章節字數：1262 更新時間：08-10-16 12:15
十五，六坪公寓式的小套房內，周潔站在簡單的廚房流理台前，麵前擺放著虹吸式調煮咖啡的器具，而嚴秘書則認真的抓握著一本筆記本與原子筆，準備一一記下煮咖啡的正確步驟。
“首先，你必須先溫好咖啡杯。第二，檢查橡膠襯墊、網格及上罩的濾布、彈箕等有沒有鬆脫、壞損等問題，再看酒精燈的酒精是否足量、燈芯是否長短合度。”
周潔一邊解說一邊做給她看，先將正確的煮咖啡步驟告訴她之後，接著又說煮咖啡時該注意的事項。
“適合虹吸式調煮的是中度烘焙的咖啡豆，及較細的研磨。因為咖啡的味道往往在三十至四十秒便決定了，粗磨的味道會出不來，拉長浸泡時間或攪拌又會讓咖啡走味，所以這一點必須要非常的注意。酒精燈的火要集中在中央。燒杯的水一定要過半，否則會上升不利無法順利調煮。煮完後絕不能讓咖啡在燒杯中超過十五分鍾，不然會氧化掉。煮三人份以上的咖啡時，最好等燒杯內的水上升完成後再裝咖啡豆粉，這樣才不會產生浸泡過度的現象。”
她仔細的說，嚴秘書認真的記下一切……好一會後，在充滿濃鬱咖啡香味的房內，她們坐下來準備品嚐努力的成果。
“咖啡有很多種類，在調配的喝法上更是多不勝數。”周潔輕鬆說道，一邊將熱咖啡倒進事先溫好的咖啡杯中，再以一定的比例加進熱鮮奶，依喜好的甜度加入適量的砂糖攪拌均勻，就成一杯香濃的貴婦人咖啡。
“來，嚐嚐看，這叫做貴婦人咖啡，顧名思義，是女生喜歡的口感。”她將調好的咖啡推到嚴秘書麵前。
她端起杯子喝了一口，“嘩，好好喝，比平常你在公司裏泡得更好喝。”她雙眼發亮的讚美道。
“這是因為我在公司泡的咖啡多以男性的喜好來調配，對我們女生而言，口感是重了一些。”周潔解釋。
“咖啡還有分男人和女人喝的嗎？”她好奇的問。
“當然有。”
“那總經理喜歡喝的咖啡是哪一種，你可不可以教我？”
周潔突然停下手中的動作，懷疑的看了她一眼。
“嚴姊，我可不可以問你一個問題？”她猶豫了一下，小心翼翼的發問。
“什麼問題，你問呀。”經過一整晚的相處，嚴秘書早已對她放下所有防心，把她當成自己的好朋友了。
“你是不是喜歡總經理呀？”
沒料到她會突然這麼說，嚴秘書被咖啡嗆咳了一下，整張臉遏製不住的慢慢紅了起來。
“你……你怎麼……”
“我怎麼知道？”她笑得好不天真，“因為你特地問了我總經理喜歡喝的咖啡種類呀，如果你不是喜歡他，又怎麼會特別想知道他喜歡喝哪種咖啡。”
“這是你亂猜的，還是因為我的表現真有這麼明顯？”嚴秘書沉默了一會兒，苦笑的問。
“老實說有點明顯。”她有些抱歉的說，隨即皺起眉頭。“嚴姊，我聽說總經理是一個很花心的人，為什麼你還會喜歡他？你應該知道這件事才對，不是嗎？”她帶著一臉好奇與不解的表情問。
“喜歡一個人是沒有道理可言的。”嚴秘書苦笑回答。
啊，她竟然用這麼抽象的答案回答她的問題，不能答得仔細一點嗎？
“那你到底喜歡總經理什麼地方？”
“全部。”
什麼？就這兩個字？
“可是一定有什麼特別的地方吧？例如，你是一開始就對他一見鍾情，或者是因為一起工作相處過後日久生情？我就覺得這兩種喜歡有點不一樣，前麵肯定是喜歡對方的長相，而後麵的則可能是他的個性。你是哪一種？”
“BOTH。”
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