章節字數：3343 更新時間：20-03-27 08:03
027漢姓村王家
不過別看犛牛不能幹活拉犁，但是他全身都是寶貝。
人們喝犛牛奶，吃犛牛肉，燒犛牛糞。
它的毛可做衣服或帳篷，皮是製革的好材料。
不能耕田卻可以做為運輸工具，往高原上運輸東西，載重量很大，為當地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生產生活必需品，是吐蕃高原牧民的重要生活和經濟來源，也是當地畜牧業經濟中不可缺少的重要畜種。
他們這裏是進入吐蕃高原的最後一站，平原地區到此就結束了，所以他們這裏挨著高原，就有犛牛肉可以吃。
不過一般都是少數民族的人吃的多一些，漢族的百姓們更喜歡吃豬肉，羊肉也可以。
很少有人會吃這個味道重的犛牛肉。
隻不過，王家奶奶習慣了做牛肉的時候，選擇犛牛肉，這才讓眾人吃出了不同的味道。
“而且不是我吹啊！”王老板一比劃：“全村裏，能將犛牛肉料理好的，就隻有我媽媽這一個了，其他人都做的不那麼地道。”
“哦……王奶奶會做這個，是有什麼緣故嗎？”道淼問他：“我看王奶奶的言行舉止，是個不普通的農村老太太啊！”
“我母親是烈士家屬，當然不普通了。”王老板笑了笑：“不過那都是老黃曆了，不提了。”
他好像很不太樂意提起這個話題。
獨孤浩炎他們就識相的閉嘴了，不過王奶奶過來了，獨孤翁老爺子親自出馬：“大妹子啊，你這飯菜做的太好了，我這個小輩，說他做夢都夢到你這飯菜的味道，吃起來真的很特別，尤其是這道燈影牛肉。”
“是嗎？”老太太很開心：“喜歡吃就多吃點，現在的年輕人啊，減肥減得吃飯都跟喂貓似的，一口肉不吃，身材有那麼重要嗎？身體健康才最重要。”
“就是，這個好好吃！”獨孤非炎吃的兩頰都鼓了起來，他是真心覺得王奶奶的手藝不比大廚的差。
而且有家的味道。
“那您這道菜如此的特別，是怎麼做的啊？”獨孤浩炎問道：“怎麼想到用犛牛肉呢？”
“是啊！”獨孤翁老爺子也好奇：“一般人不會想到用犛牛肉來做這道菜，好像犛牛肉比黃牛肉要貴很多吧？”
黃牛肉是五十塊錢一斤，犛牛肉卻要七十塊，貴了整整二十塊錢呢。
而且因為這個時節恰逢牛肉的消費旺季，要比平常時間的價格還要上揚一些。
他們家也不養犛牛肉啊。
“這事兒啊，說起來就話長了。”老太太道：“犛牛肉是貴很多，但是犛牛肉才能做出這個味道。”
“哦？”獨孤翁老爺子趕緊示意小孫子。
獨孤非炎立刻起來，搬了一把椅子過來：“奶奶，您跟我們說說唄！”
乖巧的少年誰都喜歡，老太太也不例外：“行，那我就翻一翻老黃曆，你們別嫌棄我囉嗦。”
王老板一看，老娘來了精神，馬上就道：“媽，我給您倒杯水來。”
順便，他還拿了一盒新的紙巾過來。
他媳婦兒拿了一個很大的相冊也跟著過來了，倆孩子被安排去別的屋子裏寫作業去了。
老太太喝了口水，才絮絮叨叨的講開：“當年啊，我聽我母親說，我們這裏隻有幾戶人家，雖然是漢人，但是在本地並不受人排擠，因為都是窮人啊，那些少數民族的人生活的更不好，大家都團結起來，出門打獵靠他們，下田種地靠漢人，百姓們艱苦的活著，後來有紅軍到來，他們要過草地，爬雪山，當地人都不太知道這一支部隊，嚇的都躲了起來，那個時候，我母親是部隊裏的護士長，找了好幾個村子，才找到會說普通話的人，也就是這裏，那個時候這裏沒名字，就是個村子而已，而紅軍也沒在這裏駐紮，隻是路過，借用鍋灶燒了熱水，吃了口熱乎飯而已，但是他們其中的傷員，以及老弱都被留了下來，因為這裏太偏僻了，外界的追殺也到不了這裏，所以他們在這裏是最安全的，而帶頭留下來的就有我母親，她跟當地的一個青年匆忙地結了婚，那個青年就是我父親。”
“但是我小叔叔卻年輕氣盛的很，加上他認識點字，非要跟著軍隊走，我奶奶那個時候，是不同意的，但是我小叔叔堅持如此，加上我父親跟母親也都支持他，我奶奶最後沒能阻止我小叔叔參軍，但是跟著紅軍，這第一站就是要跟著大部隊，過草地翻雪山，我奶奶那老太太最疼的就是幺兒，眼看著小兒子要走了，心裏舍不得，又攔不住，就想著，給他帶點什麼吧！哪怕是帶點肉幹呢？可是那個時候，家家戶戶過的都是苦日子，吃的都不夠，連傷員吃的都是玉米餅子，別人吃的更是玉米稀粥，青稞麥餅配鹹菜，就這還是軍隊的待遇，老百姓有什麼啊？”
