，神情透著點兒委屈。
這還是他的錯了？！卿如墨想要反駁，可一看到莫離那委屈的小眼神，心不由得軟了下來，“呐，用筷子，夾一點點就行了。”
“好。”莫離拿過筷子，夾了點油辣椒嚐嚐，再試了試辣椒油。
“怎麼樣？”莫離一落筷子，卿如墨便急忙問道。
“好吃。”莫離抿了抿唇，“油太多了，辣椒可以再多一點……那個麻麻的味道，好是好，但可以再少一些。”
認真的聽取完莫離的意見，卿如墨立馬去把辣椒油的比例調整了一下。
別說，經過這麼一調整，辣椒油的味道更好了，除了純粹的麻辣味，還多了種……麻香！對，就是麻香。減少了花椒的份量之後，倒是把它獨有的香味更好的突顯了出來。
辣椒油熬製成功，就等著明天出攤了！
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