正文 見龍在野  第六十章 醬油

章節字數:1843  更新時間:17-08-18 08:39

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    最終,九月交給百裏清言四張菜譜,栗子八寶雞、水煮肉片、蒜蓉開背蝦和鬆仁玉米,其中鬆仁玉米算是素菜,較前麵三個便宜一些,這也差不多賣了一千七百多兩銀子,百裏清言很痛快,當場就把銀子給他了,九月接過銀子,就回了房間,過了一盞茶的時間就拿著寫好的四張菜譜交給了百裏清言,百裏清言和曹掌櫃又坐了一會兒便心滿意足的走了。

    時間眨眼過去了三天,這三天,九月一家也沒閑著,九月拉著三月先是去給小麥加了層過冬的棉衣,又去山腳下的地裏給長了半截的辣椒蓋了個小暖房,甚至還去鎮上找小東將黃豆全部買了回來,弄得三月老不樂意了,這幾日一直在他耳邊叨叨雖然家裏掙錢了,但也不能亂花,還是要省著用……

    “大哥,雖然說這錢都是你掙來的,但是也不能亂花呀,”這不這天一大早吃飯的空閑裏,三月又開始叨叨,九月無奈的摳摳耳朵,“你買這麼多硬豆,又不好吃,家裏又沒有牲畜,可不是浪費錢嗎?你不能因為同情人家,就將他手裏的硬豆都買回來呀,以後用錢的地方多著呢……”叨叨叨……

    “好了,三月,我覺得你有長舌夫的潛質,有時候我真懷疑你是不是和瑚兒投錯性別了?”九月十分好笑的說道,“你看瑚兒都沒你這麼能說,”然後轉向然兒,“你可不能學他這般,我非被念叨死不可。”

    “不會的,相公,”然兒捂住嘴巴,不讓自己笑出來,過了一會兒忍住笑聲,才繼續說道,“我知道,相公不會做無緣無故的事情,相公買這麼多硬豆一定有你的原因,所以然兒不會念叨的。”

    “唉,還是然兒懂我,”九月歎息道,看著三月鼓起來的腮幫子以及另外三人偷笑的樣子,九月搖搖頭,算了,三月也差不多忍到極限了,不逗他了,“行了,你不是一直覺得黃……硬豆浪費嗎?今天開始我就讓你知道,硬豆都要幹什麼,到最後求著我買硬豆的人說不定是你哦。”

    “那絕不可能!”三月斬釘截鐵的說道,九月不再解釋,他還坐等三月打臉呢!

    九月知道,黃豆的用處是很多的,比如說醬油、豆腐、豆幹、豆芽、豆泡等等,還能做成簡單的醋,而九月現在想做的就是醬油,醬油在中國菜譜中有著非常廣泛的應用,不但調味還能上色,但這個世界因為對黃豆的不了解,所以沒有出現醬油,用來代替醬油的是一種醬油色的果子,但這種果子隻有拳頭大小,並且隻在夏天結果,產量很小,能用這種果子的隻有大戶人家,所以九月並不知道有這種果子。不過這種醬油果子並沒有醬油的鹹味,隻有它的顏色而已,通常就是用來上色的。

    黃豆醬油的製作方法並不難,隻是耗費的時間比較長,九月讓全家幫忙將黃豆洗幹淨,然後用買的大陶缸泡上,這第一步的工作就算完成了,因為黃豆比較多,幹的大概就有將近一千斤,古代的斤兩和現代是不一樣的,古代十六兩才稱之為一斤,足以可見一千斤有多少了,當然,九月並沒有打算所有的黃豆都製成醬油,他還打算試試豆腐、豆瓣醬、豆皮、豆芽之類的。

    花了一天的功夫將所有黃豆泡上,所有人都累的腰酸背疼的,三月更是一邊揉著自己的胳膊和腰一邊向九月抱怨,九月也不反駁全盤接收,到最後還是葉瑚看不過去了,將三月拉到一邊,深入的交流了一下。

    “辛苦你了,”晚上,九月和然兒躺在床上,九月將手輕輕搭在然兒腰上,溫柔的說道。

    “還好,”然兒臉紅紅,雖然成親已經一個多月了,但還是第一次這麼親密,“相公才辛苦。”

    “我也還好,明天還有的忙呢,睡吧,”九月輕輕拍著然兒的背輕聲說道,然兒頓了一下,給自己做了幾下心理建設,然後往九月那邊靠了靠,直到靠在九月懷裏才停止,九月頓了頓,在看不見的黑夜裏揚起了嘴角,繼續拍著然兒的背,直到他傳來均勻的呼吸,自己才漸漸進入夢鄉。

    第二天又是忙碌的一天,吃完早飯,九月去庫房看了看泡了一晚上的黃豆,扒拉一下基本都都已經起褶了,下一步就是將黃豆的外皮搓掉,九月拉出來一缸,招呼大家給黃豆搓皮,這可真是要了親命了,一家人無所不用其極的搓皮,如果有人到他們家來就會看到所有人都在搓手或者練掌或者……

    “大哥,你所謂的我會求你買硬豆就是用來練功的嗎?嗬嗬,打死我都不會求你的!”三月咬牙切齒的將手摁在盆裏快速使勁來回搓著,邊惡狠狠的說道,“呀——”

    “……”好吧,他確實沒想到會出現這種情況,這黃豆皮真的是很頑固啊……

    總算在眾人將手搓去一層皮之前將將近三百斤的黃豆皮都搓出來了,九月好笑的讓眾人去休息,他則是繼續將黃豆皮過濾出來,然後將缸裏去了皮的黃豆撈出來晾著,忙完這一切差不多快要到傍晚了。

    九月指揮著已經休息了一會兒的三月將沒有去皮的黃豆缸裏的水倒掉,然後重新加上,隻是這一次沒有加滿,隻是剛好沒過黃豆而已。然後又想到了什麼,在三月耳邊悄悄說了幾句話,三月便有些疑惑的出了門。

    

    作者閑話:

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