“逢年過節的吃一口肉就不錯了，有的人家連口肉都吃不上呢，上哪兒弄肉幹去？”老太太苦澀的笑了笑：“後來聽我母親說，她知道了老太太的心思，就趁著去城裏買藥品的時候，偷偷的拿了自己一直隨身帶著的一個蝦須鐲，那是她身上唯一值錢的東西了，不過黃牛肉很貴，且那個時候，黃牛可是大牲口，誰會輕易地宰殺？地主老財家也不行，後來她上山采藥，正好遇到幾個放犛牛的吐蕃人，跟人家用蝦須鐲換了一頭犛牛回來，那牛不能耕地也不產奶，就是吃肉的，回來宰殺了，二十斤肉給了我奶娘，剩下的給了軍中，那一頭牛啊，吃的連骨頭渣子都沒剩下，其實就是用一頭牛熬了好幾大鍋的牛肉湯，放多多的胡椒粉、辣椒麵兒，喝完他們就上路了，不像是吃肉解饞，倒像是驅寒保暖。”
“我小叔叔是跟著隊伍的末尾開拔，所以我奶奶給他做了牛肉幹，我母親親自下廚，給他做了燈影牛肉，讓他放在口袋裏，過雪山的時候，含一片在嘴裏，能給他提供一點熱量，我母親跟我小叔叔不太熟，他們一共才相處了不到一個月的時間，人就走了，一走就再也沒有回來過，我奶奶去世的時候，還在惦記著我小叔叔，我父親跟母親也有些自責，覺得當年是不是不該支持他跟著部隊走？不過後來還是想明白了，那個時候，那個形式，要是人人都不走出去，那國家還有救嗎？”
眾人聽的一陣沉默，是啊，那個黑暗又混亂的時代，如果先烈們不自救，還能有我們的今天嗎？
“後來解放了，才有人送了消息回來，說我小叔叔已經犧牲了，被追認為烈士，回來的隻有一套軍服，以及幾封家信，都是寫了卻沒有寄出去、或者是寄出去了卻又被退回去的，原因是查無此人，是因為我們這裏交通不便，根本沒人過得來，郵局的人也不想爬山路送信，會有危險的，那個時候可沒有這大寬馬路。加上那個時候戰火連天，多少人家妻離子散，我們這裏沒有敵人，但是有土司、有頭人等等，比馬匪強盜更讓百姓們害怕。這個村子小，一不留神就沒了，都是有可能的。”
“我父親跟我母親哭的不能自己，我那個時候隱約記得一點，但不是很清楚，隻知道，父親跟母親將那套軍服埋在了我奶奶的墳邊上，並且祭奠了一番，是我小叔叔曾經愛吃的東西，特意做的燈影犛牛肉，去城裏買的竹筒飯，擔擔麵……那個時候日子過得也不寬裕啊，每年祭祀是不可能的，但是每隔三年都要大祭一次，後來二老去世了，臨終前，囑咐我千萬不要忘了，總該讓我小叔叔在地下也有人惦記著，我就一直照辦，從來不忘……我丈夫也是退伍回來的複員兵，他比我大了十八歲。”
“身體也不是很好，我二十八了才有了我兒子，一開始村子裏風言風語的說這孩子不是我丈夫的，幸好那個時候，我是烈士軍屬，我小叔叔是烈士，我母親雖然不是烈士，但是她是最早的一批紅軍醫務人員，後來在鎮子上的診所裏上班，我父親務農為生，在破四舊之前，他們就去世了，破四舊的時候，我們多少都受到了一些影響，大躍進的時候，又因為各種原因，我丈夫的身體徹底的垮了，等到有了孩子倒是心氣上來了，因為我兒子越長越像他，誰說不是他的孩子？但是也沒熬幾年，就過去了。”
“後來的日子，我一個人將他拉把大，娶妻生子，條件好了起來之後，就蓋了這個民宿。”老太太說的很多，有些年代久遠的都模糊了，她也記得不太清楚，絮絮叨叨的還有些抹眼淚，大家終於知道王老板為什麼拿了一盒新的紙巾過來了，給老太太擦眼淚的。
還有老板娘，拿了水給老太太喝。
王老板不太好意思的道：“你們別害怕，我給我叔爺爺的供品每隔三年才上一次……。”
“今年你們是不是上了供品？”道淼問他：“上墳祭奠的時候，用的是燈影犛牛肉？擔擔麵和竹筒飯？以及糍粑、水煮魚、辣子雞丁、泡椒鳳爪、東坡肘子……？”
“你、你怎麼知道？”王老板傻眼了：“我、你、這是怎麼回事？”
“你們供奉了那麼多東西啊？”別說他傻眼了，邱春山同樣傻眼了。
老板娘咽了咽口水，道：“我家這個傳統，從我婆婆的時候就有，每隔三年大祭一次，前些年日子不好過，祭奠的就很普通，這兩年這不是蓋了新房又裝修，開了民宿麼？我這個教師的工資也漲了，獎金也多了，就想著，給祖宗的供品也不能馬虎……。”
就給置辦的豐盛一些，其實說著是供奉，但是上過了墳，還是拿回家分著吃的。
按照婆婆的說法，子孫們吃點老祖宗的餘糧，不礙事兒，其實就是不想浪費的意思。
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