遊曦的追夫之路

正文  第七章龍蝦火鍋

章節字數：1025  更新時間：20-05-10 16:21

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    已經回到家的遊曦被凱哥強製在家休息，有了自己時間的遊曦，準備自己做點吃的滿足手欲，好久沒動手做菜了，有點癢癢的！要做就做個大的－小龍蝦鴛鴦火鍋，網上買了五斤小龍蝦一大堆配料、龍骨、金針菇、芹菜、牛肉、千張、牛肚、丸子、娃娃菜、紅薯峰等，喜歡吃辣的他，還買了不少朝天椒。

    將小龍蝦用鹽水泡了一個小時後，一個上午的時間，遊曦將小龍蝦一個個的剪掉兩個鉗子尖的部分，再用牙刷一個個講龍蝦的頭部、腹部、背部刷幹淨，然後抽掉蝦線，掰掉蝦頭，留到蝦黃的部分，再用水衝一下備用，如此反複，三個小時過去後，五斤龍蝦全部整理好了。

    洗幹淨手，再擦幹，揉揉坐麻的屁股和腰，垃圾清理好，再將整理好的蝦先放冰箱冷藏備用。

    遊曦決定先做湯底，將龍骨洗幹淨，焯水，用湯鍋接6成的水，再放入龍骨，切幾片薑和蔥段一起放進去！先泡好的香菇兩片加入，洗個西紅柿切片也放進去，倒點料酒，大火燒開後再用小火慢煨兩個小時。

    煨湯的同時，遊曦將鍋底要炒的配料先切好，去腥味的薑、蒜、蔥必不可少，芹菜、豆芽準備不多的量，要炒的香料像桂皮八角花椒那些先用水泡著，把裏麵的沙子一些雜質泡出來，最喜愛的朝天椒段不可缺少，切好備用。

    準備完這些，就要開始炸龍蝦！找個大的菜鍋，倒入菜油燒到78成熱，這時加入早就備好的龍蝦進行油炸，不停翻動，直到所有龍蝦變的通紅透亮，在撈出來瀝幹油備用。

    將多餘油倒出，留一點油在鍋中！再重新開火，等油開始冒煙，放入早切好的薑蔥蒜、泡幹淨的香料、豆芽、芹菜、朝天椒進行翻炒，煸出香味後加入龍蝦一起翻炒，倒入一瓶啤酒，加蓋大火燒開，小火燜熟入味半小時。入味好不多了以後將龍蝦撈出這個擺盤，湯底留著倒入鴛鴦火鍋中涮火鍋用。

    燜龍蝦的時候，同時準備涮火鍋用的配菜，一一清洗幹淨，用小盤子擺好備用。再切一點餐後水果裝好，放在冰箱，等吃完飯聊天時吃。等把所有東西都準備的差不多了，給自家經紀人打電話，叫人一起來吃大餐。

    下午兩點鍾，遊曦家的客廳響起了門鈴聲，打開一看，終於是自家經紀人來了，一同來的還有老板:袁朗，老板助理:吉田臻，公司另外一位經紀人元老:度賈森，一行四個人一到餐桌盤坐下，遊曦這兩室一廳的房間瞬間就被擠的滿滿當當。

    四個人也毫不客氣，吉田臻屁股還沒坐熱，直接翻冰箱拿水果吃，吳凱辛直接先打開一瓶啤酒喝起來，而老板袁朗直接帶上手套跟龍蝦廝殺，但他終究是晚了一部，最大的那隻龍蝦，已經被度賈森的快手拿到自己的空碗中瞬間被五馬分屍，遊曦看著這幾個把他家當成自己家自在的同事朋友，心裏暖暖的！

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