章節字數:2383 更新時間:20-11-23 23:25
三人回到家,簡單的解決了午飯,便開始處理起了晚上要用的食材,把肉類該切片地切片,該放冰箱冷藏的放冰箱冷藏,該醃製的醃製。
接著一人端個大盆到了院子裏,將所有的內髒分類放好準備被清洗。雖然在屠宰場清洗了一遍,但也隻是將內髒裏的汙物給洗了個大概,還需要仔細清洗清洗。
與其他內髒相比最幹淨的便是牛胃,將四個胃分開,一人洗一個胃就連機器人大圓也被分配了一個胃,牛胃裏裝的都是食物殘渣,在屠宰場已經衝洗差不多,現在清洗起來也不算難,將牛胃清洗幹淨後,接著便是舌、心、肺、鴨頭、鴨掌、鴨翅這些東西,最後才是鴨腸和豬大腸。
所有的東西清洗好,常白便用撿回來的那些骨頭熬了高湯,至於火鍋的底料,以前跟著大師傅學技術的做了很多都在乾坤袋裏放著倒不用炒底料也算是方便。
接著將撿回來的豬板油切成拇指長的小塊準備熬一些豬油,又切了不少裏脊和帶著些肥肉的後腿肉,裏脊切成小長條,後腿肉切大塊,醃製好後裹上一層澱粉,準備炸些小酥肉。
熬出的豬油雖然香但並不好聞油膩膩的,當小酥肉的香味炸出來的時候,油香味混合著笑料的香味倒是讓人忍不住想吃上一口。等小酥肉炸好,常白便把熬製豬油的任務交給了大圓後,便端著小酥肉去了客廳。
阮諾一看見常白就兩眼發光,聞了聞,“好香啊,這是什麼美食。”
“小酥肉,外公、姥爹你們嚐嚐。”將小酥肉放到兩人麵前,“小心燙。”
聽到常白說可以吃了,阮諾連忙伸手去拿,結果被燙個正著,曼西連忙去冰箱拿了冰袋敷在阮諾手上,看著有些發紅的手指,忍不住訓了句,“急什麼?還能和你搶嗎?”
阮諾努努嘴,“就是等不及嘛!”
看著阮諾的樣子,曼西無奈歎了口氣,“下次不可以這樣了。”
常白也連忙點頭,“姥爹,下次可不能這樣了,晚吃吃火鍋烤肉,你要這麼急,嘴裏肯定會被燙傷的。”
“知道了,”阮諾連連點頭,“下次不會了。”
得到了阮諾的保證,兩人也沒再說什麼,常白拿了藥給阮諾,阮諾連忙擺手拒絕,就隻是被小小的燙了下,沒關係的,再說了他還得用手拿酥肉吃呢!
接著三人便一邊吃這小酥肉一邊打起遊戲,好在現在的科技解放雙手,用大腦控製遊戲人物就行,三人玩的差不多,大圓也從廚房走出報告到豬油已經熬製好了,看了眼時間,差不多可以吃晚飯了,三人便把所有要用的東西搬到了院子裏,火鍋烤肉氣味較大,不適合在房間吃,不容易散味,到院子裏吃倒是剛好,反正兩種東西都是需要慢慢吃,沒準還能一邊看星空一邊吃火鍋烤多美啊!
