桐籬一笑見南山

正文  第二十一章：臘腸和泡菜上線了

章節字數：1193  更新時間：16-05-03 22:49

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    第二十一章：臘腸和泡菜上線了

    剛一到家，把東西搬進去，屁股還沒有做熱，桐籬就招呼著阿麼開始做東西了，首先，他最想做的就是臘腸，雖然年前是吃不到了，可是好歹年後也是可以吃的嘛！

    臘腸的製作過程其實很簡單原料有豬瘦肉、肥肉、紅辣椒粉、花椒(炒)、陳皮(微炒)、八角、桂皮、白蔻、鮮薑、大蔥、豆油、精鹽、白糖、白酒、味精、硝水、甘草水。要先將豬瘦肉、肥肉切成小塊。

    再把鹽與硝水混合，先摻入絞好的肉內，再加入其它輔料(紅辣椒粉、花椒、陳皮、八角、桂皮、白蔻混合炒後共碾成粉)，浸上6～8小時，待配料入味後即可裝灌。裝灌後晾曬10天左右，待外皮稍有出油發硬，就可以移入室內掛起風幹，25天後即為成品。

    當然桐籬製作的是川式香腸，也可能是在重慶上學的緣故吧，好多吃的東西都是在那裏學會的。

    很多同學都會帶點什麼廣式香腸啊，川式香腸來學校，請他吃過一次後他就迷上了，而且有些欲罷不能，於是他去同學家的時候，就像同學的媽媽取了取經，手藝還是不錯的。

    當然，作為古代人的藍商和阿麼是不懂他在幹什麼了，隻能在一旁幫幫忙，把豬腸子洗洗，雖然有些惡心。

    不過看著桐籬雙眼發亮，二人搖搖頭，互看一眼，都能明顯的在對方的眼中看到無奈。

    弄了大概三四個小時天都快要黑了才把臘腸灌完，晾了起來。

    本來天黑了，該是吃飯的時候了，沒想到，桐籬一點兒停的趨勢都沒有，把白菜啥的，洗了，瘋狂的剁吧剁吧把那些壇子，拿出來，把白菜放進去，放了些調味料，最主要的是要加點兒酒，然後把壇子的蓋子蓋上，在周圍倒上水密封好。由於沒有酸湯子（上回泡菜留下的泡菜湯），就隻能等了。

    本來，藍商和寧遠，以為桐籬這就要停手的時候，桐籬拿出了一個較小的罐子，準備做臘八蒜，把剝好了的白嫩嫩的蒜瓣兒放進去，放上鹽和醋，同樣得密封好。當然這隻是簡單的臘八蒜，有的人喜歡做糖醋蒜什麼的，那也不難，本來桐籬，想到了想要借著做的時候，就看見藍商和自家阿麼，正在用幽怨的眼神看向自己，桐籬大囧，這是怎麼了？

    然後，相對無言的安靜場麵中，傳出了一聲不和諧的咕咕叫的聲音，桐籬不好意思的，摸了摸自己的肚子，有些不好意思的看向自家的夫君和阿麼，忘了人生最重要的一件事情吃飯了，怪不得這麼幽怨呢！

    桐籬，馬上放下手裏的蒜，急急忙忙的就要往廚房跑，藍商一把抓住他，歎了口氣，“我和阿麼，不是想讓你去做飯，你忙了這麼半天了，也不知道去休息休息，晚飯都忘了吃了，歇會兒吧！我去簡單的做點兒吃的吧！”

    桐籬一副你行嗎的樣子看向藍商，藍商眼睛一眯，男人最討厭的就是有人質疑他不行，他一副你看著的樣子就進了廚房，寧遠則是在一旁看好戲。

    反正家裏麵他年紀最大，怎麼輪大概也不會讓自己去做飯吧！也就是說自己就坐在一旁等著開鍋吃飯吧！

    這不剛一不幹活兒了，桐籬的後續反應就來，腰酸背痛，手有些發軟，也真是嗬嗬了，作為一個吃貨，也是傻，怎麼能一直幹活兒呢！傻啊，累得不行，一會兒怎麼吃法啊！

    現在輪到桐籬是滿肚子幽怨了

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