章節字數：1050 更新時間：19-12-23 10:33
陳清安將眾人的臉色盡收眼底，有嘲諷的，有看好戲的，還有生氣的，總之，看他笑話的居多。如此看來，今日這場比試很有必要，可以用來改變別人對他的看法。
“比試開始，今日題目是做魚，現在請抓鬮，上麵寫著一條死魚和一條活魚。”說話的是陳府的管家陳九，他話音剛落，隻見手上已經出現了兩個紙團。
“讓三弟先抓吧。”陳清平非常的禮讓，如此的陳清平在陳力心裏的印象更好了一些，對陳清安的印象則是卻越來越差。
抓鬮，有意思，陳清安看著陳清平一臉的胸有成竹，想必抓到死魚的人會是自己吧，不過也無所謂，死魚他照樣能夠做的非常完美。
陳清安抓了其中一個，打開，毫不意外上麵寫著是死魚。
陳九看了之後道：“三少爺抓到的是死魚，那另一個就不用看了，自是活魚，現在比試開始。”
隨著陳九話音剛落，就見兩個丫鬟呈上了兩條鯉魚，不過活魚放在了陳清平麵前，死魚放在了陳清安麵前。
陳清安看向陳清平，他正在一絲不苟地清理魚，看著刀法走向，想必會用清蒸，那他就用紅燒好了，紅燒可以壓住死魚的腥味，不過紅燒需要的配料這裏當然沒有，那他的密寶就派上用場了。
陳清平突然捂著肚子一臉痛苦的說道：“爹，柳姨娘，管家，我肚子疼，想去茅房。”
陳力臉色更加難看了，他擺擺手道：“快去，真是懶驢上磨屎尿多。”
陳清安一路小跑的出去了，並沒有去茅房，而是到了一個僻靜的地方，意識進了另一個空間，很快，他的手上就多了幾樣東西，有胡椒粉，豆瓣醬，雞精，這些都是臨安國沒有的，幸好陳清安的空間裏準備的東西很齊全，否則陳清安也不敢提出比試廚藝。
陳清安回來了，不過在場之人並沒有注意他，而是都在看著陳清平，隻見陳清平熟練的將魚改了刀，然後又加上蔥絲薑絲等配料已經放入鍋中，反觀陳清安什麼都沒有做好，看來這場比試的結果毫無懸念了。
陳清安才不理會別人的嘲笑，他先是將魚用料酒和胡椒粉醃製了十幾分，已達到去腥味的目的，而後開始準備配料，切了蔥薑蒜，至於豆瓣醬，這種壓箱底的東西自然要放在最後出場。
然後陳清平將醃製好的鯉魚放在鍋裏煎至金黃色，這才開始起鍋炒油，將準備好的配料蔥薑蒜和豆瓣醬放入鍋中翻炒幾下，然後添上開水，再加入雞精和胡椒粉等調味，最後將魚放在鍋裏蓋上鍋蓋。
做完這一切，陳清安才發現陳清平的魚快好了，有香味飄了出來。
陳清平正在一臉吃驚的盯著陳清安，這還是那個傻子嗎？這起鍋炒油的手法居然那麼熟練，還懂得提前醃製死魚，這還是那個連油鹽醬出茶都不分的傻子嗎？怎麼就會做魚了？而且還是以一種他從未見過的方法，還有傻子最後放入鍋中紅紅的東西那是什麼？他怎麼從未見過？不過不得不說聞起來真香。
作者閑話：
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