章節字數：3717 更新時間：08-07-30 21:48
我從那天晚上就開始忙碌起來，根據張魁告訴我的那店裏總共才十五名員工，其中一名掌櫃，三名廚子，剩下的都是店裏的夥計。我琢磨著要怎麼安排這些人，也想再從中挑那麼一兩個做忠仆。啊，真是麻煩啊！我撓了撓頭發，想到那時信誓旦旦地對別人做出承諾，總不可能空話連篇惹人笑餅。於是，我通宵了一整晚，終於定了個草案，吩咐月兒作為老板傳達我的要求，而我會在暗中觀察著店員的一舉一動。
隔日一早，我與月兒便男裝打扮和秦大哥、張魁、劉海三人進入鳳萊軒。一進門，那個掌櫃的就激動地拉著我說：“多謝恩公幫忙。請受老夫一拜。”
我怎麼敢接受這一拜啊，趕忙扶住那掌櫃，想起張魁和我提過這掌櫃姓陸，於是笑著說：“陸掌櫃，這隻是在下舉手之勞罷了。”
“老朽還是要感謝公子的幫忙。敢問公子貴姓？”陸掌櫃問道。
“畢姓莫，單名一個凡字。今日正好想從杜公子身上學學經商的本事，所以就一同進來了。”我玩弄著手中的紙扇緩緩道，“想必大家都等久了，陸掌櫃，我們待會有時間再聊。杜兄弟請發言吧，莫凡就坐在一旁取經。”
月兒輕了輕喉嚨，然後略微低沉地開口道，“從今日起，歇業七日。在這七日內，你們要進行一些考核。若是通過的話，你們的待遇會有所提高。若是不用心，沒通過的話，很抱歉，店裏最髒最累的活從今往後就通通由你負責。明白了嗎？”
站在院內的員工不禁竊竊私語了起來，還是陸掌櫃第一個回答：“明白了。”接著，眾人紛紛響應。
“那好，現在我就告訴你們從今往後，要記要做的事情。首先，店內的管理原則是‘總賬不漏項，事事有人管，人人都管事，管事重效果，管人憑考核，考核為激勵’。這六點我希望你們每個人都必須記在心裏，以後每月都有考核，隻要有誰忘了這原則，很抱歉考核不通過。
其次，掌廚的繼續當廚子，具體的要求我明天再告訴你們。陸掌櫃你繼續當掌櫃，賬目就暫時交你負責，我審核。然後，等下麻煩你把字寫的好的夥計挑出來下，由他們專門負責記錄客人所點的菜肴，一式兩份。扣除字寫得好的人，你們中會識字的人，負責結賬和要求客人簽收單據。我這樣做是為了有人從中摳油水錢，影響你們之間的感情，同樣影響到店的聲譽。至於那些不識字的，不用擔心，把自己的態度控製好，嘴皮子也練好，耳朵靈光點，動作機靈點，還有會吃苦，待遇一樣不比他們差，有可能還更好。
再次……”
月兒還想繼續傳到我的要求，隻是我聽了那麼長，懷疑那些員工記不住，就輕聲問了句：“杜兄弟，你說了那麼長，這些夥計能記住麼？”
月兒豁然大悟，沉著聲音問道：“你們記住了麼？”
大部分人搖搖頭，倒是那天招呼我的店小二笑著看著我們。
我朝他也微微一笑，問道：“你記住了麼？”
“回公子，趙寶我雖然字寫得不怎麼樣，但記性卻很好。幾乎隻要聽過的，都能記住八九十分。”店小二顯得很是自信。
“哦？你叫趙寶。杜小弟，莫兄有個提議，如果他們有人忘記了，就叫趙寶複述一遍，再找個字寫的好的人記錄下，你看如何？”我以旁觀者的姿態問道，攤開紙扇扇了扇，這是我和月兒之間的暗號。
