章節字數：1084 更新時間：16-12-25 20:01
一隻早在幾天前用醬油花椒粉糖鹽黃酒醃好的雞，在表皮塗上一層蜂蜜，肚子裏麵塞入幹荷葉，在第二層上蒸。
紅鱘魚刮鱗弄幹淨內髒後用黃酒薑片去腥，淋上醬油麻油一起醃製一刻鍾，放入第三層兒蒸籠。
大塊兒煮熟的五花肉用洗幹淨的釘子在皮的表麵戳戳戳，下入油鍋炸，炸的脂肪隻剩下組織部分後撈出來直接放進冷水裏泡著。炸肉的部分這些都在昨晚做好了，殷鈺隻需要把泡開在表皮部分形成虎酥鬆皮的肉塊兒切成厚片兒，然後用紅腐乳韭菜花兒醬辣椒麵芝麻醬鹽和黃酒攪拌成醬汁兒，把肉片均勻塗抹上。下鍋把地瓜塊兒油炸成金黃色撈出來。接著一片肉一片兒炸地瓜的碼上兩大碗，最後把剩下的醬汁兒淋上去，放入蒸籠最下層。
最後殷鈺在最上麵一層弄了兩盤子蘿卜牛肉蒸餃。
這樣四道菜隻要蒸好擺盤就成了。接下來是炒菜了。
牛裏脊肉切成細條兒，粘上雞蛋麵糊油炸了一盤子。去縣城買來醃好的西紅柿直接用搗蒜缸子弄成古代番茄沙司淋上去。
豬排骨和薑片蔥絲兒炒熟後下鍋炒糖色，下醬油放各種香料燉，最後弄糖和大量陳醋灑蒜末做成醬汁兒勾芡做成小娃最愛吃的糖醋排骨。
茄子切成厚片兒，蓮藕切成厚片兒，都在厚片的中央開口兒，塞入調好味兒的肉餡兒，沾上一層雞蛋麵糊後下鍋油炸。做出一大盆的茄盒藕夾。
鯽魚粘粉油炸調糖醋汁兒做好糖醋鯽魚。弄一條大鯉魚做了紅燒。
最後把紅薯塊兒油炸，熬糖漿，弄了個拔絲地瓜。
湯就是昨晚就在爐子上燉著的牛尾湯。舀出一碗，加些蘇子野肉醬極為鮮美。涼菜就是幹豆腐絲兒醬瓜絲兒和花生末辣椒絲兒一起加鹽糖醋撒熱油涼拌。
做著做著，殷鈺就弄了十幾個菜。剛到正午，菜就擺上桌案，還開了一壇子周家送的果酒。
“來，莞仙，咱們幹杯！”
“嗯！——嘭！”
一大一小舉杯喝了，開始吃飯。
殷鈺按住小手兒，笑道：“等一會兒。”
他從袖口掏出一個水粉色的繡著紅蓮綠葉的做工極其精美的荷包，下麵還有著緞帶珠子的流蘇。荷包好似裝了大半袋東西。
“鈺哥哥，送給我的嗎？”莞仙驚喜的睜大眼。
殷鈺把荷包放進那雙小手裏，笑道：“過年啦，這是給你的壓歲錢，你的紅包兒！”
“謝謝鈺哥哥……嗬嗬嗬……”
小娃興奮的捧著荷包，荷包的大小是成年人用的，小不點兒拿著還有些大。小娃一點兒也沒有打開的意思，隻是不停的摸著上麵的刺繡，喜歡的不得了。
殷鈺看小娃的反應和高興態度，他自己也欣慰。哎……這孩子倒是不像他阿姆，對錢財看的不重，心思太單純了。
那荷包裏殷鈺塞了半吊錢，五百個小銅錢兒。其實對於給孩子的紅包還是有些多了。但殷鈺想培養孩子的金錢觀念，經營自己的財富。這個時代雖然沒有理財產品和銀行，卻也有很多機會能賺錢。
“快吃飯吧，一會兒涼了，來吃這個藕夾，熱著吃最好吃！”殷鈺給小娃夾了好幾筷子菜。
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