章節字數：3622 更新時間：20-11-17 19:54
葉琪晚上做菜需要用到的食材下午的時候就已經一起買好了，現在可以直接使用，也不用做什麼前期準備，等會可以直接開播了。
葉琪帶著嘟嘟洗好手走到客廳，他打算把嘟嘟放在客廳，但發現嘟嘟一眼不眨的看著自己，看樣子他是想和自己一起去廚房。
“嘟嘟是不是想和我一起？”葉琪這樣想也這樣問了，他雖然是想讓嘟嘟自己說，但看他的樣子如果自己不問，等會嘟嘟應該會怎麼安排就怎麼做吧，不讓他去他就不去。
“是的，爸爸！可以嗎？”嘟嘟回答，末了，還回問了一句。
“可以啊！”葉琪抱著嘟嘟走進廚房。
“不過嘟嘟不能亂走亂碰，廚房裏有很多危險的刀具，而且爸爸做菜的時候的油和水也燙，弄到嘟嘟就不好了，很疼的知道不？”葉琪為了防止等會顧及不到嘟嘟，提前提醒他。
“好的，爸爸，我一定不會亂碰的。”嘟嘟拍拍自己的胸脯保證。
“好，那你坐在這裏！”
好在這個廚房比較大，把嘟嘟放在一邊的椅子上麵，也完全不會影響等會葉琪的操作。
“那爸爸要做飯了，嘟嘟自己要乖乖的哦！”葉琪摸摸嘟嘟的頭起身去做飯。
葉琪在做飯之前首先打開了直播。
“大家好，我是主播YQ，歡迎大家來到我的直播間。”
【顧媽媽：啊，我還在想主播要什麼時候才能開播呢？想不到主播居然就開播了。】
【發現美食：對的，我也是在期待主播什麼時候能夠再次開播，想不到主播居然就開播了。】
【綠穀：弱弱的說一句其實主播應該去星博上麵提前發消息，這樣我們就知道了。】
【呀餓呀額：是的，但是主播的星博號是多少？我去關注一下。】
【顧媽媽：emmmm…其實主播沒有說過他的星博號？。/捂臉大哭.jpg】
【……】
葉琪看了看彈幕的反饋，也沒看到什麼不好的消息，這樣總算放心把嘟嘟放在這裏，也不怕被彈幕帶壞什麼的了。
不過星博號這個問題嘛，他確實沒有想到。之前原主不經常上網，好像沒有星博號，那等會自己去弄一個。
“謝謝大家的提議，但是我現在還沒有星博號，等會下播了我去申請一個，之後我會把賬號發在這個平台上麵，喜歡我做菜的朋友可以關注一下，以後我盡量提前給你們發預告。”
“好了，現在廢話不多說了，我們開始今天晚上的直播。”
【發現美食：主播這是要做什麼好吃的啊？】
彈幕看到葉琪說要開始做菜，忍不住問道。
“我現在要做的是梅菜扣肉和魚香肉絲。”
“不過首先我們要做的是先把米飯蒸上。”
葉琪拿出下午買的大米開始洗米。
【嗚嗚：大米是什麼啊？我好像沒有見過唉！】
【吃貨餘暉：大米？是我知道的那個大米嗎？感覺長的不像啊！】
【土木時時刻刻：是的，我吃過的大米也不太好吃，糙糙的。】
……
葉琪把大米洗好放在鍋裏蒸好後看了一眼彈幕，看到這些才想起來，他們這些人吃大米都不脫殼就直接吃了，他上網買米的時候店家店家看葉琪買了很多，還問了葉琪買了那麼多能吃完嗎？這個很不好吃的，當時葉琪還奇怪來著。
現在確是明白了，他們不脫殼不脫殼就直接吃，那哪能不糙嘴呢？哪能好吃呢？