常白在芥子空間摘了不少東西,還摘了個大西瓜,交給大圓讓大圓放到冰箱去冰著,火鍋烤肉結束後吃一口涼爽的冰西瓜簡直就是絕了。所有的東西準備好,三人連忙坐上桌。
“小白,這些是什麼啊?”看著盆裏一朵一朵的東西,阮諾看著常白,這些小東西長得有點可愛,不知道吃起來味道是不是也更好。
“是菌子,”常白解釋道,當初他看視頻的時候別的博主種菌子覺得有意思便在網上購了好多菌種,在芥子空間搭了個菌屋,現在好了,不用擔心以後沒有菌子吃,就連現在用的烤盤也是當初看那些博主用著挺有意思就買了,後來因為人多他還特意去網上買了好幾個超大的這種火鍋加烤肉的烤盤來著,現在隻有他們三人用這個小點的倒是剛好,等回首星就用大的,火鍋烤肉這種東西就是要人多吃起來才有意思。
“這麼可愛,肯定也很好吃吧!”聞了聞香味,阮諾便一臉的開心,他真是太幸福了。
“嗯,很鮮美哦!”常白點點頭,他弄的是鴛鴦,紅湯燙肉類和內髒最好,白湯用來燙素菜最是鮮美,烤盤上沒有刷油,常白將五花肉放了上去,等五花肉烤出油脂,再烤其他的東西味道會更好。
看著常白的動作,曼西也學著放了不少五花肉在烤盤上,等油脂冒出等一會便翻一麵等新的油脂出來,常白見火鍋鍋底開了連忙下了不少毛肚下去順便把牛筋放了進去,默默計時,時間一到連忙招呼阮諾他們快吃,毛肚這個東西,一旦燙過頭就老了不好吃了。
燙好的毛肚在油碟裏一蘸,麻油瞬間給毛肚便麵降溫,吃在嘴裏滿口鮮香爽辣,吃一口阮諾和曼西兩人眼睛瞬間亮了,好好吃,這麼好吃的東西,還好他們聰明把所有毛肚都撿走了,要不明天再去撿一些?或則說再去買頭牛?
見阮諾他們對內髒不排斥,常白便教著兩人燙鴨腸,鴨腸講究七上八下,這個時候燙出的鴨腸口感是最好的,燙好的鴨腸在油碟裏一蘸,麻油的醇香,溫度剛好的鴨腸,吃在嘴中滿口的鮮辣爽脆,沒有半點內髒的腥臭味,阮諾頓時眼睛亮了,看著常白,“小白,小白,快教教我們其他東西得吃法。”
常白點點頭,一邊翻著身邊烤盤上的五花肉,一邊給阮諾說其他食材的吃法,曼西也學著常白給烤肉翻麵,見油脂被烤的差不多了,常白連忙把烤好的五花肉夾在空盤裏,端給曼西和阮諾,“外公,姥爹,嚐嚐。”
拿著五花肉蘸了蘸常白調製的幹碟,外麵有一點點焦裏麵卻軟糯多汁,尤其是豬皮那部分焦糯焦糯的,加上帶著些微辣的辣椒麵裏麵混合著許多不知名的香料,給五花肉的滋味更添一層。
看著兩人吃的開心,常白教著兩人換了種吃法,蘸過幹碟的肉包在生菜裏麵在家一小片蒜片,看著常白加了蒜片,阮諾下意識地想拒絕,因為在常白切蒜地時候他沒忍住偷吃了一顆,頓時雙眼通紅,眼淚和鼻涕齊飛,那種刺激他真的不想嚐試第二遍,可看著曼西一臉歡喜的樣子,阮諾心一橫,死就死吧,一口塞進嘴裏,生菜的爽口緩解了五花肉油膩,讓他害怕的蒜片也沒有了當初地刺激,反而帶來了一種別樣的滋味,吃完一個,阮諾立馬又包了一個,見常白在忙活,便將包好的肉喂道常白嘴邊,“姥爹,秘製的哦!”
“謝謝姥爹。”常白一口咬住,嚼了嚼連忙點頭對阮諾豎起了大拇指,好吃。
學會了其他食材地吃飯,三人便開始了互相投喂,我的給你吃一點,你的給我吃一點,等吃完的時候,頭上已滿是星空。
三人吃飽喝足癱坐在椅子上,大圓收拾好桌上地東西去了廚房,等再次出來時,手上端著一個大盤子,裏麵是被切好地西瓜。鮮紅的瓜肉水靈靈的,一口下去滿是甜甜的汁水,去除了火鍋和烤肉的油膩,不知是不是為了應景,大圓開啟了風力係統,一陣微風拂過,三人眯了眯眼,愜意啊!
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