章節字數:1643 更新時間:17-01-14 08:01
午後,立夏來例行的陰雨靡靡,天光黯淡。
溱水被不絕如縷綿綿交織天地的雨絲拍出蒸騰水霧,大大小小的漕船和漁舟行駛水上,有如騰蛇巨龍穿行濃雲間,其狀恢弘,又有些說不清道不明的詭譎。
魚市縱橫交錯的小徑早已泥濘不堪,濕滑難行,但雨聲再纏綿淋漓,蓋不過謀苦手書塾中孺子讀書聲琅琅,更礙不著青年卷起袖管,在隔壁灶屋熱火朝天的忙活。
前日被一條還沒見著麵的鯽魚輕易拐回家,一頓鮮香四溢的飽飯後又被小諦聽打著嗝抱住腿軟磨硬泡。
青年撓撓頭,心下自然歡喜,但經過正月逐客那麼一出後難免杯弓蛇影,唯恐書生嫌他叨擾,便試圖佯裝苦相,伸手抵住小諦聽額頭婉言拒絕。
可惜青年說謊和逢場作戲的本事那是不相伯仲的不堪入目,一臉不上不下,分不清是哭是笑的表情連小諦聽都覺得尷尬不忍再看。
最後還是謀苦手出言相邀,雖然無甚熱情,但好歹是讓青年與其說盛情難卻,不如說是順推舟的借宿在了家裏。
這幾天來,青年白日為一大一小煮飯燒菜,修補破敗多年的屋簷和院牆,去蟒山山腳的竹林劈竹篾絲編竹席,或榫卯竹管做成箱篋,用於安置書生手抄的汗牛充棟藏書。
再者,就是為書生編纂的四時民令四處奔走取證,從日升到日落忙得腳不沾地,權當以物易物充作房錢和飯錢。
入夜,便將書塾幾張坑坑窪窪的書案七拚八湊成床。
雖然冷硬硌人,側身輾轉更是免不了途徑書案接合處,高高低低的滋味難以言喻,但比起露宿冬涼夏暖,逢雨泛濫逢風招搖的巷弄,真不知要好出多少。
此時青年正卷起袖子做蒸餅,剛揉好時不過胡桃大小的麵團子等盛入食具,便足有成人拳頭大,飽滿泛光,疏鬆軟嫩。
這靠的都是發酵的功力,期間用的麵堿量不對,或發酵的溫度和時間稍有偏差,蒸餅賣相和口感便離題萬裏。
世間公認揚州發酵之術甲天下,素來喜歡邊走邊烹時令生鮮,吃當地美食,飲特色美酒的青年趁這趟護送於白圭之機,不僅將這門學問好好揣摩了一番,還偷師回來一樣名為千層蒸餅的美味。
將發酵好的麵團子搓成圓條,分切成十餘個劑子,每個劑子邊搓邊不厭其煩加五十餘次幹麵粉,最後放入籠屜隔水蒸。
出籠的蒸餅雪白鬆軟,掰開分千層,層層纖薄如書頁分明,比普通蒸餅多了些韌勁,咀嚼時微微彈牙,無形中給了麥香更多舒展滲透的空間,使得甜味從無到有一點點盈滿口腔。
青年邊搓麵團子邊愣愣出神。
於白圭跪在皇城門口該有四天半了,他卻還沒鼓足勇氣把這件事告訴書生,也沒找著時機離開書塾去為他神擋殺神佛擋弑佛,萬一他在這期間遇到什麼不測,惹得書生悲痛欲絕可怎麼辦?
暖陽輕移慢行,琅琅書聲不知何時已停歇。
青年心有所慮,恍恍惚惚中聽到身後腳步聲漸近,想當然以為是剛散學的小諦聽,昨天他做裙帶麵時小家夥也興致高昂的自告奮勇要幫忙,結果四手不敵雙拳,打下手成拖後腿,灶屋如遭暴雪侵襲,怎簡單一個狼藉可以形容。
那畫麵在腦中鮮活如新,青年苦悶不已,但又怕斷然拒絕會打擊小家夥的積極性,便洗淨手掐下一個小麵團,吹幹淨表麵沾著的麵粉後放到案板邊緣,哄道:“拿著玩兒吧。”
身後半晌沒有回音。
青年以為自己隨口說的玩字傷了小家夥的心,忙糾正道:“不不不,不是玩,你覺得什麼好看捏什麼,等會兒一起上屜,出籠後品相好就歸你,不小心歪瓜裂棗了也不用擔心浪費,我幫你解決就是。”
“那煩請善小哥給個正臉。”
醇厚男聲不緊不慢響起。
聽在青年耳中便有如平地驚雷。
這膽小鬼勉強把持住沒掩麵而逃,但要他落落大方的依言轉身便太過強人所難,算是難得一次沒對書生有求必應。
向下的視野中書生黑鞋深一腳淺一腳移到身側,探手從腰後擦過,修長手指夾起那顆離開大集體,孤零零一個在案板沿兒站樁的小麵團,收手再一記狀似無意的回馬槍。
這般蜻蜓點水的肢體接觸連隔靴搔癢都算不上,青年卻驀然發覺自己軟了腰。
“側臉也無不可。”
謀苦手很好說話的退而求其次,白瓷漾微青般的指尖在小麵團子上揉揉戳戳。
卻不料自己話音剛落,眼前跋扈踩下窮凶極惡之徒無數,高居奇榜第九的魔頭猛一彎腰,結結實實把臉砸在了案板上。
“不許捏我。”
青年埋著頭甕聲甕氣,吹起輕飄飄麵粉浮空,將唯一露在外麵的通紅耳垂也雲遮霧罩。
謀苦手手下一頓,有生以來第一次想捧腹大笑。
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