章節字數:1635 更新時間:08-09-14 13:53
宇文晴將溫溪若扶下馬車,抬起頭來,望著茶樓嘖嘖稱讚。她將茶樓的幾大特色一一講給溫溪若聽。這可是她近幾日裏花了好多心事打聽而來的,隻為了能讓溫溪若玩得更盡興些。
溫溪若含著微笑,聽她娓娓道來。她那認真而充滿自豪的表情,深深地吸引住他所有的目光。
其實這“江南茶樓”乃是溫家產業之一。平日裏,他因身子虛弱,故隻能在家中歇息著,無事可做,索性便看了不少的書,文化底蘊甚是豐厚。一日,他突發其想,若是將書中所描寫的茶樓景致變做現實,再加些自有的特色豈不是更好,於是便找溫溪離商議。溫溪離聞後大喜,直說這點子新意,便在城東處將一座經營慘淡的茶樓接手下來,做起了茶樓生意。茶樓的經營仍是交給原先的老板來打理。這幾年來,茶樓生意甚是紅火,十足為自家帶來了頗為豐厚的收祿。隻是這茶樓雖為自家所開,但不曾對外公開過,故茶樓裏的夥計也並不知其真相。
宇文晴引著溫溪若來到茶樓上層倚欄處的茶桌旁坐下,撇嘴說道:“我聽這茶樓的夥計說,這裏是茶樓最好的一處地兒,好多人都爭著要坐呢。為了先定到這地兒,足足花了我八兩銀子呢。”言語間,甚是心疼。
不過半會兒時間,自南邊走來個店夥計,笑眯眯地問道:“兩位客官可是自帶了茶餅?”
宇文晴看著溫溪若,輕聲說道:“哎呀,我光記著雇馬車,定座位去了,竟是忘記了買茶餅,你喜歡喝什麼茶,咱就在這兒買一些,隻是別太貴,我身上的銀子可不多了。”說完,不禁羞紅了臉。
溫溪若淺淺一笑,答道:“別急,我自備著呢。”
他從懷中拿出一塊茶餅來,打開一看,原是上好的碧螺春。
店夥計笑道:“果真是好茶餅,不知二位客官欲選何質地的水來煮?”
宇文晴爭著雙大眼睛,疑惑不解:“這煮茶的水也分好壞的嗎?”
店夥計點點頭,說道:“這是當然的。這煮茶的水,我們茶樓裏一共備有三樣,分別是露水、泉水和井水。這露水采自於清晨時分,花朵上自然凝結成的水氣,煮出來的茶,馨香四溢,味甜爽口,讓人不忍收口;這泉水乃是從山中汲取而來,清香怡人,但終不及露水入口清甜;這井水卻是最差的一種,雖能吃出茶香,但水中仍是帶著些泥腥味兒的。客官若是來品茶的,還是選露水或泉水為好,再者也不枉你這塊好茶餅啊。”
宇文晴探起身子,湊近溫溪若,低聲說道:“這品茶的道道還真講究,若按這店夥計的說法,用露水來煮自然是最好的,隻是我身上的銀子肯定是不夠付的,若用別的水來煮,又不免糟蹋了你這塊好茶餅了。”語氣中,盡是沮喪。
溫溪若莞爾一笑:“沒關係,我帶了銀子。”
於是,店夥計將茶爐,茶具,露水一應備齊,宇文晴又叫了盤煮瓜子,兩人方才安靜的坐在茶桌前開始煮茶。
宇文晴自小便在陷空島跟著師父習武學藝,自是粗人一個,哪裏懂得煮茶的門道,於是這煮茶的任務便自然落在了溫溪若手上。
她雙手擱在茶桌上支著下巴,靜靜地看著溫溪若煮茶。這倒讓他不免有些不自在起來。良久,他方開口問道:“不如我給你講講怎麼煮茶可好?”
她輕點頭,欣喜地說道:“好啊,正巧我也試著學學。”
“這煮茶可是十分講究的。一是煮茶前先要烤茶,烤茶要講究遠近、茶色和時間長度,以保證餅茶香高味正。二是碾茶要適度,在烘幹餅茶冷卻後,將其敲成小塊,再倒入碾缽碾碎,用籮篩選出粗細適中的茶顆粒,這樣煮出的茶湯清明,茶味純正,不會生苦澀味。當水溫達到“一沸”時,按一定比例加鹽;當水汽增加,“緣邊如湧珠連泉”的“二沸”時,舀出一瓢沸水待用,並用夾有節奏地向同一方向攪水,當中心出現旋渦時,按量放入茶葉,至茶水“騰波鼓浪”的“三沸”時,加進“二沸”時舀出的一瓢水止沸,隨即端下煮茶鍋,舀茶湯分成三至五碗。”他一邊講解,一邊煮茶,話語完畢間,一碗清香四溢的碧螺春也已端在了宇文晴跟前。
宇文晴端起茶碗淺嚐一小口,深吸口氣,歎道:“果真是好喝,就連我這不懂茶的人也能品出甜味來。”說完,還不忘從盤中抓出一把瓜子徑自嗑了起來。
兩人一時邊品茶,邊吃點心,有滋有味的,真是茶樂融融。
“咦,這不是晴丫頭嗎?”品茶間,隻聽一個低沉中略帶沙啞的聲音傳來。
宇文晴抬頭望去,隻見一個皮膚黝黑,濃眉炯目的壯男子站在了茶桌旁。
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