章節字數：586 更新時間：17-02-24 11:54
武清做了副經理，武平考上了水院，黃月打算做頓正宗的農家餄餎請吉飛一家來聚聚。
自從聽說單位要集姿建房，大家突然覺得口袋原來如此空虛。相互的聚會也突然少了。
過去在農村，壓餄餎需要幾家人一起做，一是因為壓餄餎需要三個以上的人才可以做，二是一次加工的量少消耗一鍋熱太浪費；村裏有幾個想吃餄餎的商量好，就在自家和好麵帶上少許清油，找到有設備的人家燒水架起床子一起行動。
餄餎床子一般用硬雜木製作，寬約三尺，長約過丈，底座可以架到大鐵鍋上。
設備就是兩根木頭做的一個木杠杆，支點壓在固定在支杆上一個胳膊粗細的一個小桶裏，桶底有十幾個小眼，將和好的麵團放進去，二個人坐在杠杆上向下緩壓，格吱格吱地餄餎就進了熱水鍋。
一個人用麥秸火燒兩次沸騰，餄餎就可以出鍋，另一個人用長杆竹笊籬撈到麵盆裏拌上熟油。
用人家的柴火鍋灶需要有點回報，幾個人將自己作好的餄餎留給主家一些，也基本夠他們家人一頓小餐，你情我願，其樂融融。
無論是蕎麥還是小麥麵餄餎，拌上香椿菜加芥末最好吃，芥末是自家地頭出產，春季在自家院裏涼幹的香椿芽用水泡開，刀剁成碎段拌點紅辣麵用熱油潑熟，拌進餄餎裏，白、紅、黑、黃相間色香聞俱全。
不過，吃的時候可不敢急頭半腦的，必須細嚼慢咽屏住呼吸，一不小心芥末從鼻孔倒出，辛辣無比氣短淚流，人稱“上樓”了。
黃月將自家的餄餎床子帶來師大一直很少用，除了和吉飛家彙餐時。
吉飛帶了瓶白酒，一人半斤下肚。
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