正文  第六十九章鍋腔

章節字數:1440  更新時間:20-06-10 14:47

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    兩人在屋裏聊著天,大約過了一個鍾頭,姥姥才從鄰居家回來,手裏還端著一個小盆兒。後麵跟著一個人,手裏提著一條魚,一塊肉和幾把青菜。

    “姥姥,我來吧。”莫浩波迎上去,接過老人手裏的盆兒,裏麵是剁好了的雞塊。

    “噢噢。”姥姥將手裏的盆遞給他,又指了指後麵跟著的男人,“這是俺西天子,你得管(gan)他叫叔。”

    “叔,麻煩您了。”莫浩波從善如流地喊了一聲。

    “唉,這有什麼麻煩,東西又不多,也不沉。”男人說著將手裏的東西都放到了屋裏一角。站起身來,“那我先走了。”

    “走什麼哈,留下來一塊吃飯。”姥姥挽留到。

    “不用不用,家裏飯都辦好了,您(nen)家有客(kei),也趕緊辦飯吃吧。”男人說著徑直走了出去。

    “叔慢走,有時間過來坐。”莫浩波跟在後麵喊著。

    “好好,你趕緊辦飯吧。”男人衝他拍了拍手,示意他回去。

    莫浩波回到屋裏就開始和姥姥一起摘菜洗菜,將菜都切好之後,姥姥指揮莫浩波將角落裏的一個鐵鍋涮幹淨,架在一個三個腳,看著應該是灶台的東西上麵。姥姥又拿出打火機抽了一把幹草點燃,從下麵的一個口填進去,再塞些樹枝之類的東西,火便燒了起來。之後,就是姥姥坐在灶前燒火,莫浩波在一旁炒菜。

    “浩波哥,這是什麼?”這個東西吳晗是真的沒見過,一看見,便趕著湊了過來。

    “沒見過吧?這個叫做鍋腔,是用黃泥混著麥子殼熟好之後塑形出來的。純手工打造,成本為零,考驗的是手藝。不過現在也有鐵製的成品,但是姥姥還是喜歡用黃泥自己塑。”莫浩波一邊往鍋裏下菜一邊給他解釋。

    “哇,好有趣。”吳晗圍著黃泥鍋腔左三圈,右三圈,還掏出手機拍了半天。

    一個豆芽炒雞,一個燉魚,一個辣椒炒雞蛋,一個蒜苗炒肉片,一個炸花生米,一個炒土豆片兒。另外又燜了一鍋米飯。這就是莫浩波他們回到老家的第一頓飯。

    “來,多(e)吃,多(e)吃,別(bai)做假哈。”姥姥招呼著吳晗上桌吃飯。

    “哇,好好吃。感覺比大飯店裏的要好吃。好奇怪,明明隻是普通的東西,而且做的時候也沒放什麼特別的調料,可是味道就是比我們之前吃過的那些飯菜都要香很多。似乎多了一種說不上來的味道,總之很好吃。”吳晗剛開始還有些拘謹,但是在吃了第一口之後,就感覺停不住了。

    “你知道多出來的是什麼味道嗎?”莫浩波邊吃邊問。

    吳晗搖搖頭。

    “這就叫人間煙火的味道。”

    吳晗:“。。。。。。”

    “我沒說著玩兒,這真是人間煙火的味道。”莫浩波指了指院子裏的那個黃泥鍋腔。“就是要有煙有火做出來的飯才會香。雖然燒柴火很麻煩,而且燒過的草木灰還會到處亂飛,落的身上哪哪都是,一天下來身上就是厚厚的一層。一頓飯下來可以說是煙熏火燎。但是做出來的飯菜就是比煤氣灶電磁爐做的好吃。現在的很多城市都因為霧霾越來越嚴重而禁止使用柴火和煤碳。包括農村因為方便的緣故,也有越來越多的人家使用煤氣灶和電磁爐。這樣做雖然方便衛生,但是味道上終究棋差一招。因為這個味道光靠廚藝是彌補不了的,即使是最頂級的大廚,哪怕他能調出人間百味,但是這人間煙火的味道,他卻是不可能調出來的。”

    “行了行了吃你的飯,吃飯都堵不上你的嘴。”姥姥在一旁不滿莫浩波手舞足蹈的長篇大論。“您(nen)多(e)吃,吃完了我明天再讓人幫忙去買。”

    “姥姥,其實雞鴨魚肉不著急。我更想吃魯山大煎餅,要是手工的就更好了。”莫浩波湊到姥姥麵前。

    “烙(luo)煎餅啊。那我明天陶麥(mei),磨糊子還得找人幫忙,烙(luo)也得找人幫忙。我這個年紀大了,眼神不行了,手上也沒準頭。我一般要吃就上街去買點。手工煎餅現在農村人都烙的少了。”姥姥絮絮叨叨的,但始終也沒說不做。

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