“這個大米就是你們吃過的那個大米了，隻是你們吃之前應該先把外麵的殼脫了，然後或蒸或煮都是可以的。”
“脫米殼的話，你們可以一看這個機器，你們照著這個樣子找店家定做就可以了，可以大一點，也可以小一點，按照你們自己的習慣來！”葉琪從一邊拿出一個脫殼機，也就隻有一個微波爐的大小。葉琪覺得大了占位置，這麼大的剛好合適，有時間就多脫一點，沒有時間就脫當時需要的就可以了，而且別看它小，但是脫殼速度可一點都不慢。
“你們像這樣把大米放裏麵脫出來就可以了。”葉琪給他們示範了一遍就放到一邊去了。
【學習使我快了：啊，學到了，等會我就去定做一個，按照主播的做法蒸米飯吃】
……
“那麼我們接下來就要開始做梅菜扣肉了。”
“我們首先要準備好一塊五花肉，之後把清洗幹淨冷水下鍋，加入八角，香葉，幹辣椒，料酒，薑片。”葉琪一邊解說一邊示範。
“上麵的步驟做好之後，把火調到大火燒開。注意這裏隻用到燒開就可以了，之後轉中火燉煮30分鍾。”葉琪每一步都耐心細致的解釋。
“時間一定要充足，那我們在等的時候，可以調一個醬汁。”
“醬汁可以根據自己的喜好來調，但是也要注意不要太過誇張，要不然就變味了。”
“我這裏調的是加入紅腐乳塊和腐乳汁，生抽，老抽，白糖，啤酒，這些調料在網上都是可以買到的。大家開始的時候可以按照我這個調，以後如果掌握了自己的度，就按你們自己的來調，把這些攪拌均勻放在一邊，等會要用。”
“那個五花肉還要在煮一會，現在時間還不到，我們現在可以把另外一道菜的材料準備好，這道菜叫魚香肉絲。”
【路不路過：魚香肉絲？魚做的嗎？那我可不吃，魚腥味好大的。】
“魚香肉絲隻是名字這麼叫，但是他並不是用魚做的，大家看著我做就知道了。”
隻見葉琪拿出的材料中有杏鮑菇、黑木耳、青椒、紅辣椒、生薑、蔥、鹽、生抽、豆瓣醬、辣椒醬、蘑菇精、陳醋、番茄醬、幹澱粉、水澱粉、和白糖。
大家還想著葉琪可能說的假話，直到最後都沒有看到葉琪拿出魚才發現葉琪說的是真的。
“我們準備好這些材料之後，要做的就是把蔥切蔥花，薑切末，還有其它材料全部切絲備用。”
葉琪的刀工很好，每樣材料切的也不多，幾乎是話落的時候，菜也切好了。
【愛愛金桔：感覺是視覺盛宴唉，好酷啊！不知道是誰給我的自信，我覺得我也可以。】
【lmmm：樓上做夢呢？你怎麼可能會？這個沒有練過是不會切這麼好的。】
【發現美食：我的腦袋告訴我我會了，但是我的手確認了我不會。】
【顧媽媽：這不是一般人能學來的。】
【顧媽媽對主播愛的熱烈，送給主播一朵大紅花。】
……
這條消息一落，其它的接二連三的打賞也開始了。
“好了，謝謝大家的喜歡，大家打賞禮物要量力而行。”葉琪雖然想用這個來賺取第一桶金，但是葉琪也不太鼓勵盲目消費。
“現在鍋內的水已經鍋內燒開，我們放入一些鹽和蘑菇精調味，然後放入杏鮑菇絲，大火煮開後調製小火燜煮三分鍾。”
三分鍾一過，葉琪把杏鮑菇絲撈出來裝入碗裏浸泡備用。
這是剛好也過了半個小時了，五花肉也煮好了，葉琪把煮好的肉放入大碗中，等稍微的涼一點，不會燙手之後，就把剛才調好的醬汁倒到肉上，用牙簽再豬皮上紮一些小洞，用手塗抹料汁按壓。
