章節字數:1005 更新時間:19-03-31 16:04
這日一早,黃老板過來送菜,順便帶了一斤薄荷,宋寧捧著一堆薄荷樂的合不攏嘴,這大夏天的,要是來一杯清涼的薄荷茶,那滋味簡直不能更享受!若是真賣的好,以後再買些田地專門種薄荷也是不錯的。
這薄荷可做的東西可是多得很,除了夏日必不可少的各種飲品,薄荷也可以入菜,清爽可口的薄荷雞絲和薄荷蝦、清涼舒爽的薄荷麵,亦有吃起來涼涼的軟軟的及富彈性的薄荷團子。
就這單單一個薄荷,便可做出一桌夏日菜品。宋寧望著籃子裏的薄荷,就像看見了白花花的銀票!又托黃老板給他找些薄荷種子,轉身就去了小廚房。
這蜂蜜薄荷茶做法極其簡單,將綠茶和薄荷葉一起加水煮沸,撈出茶葉和薄荷之後加入蜂蜜和糖,放進院裏的天井中,帶到中午撈出,便及其涼爽,若是等到第二日,更甚!
宋寧教著宋宇煮了一鍋薄荷茶放入天井,眼見這中午已近,外頭已有少許食客,於是自己又忙著開始做個主菜。
這海邊總是離不開水產品,這炎熱夏日的薄荷煎蝦又是一道不可多得的美味。留下蝦尾,其餘部分打出膠質後和切碎的薄荷葉一起壓成圓餅狀,把尾巴放上去油煎,出鍋後插上一片薄荷葉,一道薄荷煎蝦就完成了。
本想著再來一道薄荷團子,可這新菜品一次出多了便也沒太大吸引力了,於是這薄荷團子就被宋寧暫時拖入小黑屋了。
外頭來吃飯的客人陸陸續續進來,宋寧將這薄荷蝦做法重新做了一遍給蘇喬,順便還強調一句,“娘,這蝦一定得剁出膠啊!”
蘇喬聽了一個好笑,“知道知道,做了嫩久的菜,這點還能不懂麼!”宋寧嘿嘿一笑,便出去招待客人,推銷新菜式了。
剛到大堂,外頭就有一位漢子邊走邊嚷嚷:“哎呀,今個兒可熱死我了。這要不是碼頭人多,我都想跳進河裏洗個澡了。”
旁邊等上菜的幾人聽了哈哈大笑,也連連點頭附和,“這幾日可比往年熱多了。”
宋寧聽了便跑回院子拿出薄荷茶出來,這會客人還不是很多,於是挨桌倒了一些,說道:“各位客官,這是我們今日新做的薄荷茶,一口下去涼涼爽爽,最適合這熱天了。各位客官先嚐嚐,若是好喝,就再來一壺,咱賣的也不貴,三文錢一壺!”
旁邊那漢子聽了,說道:“三文錢一壺還不貴呢,這外邊的茶才一文錢一壺。”
宋寧這會放下茶壺,“您可別這麼說,我這茶喝起來涼爽,裏頭還加了好些蜂蜜呢,這可是咱們城獨一份!三文錢一點都不貴!不信您先喝喝看?”
那漢子聽了半信半疑,不就一壺茶,還能好喝到哪兒去?不過聽小老板這麼說,也不好扶了人家麵子,於是端起茶杯,那茶水是和薄荷一起煮的,顏色通透翠綠,映著白瓷杯,看著就覺得有一股清涼之氣。
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