穿越之夫郎種田要養家

正文  【求收藏】16 小心翼翼攤煎餅

章節字數：1037  更新時間：17-05-26 21:26

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    早上磨磨唧唧了好一會兒，現在也快中午了。沒有油水的胃更容易餓，付承樂早就饑腸轆轆。

    早上有個雞蛋，不如做雞蛋餅吃，反正原料也都有了。不過光是雞蛋餅還不行，不吃點青菜不健康。

    肉和奶他沒法兒吃到，每日要吃的蔬菜和粗糧可得好好把控，這樣對身體好，臉上的疤痕也應該更加容易痊愈。

    地裏的小白菜河其他一些七七八八的菜尚未成熟，付承樂跑去後山，準備找一些能吃的野菜。

    山上能吃的野菜不少，原身因為沒東西吃，所以采摘過。擁有古代和現代記憶地付承樂，也在暗暗尋找天朝能吃但是尚未被古人發掘的野菜。

    功夫不負有心人，走了一小節路之後，付承樂在地上發現了好大一片淡紅色帶著綠葉子的馬齒莧。

    馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種野菜，生命力很強，即使拔起久曬，也不會枯死。葉像馬齒，而且具有滑利性，因而得名馬齒莧。它的莖柔軟並且鋪在地上，葉子很小並且成對稱地生長。

    馬齒莧吃起來有股獨特的香味，略微有些酸，就算吃多了也不會膩，而且還能抗炎，治療血壓，算是野菜中佳口感和高效果相結合的了。

    這個朝代的人壓根就不吃馬齒莧，因為同其他一叢一叢的野菜相比，馬齒莧長得低，有些一株便蔓延了一片，活像塊巨大的苔蘚，看上去沒葉子也不好吃。

    可是同這個朝代的一些又苦又澀的芽菜相比，馬齒莧簡直就是個小天使。

    扯了幾株馬齒莧，付承樂將它們帶回家，切去根部，然後用清水洗幹淨。平鋪在砧板上，舉起菜刀，卡擦卡擦切成小丁。

    取出半碗麵粉，加入雞蛋和一些水，開始攪拌。麵粉付承樂舍不得吃，吃完了沒錢買，於是小心翼翼地，幾乎是一滴一滴的加水，謹防麵太稀，重新加幹粉。

    從前付承樂在家燙煎餅的時候，經常把握不好麵粉同水的比例。水加多了就加麵粉，麵粉幹了又加水，重複來重複去，最後經常揉了一大團的麵，然後便宜幾個上門蹭飯吃的同事。

    現在可不能這麼任性了。

    水加好之後，付承樂把切好的馬齒莧也倒進去，用筷子攪拌。碗裏的麵粉本就不是麵團，類似於麵糊一類，如果想煎比較嚴實的煎餅，還得多加油。

    沒錯，付承樂現在連油也舍不得放，頓頓飯掐量著用量，若是超了還得心疼半天。

    麵糊攪好，付承樂生好火，然後拿出小鍋，在鍋裏倒了少量的菜籽油，微微晃動，盡可能的讓更多的鍋麵被油浸潤。

    鍋底熱了之後，付承樂拿鐵勺，舀了一勺麵糊下去，這一勺便帶走了一半的麵糊。‘刺啦’一聲，麵粉的香味充斥鼻尖。

    麵糊倒下去，也得晃動，這樣攤得更薄更勻稱，若有平底鍋，那便再好不過。

    因為麵糊薄，所以反麵很快就熟了。付承樂小心翼翼地拿著鍋鏟，從邊緣鏟進去，圍著一個圈來鏟，接著小心地且迅速地將鍋底那部分鏟出來。

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