“這裏要按三分鍾，以此使豬肉更好的入味。”
弄好之後，就可以起鍋燒油，油溫4成熱的時候把豬皮朝下放入，馬上蓋上蓋子，炸至表皮金黃即可控油撈出，使其自然冷卻。
冷卻到常溫之後切成薄片再次放入料汁碗中，翻拌均勻醃製。
“這裏我們要再次醃製二十分鍾，在這個時間內我們把梅幹菜用清水泡開清洗幹淨切碎，起鍋燒油，加入一些蒜末，香葉，八角調味料，然後煸炒，炒出香味之後下入梅幹菜翻炒，淋上一點醃肉的料汁，翻炒均勻盛出，放在一旁備用。”
“現在差不多要結尾了，最後這步準備好一個大碗，把醃製好的肉讓豬皮朝下擺放再碗中，鋪上梅幹菜，放入蒸鍋蒸30分鍾左右，把醬汁倒入鍋中加入一點水澱粉勾芡，熬製黏稠後就可以出鍋。”
“當然現在還不可以，我們現在要繼續把剛才的魚香肉絲處理完。”
葉琪撈出菇絲，擠幹水份，然後裹上幹粉。
一旁的鍋裏倒入油，把油燒至高溫，然後將菇絲放入鍋中炸至金黃色撈出。
把鍋裏剩餘的油倒出來，隻鍋留下一點底油，煸炒薑末，然後放入豆瓣醬，辣椒醬，番茄醬炒出紅油，然後把黑木耳倒入鍋中，加入些水，生抽，糖，蘑菇精，陳醋調味。
味道調好之後，放入青紅辣椒絲和炸好的菇絲略翻炒一會出鍋，裝盤，魚香肉絲就做好了。
【發現美食：啊啊啊，好香啊，主播這個魔鬼又忘記開品嚐功能了。／瘋狂.jpg.】
【顧媽媽：雖然這是第二次忘記，但主播也就總共播了兩次，這種情況實在是不應該的。】
葉琪現在可沒有看彈幕，他忙著給梅菜扣肉做收尾工作。
葉琪把蒸好之後的肉借助盤子倒扣過來，撒上香蔥，淋上熬好的料汁，一道香溢四散的梅菜扣肉就做好了。
本來兩道菜都做好了，葉琪打算去端一碗飯過來讓觀眾吃，但是隻是幾條五顏六色的彈幕飄過。
【顧媽媽對主播愛的轟轟烈烈，送給主播一朵太陽花。】
【發現美食對主播愛的轟轟烈烈，送給主播一朵太陽花。】
【lkjhy對主播愛的轟轟烈烈，送給主播一朵太陽花。】
隨著這幾條打賞一起的還有一堆彈幕。
【顧媽媽：主播你又忘記開品嚐功能了，你居然讓我們受這種折磨。】
【lkjhy：主播你怎麼能這樣？】
【發現美食：不想說話。】
……
因為送的禮物數額較大，再要結尾的這個時間段裏，人數又漲了一波。
趕過來的人對這個彈幕一臉懵，但是當聞到香味卻吃不到時，就明白什麼意思了。
葉琪看到這些彈幕，也懵了一瞬間，不過一會就反應過來了。
“啊，對不起各位，我又忘記了，下次我一定小心。”
說完葉琪打開品嚐功能讓大家品嚐，還走過去把米飯端過來給大家吃。
“操作不熟悉，為了彌補大家，我給大家多二十分鍾的品嚐時間吧！”
直播間裏的觀眾都聽到了，但是大家都忙著吃，根本沒有時間發消息，葉琪好笑的搖搖頭走到嘟嘟那裏，抱起嘟嘟出去了。
葉琪打算二十分鍾以後過來關直播，那時候溫度應該剛剛好，隻是又要讓嘟嘟多餓二十分鍾了。
作者閑話：
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