章節字數：2344 更新時間：16-11-08 00:02
這天一大早，剛吃過早飯柯蒂就鬥誌昂揚的拉著金宇潤往外跑。
他在作坊裏訂的幾個陶瓷罐子昨天已經拿回來了，還有按照他畫的樣式做的蓋子，是按照現代的釀酒罐蓋子做的，上麵有一個可以打開的排氣孔，在發酵時可以放掉多餘的氣體，以免漲破罐子。
罐子拿回來後，柯蒂就用熱水先燙洗了一遍，現在已經徹底晾幹，隻能準備好材料就能開始釀酒了。
還有蒸餾鍋，這可是提純酒液，獲得高度酒的利器，趁著酒罐沒做好的這幾天，柯蒂好好的回憶了一下曾經見過的蒸餾鍋，把圖紙畫了出來。有了這東西，他釀的酒絕對能立於不敗之地了，還有那些在他看來不是酒的酒，也可以通過蒸餾提純，品質絕對能上升不隻一個台階，到時候人們才會明白真正的酒是什麼味道。
這種秘密武器，柯蒂沒傻到隻交給一個打鐵鋪製作，就算蒸餾鍋在別人眼裏奇形怪狀，根本不知道是幹什麼用的。他標明尺寸比例，把圖紙分成了三份，找了三家打鐵鋪一家製作一部份，這樣隻要東西做好就能組合在一起，保密係數相當高。
兩人來到農貿市場，當然這裏不叫農貿市場，專門買賣東西的地方都統一叫商業街，按照方向不同，商業街分為東西南北四條，分別叫東商業街，西商業街，南商業街，北商業街，不過每條商業街買賣的東西都有大致的分類，不然的話一家窗明幾淨的藥劑店旁邊是一家到處泛著油光的肉店，不說拉低了藥劑店的檔次，還怎麼看怎麼覺得怪異不舒服，根本不搭噶。
家裏的采購工作有專門的人負責，大多數時候都是聯係好老板直接送到店裏來，所以柯蒂還是第一次到異界的農貿市場，他好奇的東張西望一番，結果發現，除了賣的東西有所不同，不管哪裏的農貿市產都是大同小異，有店麵，有沿街擺的攤位，有不時吆喝幾聲的店主攤主，當然也有隨處可見的爛菜葉子和不明汙物。
失去參觀的興趣，柯蒂直奔水果攤，先買了一袋葡萄和一袋橘子，這是他確定肯定能釀出酒的水果，其他的，柯蒂挑挑揀揀，買了一袋看起來似乎是櫻桃卻叫做朱果的水果。櫻桃能釀酒，但是換成朱果他就不確定了，隻能試試看。
要用的白糖柯蒂早就買好了，因為這裏的製糖技術實在不怎麼樣，市麵上賣的那些糖可比不上現代的精致白糖，顏色發黃，黯淡無光，還有不少少星星點點的黑色雜質，根本就不能稱為白糖。
沒辦法，為了酒的品質，柯蒂隻能自己提純白糖，把買來的糖全部融化在熱水裏，然後用細布過濾。
第一次過濾之後，細布已經變成了黑色，上麵還有不少顆粒狀的細小雜質，柯蒂看的一陣無語。
重新拿了一塊細布疊成兩層，又過濾了好幾遍柯蒂才罷手。把過濾好的糖水再次加熱，直到蒸幹水分，出現糖結晶，就算大功告成，然後把還帶著水份的糖放在通風的地方晾幹就行了。
這樣得到的糖雖然還有些發黃，但是好歹沒有那種澀澀的口感了。
買好水果，柯蒂準備打道回府，可是路過糧店時，他猶豫了再猶豫，到底沒忍住，又進去買了一小袋麥子。
既然要做就幹脆做到最好，有了果酒，啤酒和白酒也不能落下。柯蒂印象中，啤酒和玉冰燒都是用麥子做的，但是具體的製作方法他早就記不清了，隻記得需要把麥子磨碎了然後上鍋蒸，沒辦法，其他的步驟隻能回去慢慢研究了。