“恩，就照著莫大哥的提議辦。”月兒點了點頭，繼續道：“你們可要認真聽哦，我隻說一遍，這也算一次考核。要是認為不行的話，現在就離開，我絕不挽留。”月兒做足了老板了的氣勢，也不枉費我昨天晚上的栽培。
此話一出，四下裏無人應答，因為目前他們不知道自己除了在鳳萊軒呆著，還能出去做啥。他們隻好沉默地低著頭。
“沒人想離開，那我繼續說了。再次，請大家一定要和睦相處，團結起來做事情。你們的子女，店裏會免費供其讀書。隻是，大家要記得對店忠誠，對夥伴坦誠，對客人熱誠。最後，店內的所有條規以及待遇都不得告訴自己的親人朋友，更別提外人了。知道了嗎？”月兒抬起頭注視著每一個人。
“知道了，老板。”眾人聽到最後一條的時候都樂了，開心地應答到。
“那好，今天就先說到這。等下，張護衛會拿份合同書給你們簽字畫押。這份合同是為了保障你我雙方利益而定的。合同期為三年，就是在這做事情三年。三年後你們想去哪工作我無權過問。好了，我現在和莫大哥還有事情要談，過會再召集大家。陸掌櫃，你下去安排下吧。”月兒吩咐完，就抓著我的手，往店主的房裏走去。
一進入房內，她就像泄了氣的氣球癱倒在地上，不停地拍著自己的胸口，緩緩道：“小姐，真是嚇死我了。”
“哈哈，你不是幹得挺好的麼？真是聰明的月兒。以後這家店就交給你管了。”我笑著扶起她。
“啊！小姐，你不是還要嚇月兒吧？”月兒質疑地看著我。
“你覺得我的樣子是在開玩笑麼？”我說著，臉上的笑意不減。
月兒不回答了，她不明白我到底要做什麼。我嘴角一扯，悠哉地說道：“月兒，你以後就是這家店的老板，你主外，我主內。張魁、劉海你們二人除了保護月兒外，也多聽些多學些，總會有用到的時候。”
“是。”剛向陸掌櫃交代完事情的張魁，一踏入屋內，慣性地跟著劉海附和道。
我咳清了下喉嚨，從衣袖裏拿出一章圖紙。這張圖紙是我昨天自己畫的，上麵的字也是我拿著根羽毛沾墨水勉強寫出來的，但那字有點像小孩子寫的。我攤開圖紙放在桌上，對大家說道：“本小姐什麼都好，就是字寫不好。大家不要見怪啊！將就將就！”
他們都朝那圖紙看去，圖中畫了這家店的格局布置。外樓（就是靠街道部分）兩層高，內樓三層高。外側一樓供普通人用膳的，分為單人座和家庭座；二樓主要是供朋友聚會之用。內側一樓為老板及員工的住處，還有幾間放雜貨的房間；二樓的廂房則分為音樂閣、棋閣還有書畫閣三部分，供愛好之人來此切磋交流；三樓則為若幹間上好的客房，隻有高級客人才能在此留宿。我在圖上已經詳細做了備注，隻是那三個男的看到那字，不禁皺起了眉頭。倒是月兒神情沒變，隻是好奇地問道：“小姐，你是用什麼寫的字啊？”
“羽毛啊！”我有點不開心地回答道，瞪了那三個男的一下。
“啊？羽毛也可以寫字？不過，小姐的字真是一點進步也沒有。”月兒先是驚訝地發問，後麵又小聲地評論起來。
哦，原來這大小姐字也寫得不怎麼樣啊。喲，這月兒也會評論起我來啦，看來她腦袋被進化的不錯。可是，我不喜歡被人評論，指著右前方書桌的毛筆，說：“月兒，那你幫小姐寫幾個字吧！”
“小姐，月兒錯了。”月兒立刻把頭低下。
“哪有，你又沒錯。乖，在這張圖上幫我寫下這家店的店名。”我笑著拿著圖，推著她往書桌方向去。另外三個男的像看熱鬧一樣看著我們。
