章節字數：3529 更新時間：18-05-01 04:45
野豬死了，幾人都狠狠地鬆了一口氣。
還好，他們遇到的是隻剛剛成年的小雌豬，如果是隻雄豬即使剛成年他們也不會這麼幸運的毫發無傷。
一眾人不敢繼續在此逗留，隻是砍了竹子，如今又多了一隻野豬，讓他們的負擔又加重了不少，不過他們卻並無任何怨言，各個都興高采烈的，完全不見剛才遇到野豬時的沉重。
“嘿，今天運氣不錯，居然獵到了一隻野豬，這豬能有120斤吧”沈家二哥陳長貴高興的道。
“哈哈，我看差不多，至少這個數”沈家三哥說道。
“爹，這隻豬是賣了還是。。。。”沈家老大有些猶豫的問著沈父。家裏已經很久沒有吃肉了。如果可以留下一些的話，那孩子們也能吃頓好的。這麼想著，眼裏就多出了一絲渴盼。
沈父看了一眼老大，卻並沒有立刻作答，他轉頭看向小兒子，問道：“君兒，你說呢？”
沈長君也尋思了一會兒，道：“現在是夏天，一隻豬我們也吃不完，留半扇我們自己吃，再給二叔三叔家送些，剩下的半扇問問村子裏的人，誰要就賣給他們，比市場價低些。”
沈父點點頭，既然君兒說留半扇那就留，於是事情就這麼決定了。想到今晚就能有豬肉吃了，一行人感覺回家的腳步都輕快了許多。
他們回來的時候，村裏人大部分都去地裏了，所以沒有遇到什麼人。
沈父先去找了村長，跟他說了他們家剛從山上獵了一頭小野豬回來，想自家留半扇，其餘的就便宜賣給村裏人。
村長一聽有新鮮的野豬肉，立刻坐不住了，連忙道：“這是好事兒啊，我家要10斤，現在大部分人都在地裏呢，我這就去喊一嗓子，保證大家全都知道了”
沈父道：“那行，我先回家把豬給拾掇出來，一會兒你們直接家去就行。”
沈村長道：“得嘞，你去忙吧”
兩人分頭行動。
沈家要殺豬了，以前沈家也是養過豬的，那還是老爺子沒去的時候，現在分了家，也就沒人再養豬了。
對於沈家來說，殺豬並不困難，找來兩個木桶，一個裝豬血，一個裝豬下水。
沈長貴操刀，殺豬前把小孩子們都趕出去玩了，這麼血腥的場麵還是別讓小孩子看的好。
沈家一家人正在這邊忙活著，另一邊卻已經有人開始朝這裏趕來。
“沈家大哥，你家最近是鴻運當頭了，要開始走大運啦”隔壁沈老二一進院門就大聲的說道。他是第一個到的，他聽見村長喊的第一嗓子就著急忙慌的往沈家跑了。沒辦法，誰讓這兩天沈大哥家天天做好吃的呢，把他饞的不行，這不，好不容易聽說有新鮮的野豬肉，他能錯過嗎。
“哈哈哈，沈老二，那就借你吉言啦，要多少，給你挑個好地兒切”沈父笑著道。
“我家人口少，給我來3斤，不，5斤，就5斤了。”沈老二嘴饞道。
沈父挑著豬身上多肥少瘦肥瘦相間的最嫩的部位給切了5斤，足足的。
沈老二高興壞了，提著肉就迫不及待的回家了。
沈父又分別切下15斤肉連帶著地瓜和芋頭一起，讓大哥和二哥給自家二叔和三叔送去了。
沈家陸陸續續的有人上門來買豬肉，你3斤，他5斤，那個又10斤的，一會兒就搶光了，雖然家裏條件都不好，但是沈父賣的便宜，市場上每斤豬肉是14文，沈父隻賣12文，所以基本上除了特別困難的，都會買一些。
豬血，豬肚和豬大腸都被沈長君留下了。沈長君看看剩下的兩個大桶，豬血好處理，放點鹽就自然凝固了，豬大腸和豬肚卻是要好好清洗的。
“給我來5斤豬肉”這聲音來的突兀，一家子的人都愣住了。
這人看起來雖上了年紀，卻比何氏要年輕些，身材也比何氏保持的好，緞麵的衣裙凸顯出豐腴的身姿，這人不是別人，正是李詩詩的母親，李氏。
“哼，不賣”何氏不屑的哼了一聲，在一旁道。
“怎麼不賣，我又不是不給錢”說著話眼睛卻是瞟向了沈長君，希望他能幫著自己說句話。
“沈長君都快被氣笑了，這女人憑什麼以為他會幫她，他現在可不是那個對她女兒唯命是從的蠢貨了。”
“給錢也不賣，趕緊走，我家廟小，裝不下你這尊大佛”何氏不耐煩的攆人。
“長君，你李叔最近身體不適，就想吃這麼一口，你知道，詩詩平時最是孝順了，要是知道他爹難受了，肯定是要心疼的。”
她不提李詩詩還好，一提起她，何氏簡直都要氣炸了。
“大嬸，不是我們不賣，是已經賣光了”沈長君似笑非笑的對著李氏說道。
“這不是還有嗎？”李氏聽見沈長君叫他大嬸，臉色一僵，不過還是爭取道。
“那是我們家自己吃的，你也知道我們家為了我的病，花光了所有的積蓄，家裏都快斷糧了，更別提吃肉了。這好不容易能吃上肉了，實在是不忍割愛，說起我的病，還得謝謝你的好兒子，是他把我推倒砸傷了腦袋，這藥錢是不是該算一算了。”
“什麼我兒子推了你，害你砸傷了腦袋，是你自己纏著我家詩詩的”她說到這就說不下去了，他看見院子裏的沈家兄弟都圍了過來，頓時有些膽怯，遂說道：“既然都賣光了，我就再到別處想辦法”說完就灰溜溜的走了。