想到自己釀出的酒震驚世人的前景，柯蒂一臉夢幻，咧著嘴吃吃的笑，一點也沒注意到幾個來買東西的大媽一臉怪異的看著他。
金宇潤露出一個無奈的笑容，眼中卻滿是寵溺。他一手提著大包小包，一手拉著柯蒂慢慢前行，免得他不看路被人撞了或是走丟了。
回到家，柯蒂指派金宇潤去拿來一個幹淨的大盆子，兩人一起把飽滿的葡萄粒一顆顆摘下來放進去，按照六比一的比例放入白糖，然後把葡萄都捏碎，和白糖一起攪拌均勻直到糖全部融化，再放入陶瓷罐中密封好，整個過程一點水都不能沾，不然葡萄酒會壞掉的。
柯蒂沒有洗葡萄，是因為葡萄外皮上的那層白霜才是釀製葡萄酒的關鍵。以前洗，那是因為在現代，汙染嚴重，葡萄表皮一點也不幹淨，還有各種農藥的殘留，不洗不行，在這裏嘛，就完全沒這個顧慮了。
這次釀酒完全是實驗，所以柯蒂沒買多少東西，一盆葡萄混合物連陶瓷罐子的三分之二都沒裝滿，也不用擔心發酵出的氣體太多會撐炸罐子。
葡萄酒一般要發酵二十五天左右，可這裏一天二十八個小時，炎熱季的溫度平均四十度往上，柯蒂估計二十天也就差不多了。
橘子酒的做法和葡萄酒差不多，不過要剝掉橘子皮，隻留橘瓣捏碎和糖混合，橘皮隻要一兩個就好，切碎了和果肉混合物一起裝壇，這也是為了橘子酒可以更好的發酵，糖和橘子的比例也可以提高到一比三。
至於朱果，柯蒂不確定朱果是不是變異的櫻桃，但也按照櫻桃酒的做法來了。先去蒂去核，然後搗碎直接入罐發酵，第一次發酵結束後才放入白糖，白糖完全溶解後進行第二次發酵，直到汁液開始清澈，即為第二次發酵結束，釀製成功。
第一次發酵過程中要每天把上浮的櫻桃壓回汁水內，防止櫻桃變質，也能讓發酵更充分。
做好水果酒，天也差不多黑了。工作不重，就是繁瑣，柯蒂和金宇潤都出了一身汗，不過看著封好的三個罐子，柯蒂也很有成就感，現在隻等發酵結束，再過濾掉果肉渣就完成了，相信結果不會讓自己失望的。
兩人洗去一身熱汗，剛好晚飯也做好了，芭妮蘭招呼他們趕快吃飯。
對於兩個人把買來的水果全“糟蹋”了，她是完全不在意，水果便宜，就那一點能有多少錢？再說柯蒂每次看似在胡鬧，但胡鬧之後都有從所未見的美味出現，這次他說要釀酒，想必也不例外。
接下來的幾天，柯蒂就在搗鼓那一袋麥子。
因為記不清方法，麥子浪費掉不少，不過也不是完全沒有成果。
有一次柯蒂把磨碎的麥子和糖水混合均勻以後蒸熟了，弄出來的東西倒是有了那麼點意思，隻是接下來的步驟柯蒂還要慢慢摸索。
就這樣，在柯蒂不厭其煩的實驗中，不知浪費了多少東西，他自己都快沒信心了，而雷諾和蘇迪羅也出門快要一個月了。
這一天，雷諾父子兩個精神奕奕鬥誌昂揚的回到了家，根本不像出過遠門的樣子。柯蒂也隻是好奇了一下就不在關心這件事，因為他的酒已經釀好了，到了驗收成果的時候了。
作者閑話：
這一章裏關於糖的描寫是蠢作者自己杜撰的，沒有科學依據，親們可不要當真啊。還有幾種果酒的釀製方法，我查了度娘，好多都很複雜，我寫出來的都是自己精簡過的，不準確哦！
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