章節字數：1515 更新時間：17-04-23 14:51
李清把青瓜、胡蘿卜、生菜切絲，拿五張涼皮麵切成麵條狀，都放在一個大碗。把涼皮湯，辣椒醬分別用碗裝起來，用盤子端出去。
林寶一早就擺好碗筷，這時外麵有人叫，院子裏黑子、大頭在叫。林寶出去看一下，原來是村長和他兒子給他家送糧食。
“村長，這麼快”
“恩，送好回去吃飯。”村長笑笑說。
林寶打開門，讓村長把糧食搬進倉庫，李清端一個大碗出來。
“李叔，你來呢。”
村長聞見香味，看見碗裏接近透明麵條，覺好新奇。“清小子，這是什麼麵條，怎麼會透明的。”
“這是我新做一樣菜式。這些，拿回家試試。”李清說。
“那多不好意思。”村長說。
“我準備很多，李叔。試下好吃不，給下我意見。”李清把大碗給李大有。
村長點點頭，看見自己兒子那個吃貨樣，“好，吃完讓人還你碗。”
李清、林寶一起送村長和李大有出門口，之後兩人回客廳。
“夫郎試一下。”李清主動幫林寶拌好涼皮。
林寶夾起來涼皮，涼皮麵接近透明，吃一口覺得好清爽，覺得夏天吃肯定是爽口。“夫君，好吃。辣椒醬好香。”
看著林寶吃津津有味，李清重新給自己拌一碗涼皮。真的不錯，夏天吃涼皮，必須是首選。
李清沒有想到辣椒這麼香辣，看來以後自己可以做辣椒醬在店裏賣。
村長回到家之後，讓李大有先把拉車放好，自己就把李清給涼皮拿進屋裏。其實在路上的時候，村長聞著辣椒的香味就很想吃。“老伴，快拿幾個碗筷過來。”
“好的，你手上拿著什麼東西。”
“是清兒做一個新食物，讓我們試試。”
村長分別扒開幾個碗，讓大家都試試。“可是看著好辣一樣。”村長的老伴看著碗都是紅色。
村長沒有什麼辣不辣，就低頭吃，不辣，反而覺得在這樣天氣吃涼皮，太好不用天天吃的滿頭大汗，而且辣椒吃好香。
“母親，剛剛父親拿回來的東西。我想吃。”李大有那種流口水的吃貨樣子。
“在這，想吃自己拿。”村長老伴看著這兩父子有點無語。
老伴也試一下，這感覺辣椒醬怎麼做的這麼香。
“太好吃，夏天吃這個還加給餅很挺飽。而且清兒這個辣椒醬做的很好香。“
“老頭，下次問下清兒這個辣椒醬怎麼賣，去買幾瓶回家。”村長老伴說，李大有不自覺點點頭。
看著自己夫郎吃這麼滿足就打算夏天做涼皮、辣椒醬、鹵味。
“夫君，你有打算做什麼嗎？”林寶很好奇夫君為啥吃完午飯之後就一直待在廚房。
林寶坐在客廳就聞見一陣鹵味香味，又開始肚子餓。“夫君。。。。夫君。。。。”
“夫郎，別進來。”李清急匆匆說的。結果林寶一進廚房就聞見很重辣椒味道，不停地哈氣，受不了就出去。
“夫君，你在幹嘛？怎麼會這麼重辣椒味！”林寶出廚房才覺得自己活過來，在外麵叫很大聲。
林清出廚房，“夫郎，你快去睡午覺。夫君我正在弄新菜式。”
“好吧，夫君我先去休息羅！”聽見自己夫君叫午休，就知道夫君在忙，為呢不妨礙夫君就回房間。
這時，李清已經滿滿三鍋辣椒醬和一大鍋油潑子。李清記得以前讀書的時候，很喜歡一種辣鹵味---哈哈鏡。每次要吃哈哈鏡都買很多，越吃越想吃，想想就很想吃。
李清先空間拿出幹辣椒，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉香料等用泉水泡過，過半小時就瀝水；紅曲米入鍋熬出色，然後去渣，留汁水待用。再次把鍋刷幹淨，架上火，加油，燒熱，加幹小米辣節、香辛料及剩餘的薑塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，放入鹽燒開。李清也加了一勺空間水，為整鍋的翻開的鹵料添色不少。這時候再拿今早用薑，蔥，鹽等醃好的鴨脖子，鴨翅，中翅，鴨掌等，把鴨脖子，鴨掌等放入另一個燒開水的鍋裏水去腥。之後撈起來，把水瀝幹，放入熬煮好的鹵料裏麵鹵製。
已經過十幾分鍾過，鹵水鍋裏飄起了一陣陣的香味，有小米辣的辣味，有鹵水的鹵香味。也有鴨脖子等的肉味……混雜在一起，光是聞見，都讓人忍不住的咽口水。李清自己實在忍不住就試吃一下，真和以前吃的哈哈鏡一樣的味道。
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