章節字數：1605 更新時間：20-06-25 23:09
直到這天早上開門出來，蘇白驚訝的發現自己的門前躺著一隻被咬斷脖子的雞，地上的雞血還是新鮮的，顯然這隻雞剛被送來沒多久。
不用想知道這隻雞是誰給他送來的了。呦，這還懂得給他回禮了啊？
吃了他這麼多東西，終於懂得給他送一次回禮了，蘇白欣慰的接受了小狐狸送給他的回禮。早上起來還有不少的事要幹，把雞拎到木盆裏去放好先，等會再來處理。
把籠子裏的雞鴨放出來外麵，給它們放了食物和水。
到地裏去拔了一把小蔥回來，早上做蔥花卷，把做好的蔥花卷放到蒸籠裏蒸，然後把竹筍拿到外麵去曬。正好這幾天的陽光好，曬出來的竹筍是自然的淡黃色，有一股淡淡的香味。
早上到溪邊去挑了兩擔水回來，給園子裏的菜澆水。
才幾天的時間，整個菜園子一片綠意昂揚，架子上爬滿了藤蔓，藤蔓上開出了幾朵小花苞。各種各樣的蔬菜都長得很好，地裏的小白菜都已經薅了好幾茬吃了，茄子苗上掛著幾隻小茄子，顏色淡紫，再長兩天就能吃了。
“應該再過兩天就能吃了。”
早上給菜園子裏的菜澆了一遍水，他每天都往這些水裏麵添加一點靈泉進入，這些蔬菜以肉眼看得見的速度每天都在生長。
家裏現在是不差菜吃了，就連家裏養的這些雞鴨鵝每天都能加加餐，有新鮮的蔬菜吃。
吃過早飯之後，蘇白才把燒好的熱水倒進木盆裏，用熱水燙了一下雞毛才好拔掉。把整隻雞整理幹淨之後，給雞的表皮刷上他獨門調製的醬汁，然後往雞的肚子裏麵塞入一把小蔥和薑片，用一根棍子把整隻雞串起來。
沒錯，他打算做燒雞。
蘇白相信這個世界上沒有狐狸是不喜歡吃雞的，他今天的主要目的就是想用小狐狸送來的雞引小狐狸出來，就是不知道小狐狸上不上當了。
原本做燒雞是要用滾油把外麵的皮給燒得微微焦黃的，但是家裏的油不多，他也舍不得這麼浪費，就用爐子裏的炭火烤了一下雞的表皮，烤得表麵微微焦黃。
在鍋裏放入一點水，把桂皮大料這些東西放進去，然後把一整隻雞放進裏麵，蓋上鍋蓋，用小火慢燉一到兩個小時。這邊的雞弄好了，他就去忙別的活兒。
等了這麼多天，發酵了七八天的酒釀已經完全發酵好了。
把酒釀從屋裏搬出來，把大鍋放到院子裏新搭的大灶上，這個大灶是他前天搭好的，就是為了方便今天蒸酒用。
鐵鍋裏放進水，把木桶放進鐵鍋中放好，然後把酒釀倒進木桶裏。
在木桶中間放入一根竹排，剛好竹排的一端接到木桶的開口處，在小口處接上一條竹管，竹管的一頭連接木桶，另一頭放一個酒壇子。然後在木桶的上麵又放一個小鐵鍋壓住，往上麵倒入半鍋水。
蒸酒就是利用酒精的沸點比水的沸點要低一些，加熱的時候水蒸氣碰到上麵的鐵鍋，就會凝固成酒，從裏麵的竹板上麵滴落下去，順著竹管流出去。最後是在所有的接口處都用麵團糊上，這樣酒精就不會跑出去了。
下一步是燒火蒸煮了。
灶裏的火燒起來沒多久，蘇白就見到竹管裏有酒流出來了，這個時候火就不能燒得太大了，要不然裏麵的酒糟會跑到酒壇子裏麵去，所以這個時候要控製好火。
聽到滴滴答答的水流聲，出酒的量還蠻大的。
過了一會，伸手摸了摸上麵壓著的鐵鍋裏的水有點燙手之後，就要換水了。把裏麵的熱水舀出來，重新換上冷水繼續燒，如此反複燒了三回之後，裏麵的酒就蒸完了，他就熄了火，再繼續燒下去酒味就太淡了。
一共燒了一壇半的酒，第一壇酒有大半壇，差不多滿了。第二壇就隻有半壇子的酒，這個壇子能裝十斤的酒，兩個壇子的酒加起來有十幾斤吧。
找了一隻大碗出來，蘇白往碗中倒入半碗酒，端起來嚐了一口，吐了吐舌頭，砸吧了一下嘴巴，“好辣。”不過味道還不錯，第一壇的酒是前麵蒸的，度數要高一些，後麵第二壇的酒度數就略低一點，酒色幹淨，味道醇香，釀的還算是挺成功的酒。
翻出一隻洗幹淨的小壇子出來，這個小壇子大概能裝兩三斤的酒，從大壇子裏倒了一些酒到小壇子裏，然後把幾個壇子的口封住。把兩個大壇子搬到屋簷底下去放好，他就抱著小壇子出門去了。
灶裏的火已經熄滅了，鍋裏的燒雞散發出陣陣香味。
院子裏的主人一不在家，院牆外麵一雙毛茸茸的尖耳朵冒了出來，跟著一顆小腦袋冒了出來，小鼻子嗅了嗅，目光落到不遠處的鍋上……
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