湯包的發家史

正文  【求收藏】第四十三章 準備宴席

章節字數：1101  更新時間：19-12-05 23:18

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    湯爺爺昨天已經來到王屠夫家請他今天接下這個活計，王屠夫便一大早就來到湯家把湯包選好的那頭豬趕到院子裏，湯家也已經幫他準備好滾水，便在院子裏忙活了起來，湯文他們幾個想要幫忙，都被湯家大人們給打發了出去，跟著小胖子一起，老人常說小孩子最好還是不要見血光。

    這王屠夫雖然是村裏唯一的屠夫，按理說他家的生活條件應該不會很差，隻是他的兒子是一個病秧子，家裏的獨苗苗，王屠夫夫妻和王屠夫的爹娘很是心疼這個兒子/孫子，家裏的錢也差不多花在藥費上，王家為人和善，村裏的人都樂意跟他們往來。

    那邊王屠夫在正忙著殺豬，這邊湯文幾人在被往出來時，便來到村長家和虎子一起聊天，湯包正在逗弄著小胖子呢，三嬸沒有跟出來，畢竟今天家裏有的忙的了，沒有等多久，湯包他們看時間也差不多，就回家去，王屠夫這時也把那頭豬收拾好了。

    “湯叔你們看看，這豬收拾得可妥當？”那王屠夫笑嘻嘻道。

    “妥當妥當。”湯爺爺上前略微驗查了一下，王屠夫的活兒很仔細，豬毛刮得很幹淨，就連豬下水也都收拾好了，這年頭食物都是來之不易，雖然大家都知道豬下水有味，但也不能丟掉。

    豬殺完了，湯爺爺就把工錢結給王屠夫，又讓王屠夫記得待會全家一起過來吃殺豬宴，王屠夫笑著豎起大拇指說道：“記得嘞，肯定會來，湯叔你們家的豬好啊，我殺過那麼多頭豬都沒見過這樣的。”真心的佩服湯家人養豬的方式，剛來時看到那些豬就知道湯家人養的好，結果也是如他所料。

    王屠夫走出院子時，湯家人全都上前細細查看自家這頭豬，隻見那肥膘也有二指厚，因喂養的好，那肥肉是奶白色，與那瘦肉之間，紅白相映，好不誘人，一看就是上好的土豬肉，細聞，也並無多少腥臊之味。

    要知道在二十一世紀的時候，他也見過各式各樣不少豬肉，像這樣的土豬肉，也隻是在公司團建時一起去農家樂的時候見過一回，跟那主人家做了一些，那味道不是蓋的，哎，但是人太多，他們就隻能吃了一點嚐嚐鮮。

    湯包也開始跟湯奶奶她們說怎麼樣弄殺豬宴的菜肴，隻見湯包靠嘴輸出，湯奶奶按照湯包所說的，拿起菜刀割了一塊肋條五花肉下來，拿到灶房，切成小方塊，和薑片一起放在涼水裏浸了小半個時辰，複又在滾水裏焯過，然後將其與生薑蔥頭酒醬油食鹽糖一並放入陶釜之中，小火慢慢煨著。

    做這東坡肉的訣竅的就是要有耐心等候和不能放水進去，小火慢煨，煨夠了一二個時辰，香味那就很濃了。

    除此之外，接著又開始忙豬血腸，紅燒肘子，紅燒肉，還有把白肉榨油後的油渣用來包包子，以及把肉燉好之後再煮上一些幹蘿卜或者是豆腐之類的放在一起吃，不油膩還非常的入味。

    湯家的男人們，除湯包帶小胖子這個沒有動手能力的小娃娃在廚房裏，跟湯奶奶她們說明那些菜肴怎麼弄外，都開始去村裏們拿已經提前借好的桌椅碗筷，開始擺放起來。

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