章節字數:2150 更新時間:16-01-07 14:15
“你這瓜娃子,給我站住。再跑,看我不打斷你的腳。”一身穿紅衣黑褲,腳踩軟布鞋的束發豐滿女子揮舞著手裏的書,邊圍著實木底的黑色大玻璃圓桌跑邊不憤的開罵。
“我的額娘呀!我不就是吃了點菊花酥嗎,至於追著我跑這麼久嗎。”身穿煙灰色連帽衛衣,同款修身休閑褲,腳踢黑色居家鞋的短發丹鳳眼男孩輕輕鬆鬆的跑在前麵,頭也不回,邊跑邊不時地吃一口手上的白底綴桃紅的形似菊花的點心,“想吃就叫老爸再帶點回來,再說這也不是我的錯,是你不做飯,我餓了。”
“餓餓餓,就知道吃。要不是因為你這瓜娃子,我能不做飯嗎。”像是想到了什麼事,紅衣女子手上的力度又加重了些許。兒大不由娘了,一點麵也不給,真是生塊叉燒都好過生他,再起碼叉燒可以吃。再講了,要不是他明天要回校了,她至於因為掃貨掃到現在嗎!
好吧,她承認她挑花眼了,什麼也沒買到就回來了。但她也餓了,就不能孝順點,給他老媽留點吃的嗎?
“不餓,你就別追著我。”男孩也不憤了,就是餓了想找點東西墊肚嘛,至於嗎,剛吃下的又快要消化完了。不過手裏的這個菊花酥挺不錯的,下次回來一定再去吃一遍,嗯,就這麼愉快的決定了。
這時,咖啡色的實木門被從外推開了。
“你們又搶吃了!我帶回來的菊花酥放在客桌上,不用搶。”推門而入的身高體闊,穿著西服的中年溫潤男子聲帶無奈但卻有種見怪莫怪的情緒道。三天兩頭的上演一次,給你看,你也會這樣的,所以,見怪莫怪了。
“何文宇,快快,管下你兒子。他太不孝了,都不知道孝敬下他娘我。”紅衣女子似找到靠山了,對男孩更沒好氣了“他全吃完了,我都沒吃到,你得給我好好收拾他。”停下腳步,撫著胸喘著氣,另一手指向男孩,因為有人撐腰了就委屈地道,有點向何爸爸撒嬌的味道。
這樣的情況,讓父子兩人都有點受不了,抖起了雞皮疙瘩。何張女士,今天怎麼了,受了什麼刺激?
“老爸,你別聽何張女士亂說,我可是大孝子,那樣的事我是不會做的。”男孩連忙接話,怕再這樣下去,何張女士不知又做出什麼舉動。
不過都怪那菊花酥太好吃了,今天就例外一次,不做孝子了。
白裏透紅,形似菊花,活靈活現的,很是逼真,酥軟的外皮,一口下去即碎,入口即化,沙沙糯糯的紅豆沙陷很是甜口,甜而不膩,兩相配合,另有風味,絕對對得起中式糕點中的佼佼者之稱。
“別爭了,我給你們做飯去。今天吃你最喜歡的上湯白菜,蟹黃獅子頭,剁椒雙魚頭,三套鴨,好嗎?”何爸爸明顯的不想管這事,倆母子吵架,手心手背都是肉,他那頭也得罪不起。挽起手袖,向廚房走去也。
阿簫總算走出來了,就算小弟阿笛在也就這樣了,天倫之樂!哎,阿笛是沒有這個福份了。當年,就不該讓他倆兄弟自己出去遊樂園玩的,不然阿笛也不會走失至今還末未找到。不過現在也很好,至少自阿簫高燒大病一場後,阿簫總算是從阿笛失蹤的陰影裏走出來了,雖說不記得一些事……但現在就已經很好了,人不能貪得無怨,再想要更好的。
娘倆見狀,紛紛停下紛爭,何爸爸的手藝那是一絕的,雖然比不上那些大酒樓大飯店的師傅,但其中自帶一種飯店酒樓所沒有的家庭味在其中,那是在別處所無法體會的味道,很是難得。
“好,今天就吃上湯白菜(蟹黃獅子頭)。”異常默契的開口,可是各有各的口味,所以……
於是,娘倆對上眼睛,空氣中劈裏劈啦的閃電在閃著。
“哼!”不過一瞬,又各自移開了頭。
嫩皮子老餡的偽正太男孩麵上不顯,但心裏卻想,早知道老爸下廚,剛剛就不吃那麼多菊花酥了。雖說,也是難得的美味佳肴,但怎麼能和老爸的手藝相比。不行,得出去消消食,決不能讓何張女士全吃完了。
而,此時,何爸爸正在忙著他們的晚飯。
三套鴨要小火慢煨個半小時,很是費時,就先做它吧。
三套鴨,說了是要有三套,但到底是那三套呢,一般人就真的不清楚了。一套白鴿,二套雞,三才套鴨。
都說無雞不香,無鴨不鮮,無骨不濃,無肚不白。但這鴿,雞,鴨都要散養的才是最好的,且現在不是吃鴨的最好時候,也沒有事先準備好白鴿,所以隻能化複為簡了。
先將些清淡的菌菇和白蘿卜放進雞肚子裏,再把整雞放進鴨肚子了,再用牙簽封口,就可以放進沙鍋內煮了,但為了節約時間隻好放進高壓鍋裏了,雖然沒有沙鍋做出來的湯汁濃厚,但也不失其自身的鮮美。
出鍋前再放點鹽,色香味俱全的三套鴨就好了。做出來的改良版三套鴨帶著菌類特有的鮮香和蘿卜的清甜,雖然沒有鴿子,也不是最正宗的三套鴨,但其美味也不是一般湯類可比美的。
蟹黃獅子頭,也是一道費時的菜。要先將豬肉剁碎,再加入蟹黃,蛋清,鹽攪拌均勻,可以放點薑粒去腥,上蒸籠即可。放蛋清是為了獅子頭更嫩滑,這樣做出來的獅子頭帶著蟹黃的香味,肉嫩滑可口。
剁椒魚頭的做法就簡單得多了,把魚頭對半劈開,放上剁椒,薑蒜就可以上蒸籠了,要是不夠味可以再放點鹽,剁椒本身就是有味的了,一般都不用再放的了。魚頭少肉,但就道菜吃的是湯汁,魚湯的鮮,剁椒的辣,就著湯汁就可以讓人再多吃一碗白米飯。
上湯白菜就再簡單了,拿煮到七十度的上湯燙著白菜,至斷生即可。白菜的脆生清香鮮甜,再帶著上湯的濃厚味,再是誘人不過了。
廚房外的兩人早就被香氣吸引了,此時正爬在門上裝壁虎呢!水汪汪的丹鳳眼如出一至地望著廚房裏的何爸爸,傳遞著:好餓啊,好餓啊!什麼時候才開飯啊!
那小眼神直直的看著你,真真是讓人於心不忍啊!於是,何爸爸連忙快手快腳的忙著最後的一點收尾工作。
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