丘淵的現代田園生活

丘淵的現代田園生活  195 酥雞

章節字數：1007  更新時間：18-12-07 16:06

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    丘淵在桃林縣的茶樓裏，有一個招牌菜，那就是荷葉包雞，這荷葉包雞要用新鮮的荷葉來做，現下這個時節沒有，丘淵便準備做另一個，那就是酥雞。

    這將上好的肉切割下來之後，用剩下的骨頭和一些碎肉放進砂鍋裏頭熬成湯汁備用，在切好的肉上篩上一些豆粉，微微蒸上一小會兒，再放進鍋裏稍炸，最後再將熬好的湯汁，加入冬筍火腿之後，和炸好的雞肉一起煨熟，這一道上好的酥雞邊製作完成了。

    江宣在一旁看著流口水，丘淵看這人實在是饞，就把做好的酥雞夾了幾塊出來，江宣吃了一塊，味蕾被刺激了之後，直冒口水，“老婆，你這酥雞怎麼這麼好吃，我以前還沒見過這種做法。”

    丘淵對老婆這稱呼有些不樂意，瞪了江宣一眼，這才說道：“你是以前隻知道吃吧。”這酥雞原本的做法並不是這樣，還需要用刀竹架，銅鉤和大鍋，這兒沒有這材料和條件，救助能改一下做法了。江宣這是難得聽到丘淵打趣兒，那小模樣，那語氣，那小白眼，實在是太勾人了，江宣趁人都不在附近，趕緊上去偷香幾口。

    今個兒江爸爸也要回來吃飯，給江安慶生，這加起來一共六個人，丘淵琢磨著十個菜也就差不多了，上午時間短，一個人忙活也不太利索，於是在丘淵做幾道湯菜的時候，江宣就在一旁幫忙給所有的菜都洗好，切好。

    這鯽魚和酥雞都在兩鍋裏溫著，丘淵便又著手開始做剩下的幾道菜了，到了中午吃飯的點兒，丘淵總算是把十道菜做完了，菜一一上桌，一道鯽魚湯，一道酥雞，一道醬燒肉、一道如意圓，這是四道葷菜，而剩下的六道，包括豆腐煨筍子、醬小蘿卜、拌白菜、萵苣卷、則都是素菜了。

    開飯前，先切了蛋糕，唱了生日歌，江安這是頭一回過生日，坐在凳子上，眼淚吧嗒吧嗒的掉，江媽媽心疼了，樓這江安忙安慰，又拿了一塊蛋糕給江安吃。這中午的菜多，江安也自覺地隻吃了幾口，就乖乖的吃菜了。這一桌子菜，有的沒見過，有的比較尋常，但是無一例外的，都尤其美味，幾個人吃的心滿意足，肚子都有些撐了，六個人十個菜其實還是算比較多的，故而每道菜丘淵做的分量都不是很多，幾個人吃完，除了湯，其餘的便沒剩下什麼了。

    江安的蛋糕，除了丘淵，其餘幾個大人都隻意思了一下，每人切了一小塊，也就兩口大小，常常就行。剩下還有不少，這會兒也都吃不下，就隻好留著晚上了，丘淵也聽喜歡這個味道，心裏想著晚上和兒子一起吃蛋糕當晚餐算了。

    在這又住了一個星期，丘奶奶眼看這人還不回來，就有些急了，於是忙催著丘明趕緊打個電話，丘淵接到電話，給丘爸爸和丘奶奶說了一下江安的情況，便答應過幾天就會回丘家村了。

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