章節字數:1892 更新時間:18-01-22 12:36
等脖子上的痕跡消退後,孟澤趕緊將準備好的三盆蝴蝶蘭帶到張茜麵前。
蝴蝶蘭春節開花,照料得當的話,花期可以維持兩到三個月。也就是說,這個時候,蝴蝶蘭應該謝了。然而,也不知道是因為在空間裏放得太久的緣故,本應謝掉的花依然好好地立在枝條上。
孟澤不知道這花到底能開多久。不過,這個時候還有花,對他來說更有利一些。
果然,張茜看到這三盆花,眼睛立刻挪不開了。哪怕孟澤開出了高價,她也毫不猶豫地答應了。
“這東西山上還有多少?”趁著羅管事去拿銀票的當兒,張茜問道。
“很少見,我相公常年上山打獵,迄今也隻看到了這麼幾株,就全給挖回來了。”孟澤回道。
張茜半信半疑,不過,想到倆人打交道以來,這人一向說話算話,所以也就沒有繼續追問。
“若是再碰到這花,盡管送來就是,價錢方麵我不會虧待你!”
孟澤點頭,接過羅管事遞過來的銀票,清點了一番,這才告辭。
兜裏有錢,心裏不慌。孟澤正式開始籌備開館的事兒。
因為知道魏霆均想插一些退役士兵進來,所以招人的事,孟澤全權交給了魏霆均。
他和王哥倆個,帶著一幫子工人,把酒樓重新修葺了一遍,刷了牆,換了老舊的門窗,把糟汙的廚房拆了,重新按需求砌了一個新的。
忙碌了幾日,酒樓煥然一新,而魏霆均的人也找好了。
看著一屋子壯漢,孟澤將魏霆均扯到一邊,問道:“我隻是開個粉麵館而已,不是開鏢局,你招這些人來,會不會大材小用了點?”
“做米粉的活兒不輕鬆,一般的人幹不了。再說,也要提防秘方被人偷學了去!”
孟澤覺得魏霆均這話說得很在理,隻要給錢,不怕沒有人來做事。可是,陡然找這麼多不熟悉的人進來,萬一哪個心懷不軌,把做粉的技術偷學了去,也是一樁麻煩。
“還有,粉條不要放在店裏做,最好單獨找個院子。”魏霆均建議道,“每日隻要把做好的粉麵送到店裏來就是了,這樣就是有心人想要打聽,也看不出什麼門道來!”
孟澤有些不解,“要這麼慎重麼?這米粉也不是什麼稀罕玩意兒,行家要琢磨估計也能琢磨出來。我們隻要領先一兩年就足夠了!”
魏霆均摸摸孟澤的頭,說道:“聽我的,有些事兒沒你想的那麼簡單!”
既然魏霆均堅持這麼要求,孟澤也就照做,反正他現在不缺錢,買一兩個院子不是什麼難事。
魏霆均一共帶了7個人過來,其中5個被安排做米粉,另外2個到店裏幫忙。除此之外,孟澤又請了幾個洗碗工及兩個口齒伶俐的跑堂小二。
店鋪早就布置好了,人也招到了。孟澤並沒有急著營業,而是輪流給這些人做上崗培訓。培訓完了,還做了一輪考核,直到所有人都合格了,這才準備開張。
頭一天是關鍵,造勢很重要。
孟澤仗著自己還有幾分薄麵,給謝老頭、林掌櫃、羅管事送了請帖不說,還要求他們多帶點人來捧場。
還別說,雖然孟澤隻認識這麼幾位,可這幾位的號召力可是扛扛的,開張那天,浩浩蕩蕩來了二十幾人。
孟澤也沒讓他們失望,店鋪裏所有的粉麵品種各上了一小碗,還附贈了幾道精致的涼菜。
林掌櫃等人是帶著捧場的心思來的,並不認為孟澤能弄出什麼好東西來。可是夾起筷子嚐了幾口,所有人都覺得這趟來對了。
二樓,來捧場的賓客埋頭吃粉,互相交流口味。
一樓,在跑堂小二伶俐的招呼之下,觀望的人們也開始湧了進來。
畢竟,這粉賣得並不貴。最便宜的碎肉粉才5文錢一碗,再普通的人家咬咬牙也能吃得起,何況,還有那麼一大碗呢,吃了管飽!
王哥帶著人在後廚煮粉,跑堂的小二像一陣風似的跑進來,隔一會兒交給他一疊花花綠綠的紙。
“白紙條是碎肉粉,紅紙條是鹵粉,藍紙條是三鮮粉,綠紙條是涼皮,黃紙條是涼麵……”王哥嘴裏念叨著,小心翼翼把紙條貼在刻著字的白瓷碗上。
熱氣騰騰的大鍋裏,放著十來個竹製的笊籬。王哥一邊念,張慶春便從身後的簸箕裏抓一把圓的粉、細的粉,丟進笊籬,開始燙粉。
粉燙好後,張大年拿著鐵勺,按照碗上貼的紙條開始配碼子。
也虧得孟澤提前培訓了,在如此忙亂的情況下,後廚雖然隻有三個人,但也有條不紊,沒出過岔子。
而孟澤也不得不佩服魏霆均的遠見,請了這些人來。畢竟是從過軍的人,能聽指揮,執行能力也特別強,幹起活來一個頂倆。
孟澤原本打算一直營業到晚上,沒想到人太多,粉和麵下午就賣完了,隻得提前關門。
送走了客人,孟澤開始清點一天的收入。
好家夥,居然有四兩多銀子。
王哥看著滿桌的銅錢,有些眼花,“好像沒賣這麼多粉出去呀?”
“不能按最便宜的算,8文、10文的粉也賣出去不少,還有涼菜,雖然隻是一兩文錢一碟,加起來也不是一筆小數目。”
“也是。”王哥點頭,“我還真沒想到這東西這麼賺錢。這可比開個小飯館強多了,上菜快,吃得快,來錢也快!不過,辛苦還真是辛苦!”
“做吃食,哪個不辛苦!”
王哥再度點頭,“今日這麼快就賣完了,那我們明日要不要多做點!”
“不用,還按今天的量來,等過些日子,客流穩定了,我們再做調整。”
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