章節字數：1570 更新時間：20-06-01 19:57
磨成漿的米漿裝在一個稍大些的盤子裏，然後放在熱水上蒸一會兒，揭蓋時就成了米皮，揭下米皮晾一會兒，等全部米皮都蒸好後再切成絲，下鍋煮一煮，之後就是備做過橋米線的其他材料，等骨湯好後，依次放入骨湯中，燙一燙就能吃。
骨湯味道濃鬱，尤其加了蔥之後，更是香的讓人恨不得連舌頭都吞掉。
楊舒挨個給他們放菜放米粉進去，又叮囑孩子們慢慢吃，免得燙著了。
大人這邊已經誇起來了，“大白米吃起來就是不一樣，這要是能頓頓吃上大白米，日子豈不是過的比皇上還好。”
“吃你的，哪兒那麼多話，人皇上會稀罕這點東西。不過老四弄的這什麼米線味道是真不錯，不說頓頓吃，就是時不時吃上一頓我也知足了。”
“老四手藝沒的說，這米線也新鮮，老四，我看不如去賣這米線算了，肯定比那麼臭豆腐賺錢。”
楊舒給孩子們都裝完了，才給自己盛了一碗開吃，聽到這話便說，“這米粉做起來可比臭豆腐麻煩多了，我們在縣城沒落腳的地方，這湯湯水水的推著板車去太麻煩了，先不說這個。”
眾人一想也是，這骨頭湯肯定得提前熬好，這麼推著往縣裏去是不方便。
這時楊二郎問，“老四，你那什麼螺螄粉是做幹粉？”
楊舒點頭，“對，幹粉，還得想個法子把酸筍和酸都叫裝在袋子裏又不讓壞，要不然可放不了多久。”
這方麵楊家人是一點經驗沒有，聽楊舒這麼說他們都開始擔心這生意能不能做成了，楊母連碗都放下了，“那你教你做粉的神仙就沒告訴你怎麼存酸筍？”
楊舒心想，知道肯定是知道的，但現在沒那技術，完成不了。
“沒有，我回頭再琢磨琢磨吧，總有法子的。”
一聽事情沒那麼順，手裏的過橋米線都沒那麼香了，楊舒無奈，隻好同他們說肯定能想出法子來，像那些商隊老遠從其他地方運貨物回來，其中也有吃食，幾個月的路程都沒壞，到時候他們可以去跟商隊請教怎麼保存的法子。
“對對對，縣裏就有跑商的，老四你下回去縣裏可以打聽打聽，就是花些錢買法子都成。”
楊舒點頭，“娘，我知道，下回我就去問問，先吃吧，米粉涼了味道就不一樣了。”
一說有法子，心情一下又好起來了，反正這情緒起伏挺大的，楊家人也想好了，實在不成就不做那什麼幹粉了，等存夠了錢去縣裏租一個鋪子，就賣湯粉，肯定也能賺。
第二天，楊家的女人們還是一早起來去挖豬鼻孔，小孩去撈螺螄，楊舒跟楊老漢幾人做起了豆腐，他想今天把腐竹給弄出來了。
到下午的時候，楊舒帶著楊二郎去的縣城，他打算以後都讓楊二郎去送貨，今天就帶去認識下孫掌櫃，知道地方在哪兒。
今天到來雲樓時，孫掌櫃態度可比昨日熱情多了，楊舒一來就問他，“老弟啊，今日送了多少螺螄和豬鼻孔來。”連稱呼都變了。
楊舒道：“還是跟昨日一樣，若是不夠，明天再多送一些來。”
孫掌櫃連連點頭，“成，這螺螄明日送五十斤，豬鼻孔就送兩筐，沒成想這東西這麼難聞，喜歡吃的人還不少。”
顯然這生意能做，孫掌櫃說話都帶喜氣。
楊舒便給他說了豬鼻孔開胃的事，喜歡的人那是越吃越想吃。然後又跟孫掌櫃談了價錢，豬鼻孔挖起來費力，價太低了不劃算，而且楊舒猜孫掌櫃賣的也不便宜，就給要了五文錢兩斤的價，還是按現在送的這樣，給收拾幹淨直接送來。
孫掌櫃有些猶豫，這螺螄賣的貴，裏麵還有肉，也才收成兩文錢一斤，這豬鼻孔就是草，賣的價也不如螺螄，他不想給太高的價。
楊舒猜到他的意思，又給了另一個提議，“那孫掌櫃你說個價，直接挖了給你送來，你們自己收拾如何？”
孫掌櫃看了眼背簍裏洗的幹幹淨淨，看起來白白嫩嫩的豬鼻孔，一咬牙，答應了，“成，就按老弟你說的五文錢兩斤，不過你每日最少得給我送十斤來。”
數量沒問題，楊舒又跟孫掌櫃打聽了下府城那邊什麼時候開始賣炒螺螄跟豬鼻孔。府城的事孫掌櫃管不到，隻說回頭幫他問問，有消息了跟他說。
楊舒也趁機把楊二郎介紹了孫掌櫃，表示以後都由楊二郎來送貨。
孫掌櫃知道楊二郎是楊舒哥哥，也沒說什麼，隻表示以後有消息就告訴楊二郎，讓他傳話。
楊二郎平日裏話不多，但人其實很聰明，楊舒是放心讓他送貨的。
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