“呸”何氏朝著李氏的身後吐了一口痰。真會沒事兒跑出來膈應人。
沈長君聳了聳肩並沒在意，他對李家尤其是李詩詩，除了反感以外並沒有什麼多餘的想法。
江柳看了一眼沈長君，見他沒受到什麼影響也偷偷的鬆了一口氣。
沈長君決定先挑一些豬大骨給燉上，這可都是純綠色食品。招呼江柳，交代一番如何去骨血，就不管了，然後開始處理豬大腸和豬肚。
他拎起桶就想去河邊處理，何氏哪能讓小兒子勞累，問清之後就把活攬了下來，和幾個媳婦去了。
豬大腸和豬肚他們以前是不吃的，這些東西都是要扔掉的，不過既然君兒要留著，那就留著吧。
沈父和沈家兄弟又去地裏了，其實農民夏天不一定非要每天去地裏，因為種子早早的就已經種下了，豐收前隻需要偶爾的拔拔草，除除蟲就可以，隻是有些個仔細的人家，還是會經常的去地裏侍弄，怕因一時疏忽，到了沒個好收成。
沈長君把花椒和紅辣椒拿出來鋪在院子裏晾曬，曬過以後的花椒和辣椒才能儲存的長久。
想想今天晚上做什麼好吃的呢，有豬肉了，可以做個紅燒肉，再做個爆炒麻辣肥腸，和麻辣爆肚，反正夏天了，肉放到明天也壞了，今晚索性都做了吧，真是想想都流口水了。
沈長君去自家後麵的菜園子裏轉了轉，他從來不知道自家後院的菜園子裏居然還有菜。要不是今早父親說了，他都以為沒有呢，既然有菜，為什麼每天都吃蘿卜鹹菜，遂一想就明白了，因為家裏沒錢，而且還欠債呢。
父母的意思大概是想把菜全都賣了，沈長君歎了口氣，唉~先看看都有些什麼，謔，還真不少，黃瓜，小白菜，白蘿卜，油菜，不錯不錯，隨手摘了2根白蘿卜，2把小白菜，5根黃瓜，差不多了。
何氏帶著媳婦們回來了，看見沈長君手裏的菜便知道是晚上要吃的，既然小兒子想吃那就吃吧，少賣點錢也不礙事。
“君兒，這些都按照你說的弄得可幹淨了，接下來幹嘛”何氏對沈長君問道。
“嗯，給我就行，娘，你帶著嫂子們把土豆的皮削了吧，然後都切成薄薄的小片，用水泡上”沈長君想了想道。
“唉，好”何氏忙答應下來，然後帶著媳婦們在院子裏找了個涼快地方忙去了。
沈長君左手拎著桶右手拎著菜籃子進了廚房，江柳剛處理好大骨，現在正在熬著大骨湯。
沈家的廚房有兩個灶台，隻不過前段時間沈長君臥病在床，家裏就單開一個灶了，直到沈長君病好再加上又找到了新的吃食，所以這兩天一直都是開著兩個灶台的。
沈長君把菜籃子給了江柳，讓他處理。自己則切起了豬肉，要做紅燒肉得會切，先把豬肉切成肥瘦相間的見方小塊，然後涼水入鍋等水開後再煮5分鍾，然後撈出，把鍋裏的水倒掉，再等鍋內無水後倒入少許油，八角等煸香以後倒入白糖，等到糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗幹水份顏色透亮，表麵微黃後倒入醬油翻炒，醬油均勻的吸附在肉塊上為止，然後放入蔥段蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鍾，放少許鹽然後用旺火收汁，湯汁收淨便可出鍋了。
接下來就是爆炒了，他為了節省時間，把大腸和毛肚放到一起炒，他記得過年的時候，還剩了一點他爹沒有喝完的燒酒，在廚房找了一圈，發現在碗架的最上麵，於是登高抱了下來，現在可以開始了。
把肥腸切成小段，毛肚切成片，然後鍋加熱，倒入豬油，接著是蔥，蒜，花椒，辣椒，炒出香味之後再放入肥腸，毛肚爆炒，放入少許燒酒，繼續翻炒，熟了之後裝盆。
廚房裏又麻又辣的香味使院子裏的人不停的吞咽著口水，小孩子也不圍著大人了，都跑到廚房門口站著，期盼著。
沈長君在炒菜的時候，另一邊的灶台上麵已經把骨湯換成了地瓜和芋頭。
這會兒沈長君這邊爆炒結束後，又把大骨湯重新坐在了這邊的灶台上。
將白蘿卜切成片，小白菜都一根一根的洗的可幹淨了，還有豬血已經凝固切成塊，都一齊放入鍋中，然後再加入適量的鹽就不用管了，接著再拍個黃瓜就全部搞定了。
飯菜在大家的期盼中做好了，嫂子們已經在堂屋擺好了碗筷，江柳將做好的飯菜端了過去。
去地裏的人早就回來了，飯菜一好，眾人就迫不及待的入座了，今天的晚飯真豐盛啊，無論是那紅紅的色澤明亮的豬肉，還是那充滿了麻辣香氣的肥腸和毛肚，抑或是那鮮美四溢的濃鬱的骨湯還有那清脆爽口的黃瓜拌菜。無論是哪一樣都讓在座的每個人口水直流，欲罷不能，恨不得吞了自己的舌頭。
這真是一場令人難忘的晚餐，就像是一場夢裏的饕餮盛宴，不可思議又難以忘卻。
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