“你還發愣做什麼？哦，是要我幫你研墨？”我攤開圖，又把毛筆放到她手中。
“月兒不敢，月兒自己來。若寫的不好，小姐不要像以前一樣說我就好。”月兒畏畏縮縮地說道，“小姐要寫什麼字？”
原來我以前還說過月兒啊，哎呀，真是惡劣。我笑了笑，指著圖上的一塊空白處說：“我們的店要改名叫‘有鳳來儀’，就寫這四個字吧！”
月兒點了個頭，提起筆寫了起來。她寫字十分流暢，稍一會“有鳳來儀”四字就完成了。字跡清晰，有著清流又似小家碧玉般的感覺。哇，我丟臉丟到家了，開口道：“月兒你太強了，這小姐應該給你當才是！”
月兒一聽，嚇了一大跳，衣袖不小心沾到了筆頭的墨跡。她像要哭了似的說道：“不不不，月兒怎麼敢。月兒會寫得如此之好，都是小姐教的。”
“我教的？”我疑惑地用手指了指自己。
“是啊，小姐。你從小就愛鬧不喜靜，結果每次練字你都隻練了一會，趁夫子不在，就叫我代替你繼續寫，還要求我字一定要寫好。夫子要考核的時候你就裝病，央求著說自己寫好後拿給夫子看。最後夫子看到那字，就認為你已經可以了。其實，那都是我寫的。”月兒越說越小聲，還不忘伸冤一下。
“嗬嗬，這樣啊！你看我對你多好！不過，今天這話，你們幾個大男人就當作沒聽見哈。要不，我這小姐可沒麵子咯。”我做出很委屈的樣子，眼神顯得很哀怨地看了看他們，忽然發覺秦楚在笑，我假裝抽泣地說道：“秦大哥，你在笑話我。嗚……”
“我……我……”秦楚見我似乎要哭，一時間竟不知道怎麼解釋，顯然一點也沒有最初的冷酷，倒像換了一個人似的，一個正常的人。
“哈哈，好了，我不鬧了。大家記住，以後這家店叫‘有鳳來儀’。”我用手指了下月兒寫的字，繼續道：“月兒，你等下出去和他們說下，做菜大師傅在酉時之前把自己會做的菜肴的名字，以及材料都寫在紙上交給劉海。吩咐陸掌櫃把所有員工的住址以及家庭情況調查清楚，在戌時之前寫在紙上彙報給張魁。至於剩下的人，申時的時候全部集中在樓內，你要教他們禮儀。”
“我？”月兒疑惑地瞪大眼睛。
“對啊。你是老板，當然是你教啦！不過，你放心，我會回府先教你的。好了，不要耽擱了，你先出去交代好事情後，就回府找我吧。張魁、劉海你們二人在此聽從月兒安排。秦大哥，我們走吧。”我輕鬆地笑著，語氣卻顯示出認真的態度。
“是。小姐慢走，月兒一會就回去找你。”月兒有點無奈地搖頭，因為小姐最近要她做的事情，對她來說，無疑是個巨大的挑戰。
“秦大哥，你能不能用輕功帶我走啊？我想翔兒肯定在府裏等急了。”走出房門，我腦袋裏突然冒出這個點子，畢竟從來沒有體驗過輕功嘛。
秦楚不自覺地笑了，而後又立刻收起笑容再現他的撲克臉，左手一提我的後領，我發覺我已經到了屋頂。
“哇！這就是輕功啊？我怎麼一點感覺也沒有。不過，好好玩哦！”我歡呼起來，完全忘記了我是站在屋頂上。好奇地向四周看了看，不經意地往下一看，我的腳頓時軟了。好可憐啊，我有恐高症。我趕忙緊抓住秦楚的手臂，委屈地祈求道：“秦……大哥，我們能不能快點走啊。我……怕高！”
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